Рецепти тапас без жалю
сторінки
Понеділок, 20 лютого 2012 р
Bienmesabe або Собака в Адобо
ДОБРО ВІТАЮТЬ АБО КАЗОН В АДОБО
У карнавальний час ми збираємося вшанувати Кадіс сьогоднішньою тапою, яка, на мій погляд, є типовою стравою Кадіса за найкращими цілями. Більшість з нас знають його як Казон-ен-Адобо, але ім'я, яким його називають у Кадісі, - Бієнмесабе, ознака, яка приходить в голову, оскільки, хоча біла риба не характеризується точно своїм смаком, маринад, яким вона маринується, перетворюється у дуже смачну страву, яка змушує нас не втомитися насолоджуватися нею.
ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ:
- Білки: 15,7 г.
- Вуглеводи: 4,8 г. (з борошна).
- Жир: 9,7 г. (Майже все масло для його смаження).
2 коментарі:
Привіт, я хотів би знати, чи можна тапа робити з іншим видом риби. Дякую
Звичайно. Ви завжди можете спробувати зробити нові версії та експериментувати з новими приправами. Для початку спробуйте рибу, схожу на собаку, яка є білою рибою. Найбільш подібною є тінторера, а якщо ні, то в деяких районах Півдня цей маринад також використовується для собаки. Ви побачите, як навряд чи помітите різницю.