Інгредієнти:
Опис
Це тістечка, і ти повинен увімкнути духовку, добре; але чи не є це укуси лимонні кекси з маком - неперевершений варіант, свіжий і солодкий, для буколічної літньої закуски?
Розігрійте духовку до 180 ° C, нагріваючи вгору і вниз. Натріть цедру лимона, не доходячи до білої частини, а потім розріжте її навпіл і відіжміть. Зарезервуйте цедру та сік окремо.
Розбийте яйця в контейнер, відмінний від того, в якому буде міститися. Збивайте їх разом з цукром та щіпкою солі електричною мішалкою, поки вони не стануть пінистими.
Просійте борошно, розпушувач і харчову соду через сито або ситечко з дрібною сіткою, щоб не було грудочок. Дуже добре змішайте їх між собою та з маком, поки суміш не стане виглядати білим порошком, рівномірно вкрапленим дрібними темними плямами.
Дуже повільно додайте борошно з маком до яєчної суміші. Додавайте його групами та не додавайте наступного, поки ви не дуже добре включили попередній.
Змішайте молоко і лимонний сік і почекайте 5 хвилин. Це буде виглядати досить неестетично. Не хвилюйтеся, він не зіпсувався: додайте його таким, яким він є в суміш, додайте цедру лимона і розмішайте.
Нарешті, додайте вершкове масло, яке повинно бути у мазі (тобто кімнатної температури з кремовою консистенцією). Все добре інтегруйте за допомогою силіконового шпателя.
Приготуйте капсули з паперового кексу у металевих або силіконових формах і розкладіть їх на підносі. Вилийте тісто в капсули, поки вони не заповнять дві третини своєї ємності, і поставте деко в духовку. Випікайте приблизно 20 хвилин або до тих пір, поки при проколюванні не вийде чистим. Дістаньте їх з духовки і дайте їм охолонути на решітці.
Подавайте своє лимонні кекси теплий або кімнатної температури і насолоджуйтесь його м’якою і пухнастою текстурою з відтінками хрусткого насіння при кожному укусі.
Отримайте особливо незвичний штрих для вашого лимонні кекси використання вершкового масла від DIA у рецепті.