У грудні, завдяки різдвяним заходам, наші кулінарні навички випробувані, тому я вирішив поділитися простими рецептами для різного часу прийому їжі, використовуючи один з моїх улюблених фруктів на кухні.
Я зауважую, що ожина знаходиться вгорі мого списку завдяки її кисло-солодкому смаку та універсальності на кухні. До того ж, не типові фрукти, які використовувались у той час, здивують ваших гостей та виділять їх серед інших зборів.
Перш ніж ділитися рецептами, я поговорю про ожину, переваги її споживання, відповідну порцію та запобіжні заходи.
Прибуток
- Вони складають 85% води, тому їх вважають природними зволожувачами
- Низькокалорійний 100 грам ожини забезпечує 37 ккал.
- Він забезпечує більше вітаміну С (24 мг на 100 грам), ніж відомий апельсин, тому важливо запобігати захворюванням, зміцнюючи нашу імунну систему
- Внесок вітаміну С та Е (13,3 мг на 100 грам) діє як антиоксиданти, які допомагають зупинити окислювальну шкоду, спричинену вільними радикалами
- Великий внесок клітковини (9 грамів на 100 грам) допомагає поліпшити здоров’я кишечника та уникнути запорів.
- Високий вміст калію (210 мг на 100 грам) допомагає контролювати артеріальний тиск завдяки діуретичному ефекту, який допомагає боротися із затримкою рідини
- Присутнє залізо полегшує кровообіг і збільшує здатність транспортувати кисень до клітин.
- Високий вміст марганцю (1,29 мг на 100 грам) необхідний для метаболізму деяких вітамінів і білків.
- Ресвератрол є ключовим антиоксидантом для запобігання інсультів
- Антоціани, які є флавоноїдами, є антиоксидантом, який має запальну силу, допомагаючи регулювати холестерин ЛПНЩ
- Зеа-ксантин, антиоксидант, який допомагає підтримувати здоров'я сітківки ока, тобто блокатор очей проти УФ-променів.
- Високий вміст та різноманітність антиоксидантів роблять ожину протираковою їжею
Порція
- Порція ожини - 1 склянка = 1 плід
- Для людей з діабетом 2 типу вони є прекрасним варіантом
Обережно
- Людям з проблемами нирок краще уникати надмірного вживання цього фрукта через його високий вміст калію
Рецепти
Вирізка зі свинини в ожиновому соусі робить 2 порції
Еквівалентно: 3 білкам, 4 порціям цукру, 1/4 порції фруктів, 1 жиру
Інгредієнти:
- 180 грам свинячої вирізки
- 30 грам олії
- Сіль і перець за смаком
- 60 грам ожини
- 120 грам цукру
- 1/4 склянки білого вина
- ½ чашка води
Процедура:
- Розігрійте духовку до 375С
- Розділіть вирізку на дві частини і замаринуйте разом з олією, сіллю і перцем.
- Випікайте 20 хвилин
- Поки вирізка запікається, у каструлю на повільному вогні додати всі інгредієнти і довести до кипіння
- Розігрійте сковороду і запечатуйте вирізку та додайте соус.
Морозиво з ожини робить 4 порції
Еквівалентно: 1 порції фруктів, 1/3 порції молочних продуктів і 2 порціям цукру
Інгредієнти:
- 2 склянки ожини
- 1/2 склянки знежиреного молока
- 1 склянка грецького йогурту Нутрі
- 120 грам цукру
- 2 столові ложки несмачного желатину
- ¼ чашка гарячої води
Процедура:
- У мисці розведіть желатин.
- У блендері обробити половину ожини та інші інгредієнти.
- У форму додайте ожину на дно, а потім додайте суміш із блендера.
- Заморозити на 1 день.
Салат робить 2 порції
Еквівалентно: 4 порціям білка, 1 порцією овоча, 1/2 порцією фруктів, 2 жирами
Інгредієнти:
- 180 грам курячої грудки
- Сіль і перець за смаком
- 30 грам олії
- 60 грам свіжого сиру
- 1/2 склянки рукава
- 1/2 склянки ожини
- 1/2 склянки мигдалю
- 2 склянки салату, шпинату, зелені буряка
- 2 столові ложки бальзамічного оцту
Процедура:
- Курицю замаринуйте з олією, сіллю і перцем.
- Помістіть курку в пароварку на 30 хвилин.
- Подрібніть курку
- Наріжте рукав і ожину дрібними кубиками.
- Додайте всі інгредієнти в миску і викупайте бальзамічний оцет
Здоба робить 12 порцій
Еквівалентно ½ порції цукру, 1/3 порції фруктів, ¼ порції вуглеводів
Інгредієнти
- 3 банани
- 2 яйця
- 2 склянки вівсяних пластівців
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка харчової соди
- ½ чайна ложка солі
- ½ чашка меду
- 2 чайні ложки ваніліну
- 1 склянка ожини
Процедура
- Розігрійте духовку до 375С.
- У миску додати сухі інгредієнти
- В іншій ємності розім’яти банани.
- Додайте банани до сухих інгредієнтів і перемішайте
- Додайте мед і перемішайте
- Додайте по ¼ суміші в кожну сковороду і випікайте 20 хвилин.
- Користь карамболи та все, що потрібно знати про зірковий плід
- Джекфрут, супер фрукт, присмачений усіма фруктами - Блог Naturlíder Блог Naturlíder
- Герніка Столові прилади та кухонний посуд - ЯК ЇСТИ ФРУКТИ З ПОСІБОМ
- La Castaña de Galicia історія та традиція корінного, універсального та унікального продукту
- Факти харчування для приправ з фруктози або фруктового цукру