Гіпертонія (НТ) - це хронічне підвищення артеріального тиску зі значеннями, що дорівнюють або перевищують 140 мм рт. Ст. (Ртутний стан) систолічного тиску та 90 мм рт. HT є фактором серцево-судинного ризику. Артеріальний тиск може зростати без відомих попередніх причин через деякі захворювання (ендокринні, ниркові) та через споживання деяких ліків. Інші причини - зловживання тютюном, зловживання алкоголем, стрес, надмірна вага, відсутність фізичних вправ. і дотримуючись дієти з надлишком солі.

дієта

Численні дослідження показують, що зменшення кількості натрію у вашому раціоні знижує артеріальний тиск. Сіль необхідна в організмі в малих дозах, але при перевищенні достатньої кількості може статися затримка рідини та підвищення артеріального тиску. Нам потрібно 1,25 г солі на день, і ми повинні намагатися тримати їх споживання нижче 6 г на день (1 чайна ложка): 6 г солі = 2,5 г натрію = 2500 мг натрію.

Сіль у їжі

Найпростіший спосіб зменшити сіль у своєму раціоні - не додавати її в їжу. Свіжа їжа, як правило, має набагато нижчу концентрацію солі, ніж попередньо підготовлена ​​або попередньо приготовлена.

Від найвищого до найнижчого вмісту, найбагатшими на сіль є: бульйонні кубики, комерційні супи, солона тріска, свинячий бекон, ікра, піца, бекон, напівготовий (крокети, емпанаділії.), Блакитний сир, кетчуп, шинка серрано, оливки, варені шинка, сир манчего, картопля фрі, горіхи, холодне м'ясо.

Важливість маркування

Дуже важливо добре прочитати маркування продуктів, щоб порівняти їх між собою та вибрати ті, що мають низький вміст солі. Зверніть увагу, що інгредієнти вказані у порядку зменшення кількості. Тобто, чим раніше слово сіль з’являється у списку інгредієнтів, тим більша частка воно містить. Тому доцільно вибирати продукти, в яких знаходиться сіль, до кінця списку.

Ще одна важлива порада - намагатися завжди вибирати продукти, що містять менше 0,5 г або 500 мг натрію на 100 г продукту. Якщо ми хочемо підрахувати, скільки солі має продукт, ми повинні помножити кількість натрію на 2,5, оскільки один грам натрію дорівнює 2,5 грама солі.

Препарати з натрієм

Люди, яким обмежено споживання натрію, також повинні знати, що деякі ліки мають високий вміст цього елементу, особливо ті, що мають шипучу форму.

Замінники солі

Щоб страви були смачнішими, використовуйте спеції та зелень як замінники солі. Наприклад, готуючи м’ясо, ви можете використовувати лавровий лист, мускатний горіх, перець, шавлію, чебрець, часник, цибулю, орегано або розмарин. У випадку з рибою, як правило, краще порошок каррі, кріп, гірчиця, лимонний сік або перець. А для овочів найбільш підходящим є розмарин, шавлія, кріп, кориця, естрагон, базилік або петрушка.

Дієта з низьким вмістом солі

Поряд із зменшенням споживання солі, дієтичне лікування ХТ складається з дієти, багатої овочами, фруктами, бобовими, рибою, оливковою олією та продуктами, що містять мало жиру. Алкоголь та такі захоплюючі речовини, як кофеїн, викликають підвищення артеріального тиску. Тому доцільно обмежити його споживання:

  • Чоловіки, менше 30 г алкоголю на день; жінки, менше 20 г.
  • Не більше двох-трьох кав на день.

І пам’ятайте: здорові способи життя, такі як фізичні вправи, заборона куріння, контроль ваги та правильна дієта, можуть допомогти вам контролювати HTN.