Цей суп нам менш відомий; варто готуватися, бо це дуже смачно! Його можна їсти гарячим або холодним. Представляємо хорватський рецепт.

Інгредієнти на 4-6 осіб

2 столові ложки соняшникової олії

1 велика цибулина, дрібно нарізана

4 зубчики подрібненого часнику

3 подрібнених перцю капусти

2 подрібнених свіжих перцю чилі (за бажанням)

900 мл соку основи бульйону. Ті, хто не охоче вживає кубик супу, можуть легко його приготувати.

750 мл томатного пюре (2 х 150 г консервованих помідорів можна розбавити водою)

2-3 столові ложки солодкого соусу чилі (доступний у великих продуктових магазинах, делікатесах, веб-магазинах - якщо ми не можемо його отримати, це теж не трагедія)

400 г червоної квасолі (консервована)

2 столові ложки подрібненого коріандру

сіль, чорний перець за смаком (скуштуйте!)

Для подачі

свіжа зелень для прикраси (петрушка, цибуля, базилік тощо)

ми також можемо посипати його невеликою кількістю сметани при подачі

чіпси, тости тощо.

Підготовка

Нагрійте олію у великій сковороді, влийте дві подрібнені цибулини і тушкуйте на середньому вогні протягом 5 хвилин.

Перемішайте нарізаний перець капусти та перець чилі і тушкуйте кілька хвилин.

Залити основу бульйону, додати томатне пюре, солодкий соус чилі, червону квасолю, коріандр, перець і сіль. Доведіть до кипіння, а потім варіть на помірній температурі приблизно. 30 хвилин.

Дайте охолонути до теплого стану, а потім розімніть паличним міксером. Потім розігрійте.

Хрусткі чіпсети з коржиком пропонуються поряд, але їх також можна їсти з тостами. Натуральний чіпсет з коржиком можна смажити у свіжому вигляді на сковороді на невеликій кількості оливкової олії, приправляючи сіллю, перцем та кайенським перцем.

столові ложки

У 2011 році моя історія почалася у Facebook. Я є інтернет-журналом з 2013 року. Я незалежний. Щомісяця його читають сотні тисяч. Я намагаюся жити своєю творчою свободою креативно, з послідовністю у змісті та стилі.