Коли ми говоримо про «дієту», більшості з нас приходить в голову ідея суворої дієти, де багато варіантів їжі виключають через високий вміст жиру та калорійність. Є також багато сумнівів щодо одного з найбажаніших продуктів нашої гастрономії: іберійської шинки, того продукту, який нам так подобається, і яким рот поливається щоразу, коли ми чуємо його назву.

іберійська

До всього перерахованого, чи товстить іберійська шинка? Скільки ми можемо з’їсти, не суттєво впливаючи на вагу та здоров’я? Ми відповімо на ці та інші запитання.

Зважаючи на різні типи шинки, що існують на ринку, та різноманітність годівлі тварин, звідки вони походять, та їх виробництва, єдиної думки щодо точної кількості калорій, яку містить цей продукт, мало. Практично, з урахуванням деяких посилань, порція 100 грамів іберійської шинки забезпечує від 200 до 350 калорій.

Оскільки на піренейській шинці жир просочився в пісній частині, виділити його майже неможливо. Хоча ми повинні пам’ятати, що завдяки способу харчування іберійських свиней їх жир багатий омегами і має багато корисних для здоров’я позицій, що широко вивчалося.

З іншого боку, в'ялена шинка або шинка Серрано має меншу калорійність, коли ми їмо лише пісну частину, і в цьому випадку її калорійність буде дуже схожою на будь-яку ковбасу з індички або курячої шинки; але якщо його вживати з жиром, його споживання калорій стає вищим, ніж у іберійської шинки.

Іберійська шинка є частиною середземноморської дієти, і це вважається ЮНЕСКО нематеріальною культурною спадщиною людства; Ця дієта характеризується збалансованістю, а також забезпечує численні поживні речовини та користь для здоров’я, продукти різних рецептів, стилів приготування та типові продукти.

Крім цього, відділ ендотелію та кардіометаболіків у лікарні Рамона-і-Кахаля в Мадриді, Іспанія, після кількох досліджень показав, що споживання іберійської шинки в нашому раціоні забезпечує численні переваги, крім того: це не робить вас товстим!

Деякі спеціалісти з дієтології запевняють, що іберійська шинка є бажаним продуктом у здоровому харчуванні, і вони рекомендують їсти від 200 до 300 грамів на тиждень замість інших менш корисних червоних сортів м’яса, які є частиною нашого звичного раціону.

Іберійська шинка - це низькокалорійне м’ясо, приблизно 15% його вмісту становить жир, і цей жир багатий мононенасиченими кислотами, головним чином олеїновою кислотою (яка також міститься в оливковій олії, іншому продукті середземноморської дієти), що сприяє збільшенню рівень ліпопротеїдів високої щільності (ЛПВЩ або "хороший холестерин"), знижує рівень ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ або "поганий холестерин") і контролює рівень тригліцеридів у крові. Крім того, іберійська шинка багата білками, залізом, магнієм, цинком, водою та кількома вітамінами, включаючи вітамін В3, який допомагає впоратися зі стресом.

Іншими сприятливими наслідками іберійської шинки для нашого здоров'я і, отже, для нашого раціону є її добрі наслідки; Це пов’язано з годуванням свиней, головним чином, якщо воно на основі жолудів. Чим натуральніше раціон свині, тим краще, оскільки воно дає м’ясу поживні речовини з потужним протизапальним ефектом на серцево-судинному рівні, крім того, що воно є антиоксидантом. В іншому змісті нашого веб-сайту ми маємо додаткову інформацію про харчові властивості іберійських продуктів.

Іберійська шинка - найздоровіша у світі ковбаса з менше насичених жирів; словом, мова йде про коштовність.

Фактом є те, що існує пряма залежність між спортом та дієтою, точніше, між спортивними показниками та дієтою. Залежно від виду спорту, що практикується, або цілі, яку кожен із нас ставить щодо свого тіла, необхідна кількість білків, вуглеводів та жирів буде різнитися. Таким чином, люди, які займаються будь-яким видом спорту, повинні мати дієту, яка, окрім задоволення потреб у поживних речовинах для нормального функціонування та підтримки організму, покриває додаткові енергетичні витрати, що виникають внаслідок фізичної активності, крім сприяння виконанню в ньому.

Здоровий жир, який забезпечується іберійською шинкою, забезпечує корисну енергію для тривалих фізичних навантажень. Крім того, його високий вміст білка сприяє відновленню м’язової тканини. Насправді спортсмен під час фізичних навантажень споживає найбільше вуглеводів та білків, а білки, які надає іберійська шинка, якісні та легко засвоюються. З усіх цих причин іберійська шинка є ідеальною їжею для вживання в раціон спортсмена, вона дозволяє покрити зайві витрати енергії, що виникають під час занять спортом, і пропонує потужні серцево-судинні та антиоксидантні переваги.

Один із багатьох прикладів - це Хосе Іварс Лопес, іспанський альпініст, який вирішив відповісти на виклик, якого до цього часу досягло ледь 400 людей: досягти вершини найвищих вершин кожного континенту протягом п’яти років; виклик, відомий як "Сім вершин".

В одному з інтерв’ю він заявив, що іберійська шинка необхідна в його раціоні в важкі дні сходження: «На висоті споживання енергії значно пришвидшується, і нам потрібно швидко відновити сили. З цієї причини я провів дослідження, яким керував посол у Сполученому Королівстві 5 Йотас та власник іспанського хамового хазяїна Хосе Соль, щодо корисних властивостей іберійської шинки в експедиціях. Крім того, я планую їсти його також на кожному саміті, щоб спуск був легшим ", - сказав він.

  • Ті, хто сидить на дієті: коли їм хочеться їсти, вони можуть взяти трохи іберійської шинки і з’їсти її без будь-яких перешкод, вона поживна і приносить ситість; максимум 30 грам.
  • Діти: вилікована шинка багата натрієм та добавкою нітритом, тому дітям рекомендується низьке споживання. Іберійська шинка здоровіша, хоча бажано не перевищувати 50 грамів на день, якщо дитині до 4 років.
  • Дорослі: іберійську шинку можна вживати в основні страви в меншій кількості, ніж інше червоне м’ясо, через більший вміст білка; його також можна насолодити хорошим вином, коли вам захочеться.
  • Ті, у кого непереносимість їжі: у цих випадках шинку Йорка не можна їсти, оскільки вона зазвичай містить сліди глютену або глутамату. При надмірній вазі краще вибирати шматки без жиру.

Тепер ми знаємо, що ми можемо споживати іберійську шинку, не боячись через неї товстіти, навіть навпаки. Однак, якщо ми складаємо план харчування під наглядом спеціаліста в цій області, ідеальним є те, що ми запитуємо та пояснюємо сумніви щодо споживання та кількості шинки у зазначеному раціоні, а також будь-якої іншої їжі, яка належить до нашого симпатія.

Ніхто не може заперечити, що тарілка шинки, що супроводжується келихом вина і трохи хліба, раз або пару разів на тиждень не має значної калорійності, і, безсумнівно, є життєздатним і спокусливим варіантом для кожного з нас.
Поговоривши про все це, якщо ваш апетит був трохи відкритим, і ви дуже скоро хотіли б насолодитися гарною іберійською шинкою, чому б не трохи прогулятися по розділу нашого інтернет-магазину та вибрати хорошу шинку?