Це одна з риб, яку найбільше вживають іспанці. На додаток до широко відомих харчових переваг, додаються висновки недавнього дослідження, яке робить висновок, що часте вживання хека покращує кров'яний тиск, знижує рівень холестерину та зменшує окружність талії.

здоров

Риба є чудовим джерелом білків високої біологічної цінності, вітамінів та мінералів, необхідних для нашого здоров’я, легкозасвоюваних та з відносно низьким вмістом калорій. Серед видів, які найбільше вживаються в Іспанії, є хек, біла або нежирна риба, багата омега-3 жирними кислотами, і, згідно з дослідженням, проведеним Центром біомедичних досліджень з мережевої фізіопатології ожиріння та харчування (CIBERobn) важливі переваги для здоров’я серцево-судинної системи. У цьому дослідженні, проведеному у співпраці з Інститутом морських досліджень з питань харчування та благополуччя (INESMA) та під керівництвом доктора Клотільде Васкес, керівника відділу харчування та ожиріння лікарні Рамон-і-Кахаль у Мадриді, проаналізовано споживання заморожений хек з Намібії серед іспанських пацієнтів з 13 державних лікарень Іспанії з метаболічним синдромом та високим серцево-судинним ризиком. Дослідження роблять висновок, що часте вживання хека покращує діастолічний артеріальний тиск, зменшує окружність талії та знижує рівень холестерину ЛПНЩ.

Корисні рецепти та кулінарні поради

Незалежно від того, чи є ви серцево-судинним пацієнтом, риба не може не брати участь у збалансованому харчуванні. Тож плануйте меню так, щоб ця їжа стала зіркою ваших страв, принаймні три рази на тиждень. Щоб допомогти вам досягти цього, ми пропонуємо два дуже багатих і простих у приготуванні рецептів: хек баск Y Тушонка з риби.

І якщо ви віддаєте перевагу Фарширована риба, Рекомендуємо переглянути наступне відео, яке покроково пояснює, як це зробити:

Крім того, щоб допомогти вам у покупці, ми рекомендуємо взяти до уваги наступні поради, щоб знати, як відрізнити коли свіжа риба:

Більше риби для найменших

На літні канікули залишилось небагато - період, коли діти тимчасово залишать школу і їм доведеться більше їсти вдома. З цієї причини нові пропозиції стають в нагоді, щоб приготувати цю необхідну їжу для росту маленьких. Серфінгуючи в Інтернеті, ми знайшли чудову електронну книгу, вироблену компанією FROM, рецепти якої оцінили та прокоментували 2000 дітей та підготували кухарі Колдо Ройо, Анхель Леон та Нандо Джубані. Тож ідей вам не буде бракувати!