рецептів

Покажчик змісту

Є сніданок найважливішим прийомом їжі протягом дня?

Все це зводило момент цієї першої їжі за день до простої процедури, якій ми не приділяємо достатньо уваги, і ми погоджуємось на найбільш доступний варіант, який, як правило, найменш вказаний.

Тому, ні сніданок не є найважливішим прийомом їжі протягом дня, ні повинен бути. Що насправді важливо, так це якість того, що вживається, і це повинно оцінюватися у всьому харчуванні протягом усього дня, а не лише в одному прийомі.

Таким чином, люди, які дотримуються веганської або вегетаріанської дієти, нічим не відрізняються від інших людей, оскільки калорійність деяких рослинних продуктів може бути рівною або більшою, ніж інші продукти, що містять інгредієнти тваринного походження. Наприклад, деякі тости з арахісовим маслом і желе, один з найпростіших веганських варіантів, можуть легко перевищити калорії, які дає тост з маслом і желе.

Де. як і що ми снідаємо?

Згідно з дослідженням, проведеним Міністерством сільського господарства, рибальства та продовольства з Обсерваторії споживання та розподілу їжі, 72% іспанців снідають один сніданок вдома, 23,2% ділять свій сніданок вдома і подалі від нього в середині ранку, 3,7% снідають лише зовні і, нарешті, решта 1,4% ніколи не снідають.

Час, витрачений на сніданок вдома, становить 13,4 хвилини протягом тижня та 18 хвилин на вихідних. Дані поза домом у будь-який день тижня здаються більш спокійними, досягаючи в середньому 19 хвилин. Іншими помітними даними, зібраними в попередньому дослідженні, є те, що 63% опитаних снідають вдома без будь-якої компанії протягом тижня, і що до 17,1% роблять це стоячи.

69% іспанців щодня снідають однаково, і саме жінки найбільше варіюють варіанти. Серед основних харчових продуктів, що вживаються вдома, - кава з молоком, коровай, оливкова олія та фрукти. З іншого боку, ті, що готуються поза домом, окрім кави та хліба, випічка, як правило, є однією з найбільш часто повторюваних продуктів.

Зробити висновки з цього дослідження відносно просто. Перше, що виникає вранці, відсутність примирення з рештою родини, з якою ми ділимось домом, та відсутність ідей не ненавидіти сніданок, мабуть, є ключовими факторами, які вказують на відсутність уваги, яку ми приділяємо першому прийому . дня.

Як не слід снідати?

На жаль, встановлена ​​низка звичаїв, відзначених харчовою промисловістю, яка наполягала на тому, щоб ми повірили, що миска з крупами або пакет печива у супроводі приготованих фруктових смузі - найкращий варіант повноцінного сніданку.

Виробнича випічка, печиво, нарізки, фруктові соки, цукристі смузі та йогурти та інші "освіжаючі" напої повинні зникнути з наших сніданків. Всі ці продукти не тільки не забезпечують нас поживними речовинами, але також містять доданий цукор, рафіноване борошно, неякісні олії та велику кількість солі. Окрім того, що залишати осторонь нездорову їжу, ми мусимо перестати бути серед 69%, які їдять одноманітний сніданок, і заохочувати себе змінюватись та пробувати інші способи розпочати день із нового легкі та збалансовані веганські рецепти.

40 веганських рецептів сніданку

Сніданок з 10!

Під час сніданку, як і під час інших страв, ми повинні пам’ятати, що їмо таким чином, щоб покривати всі харчові потреби нашого організму.

Використовувана харчова стратегія заснована на включенні повільне засвоєння вуглеводів. Прикладами цього можуть бути цільнозерновий хліб, вівсяні пластівці або інші цільнозернові страви, а також продукти, які дозволяють ситіти довше або до наступного прийому; це можуть бути продукти, багаті білком, такі як хумус або тофу, та продукти зі здоровими жирами, такі як горіхи.

Щоб ця їжа була повноцінною, усі макроелементи що потрібно нашому організму, хоча це правда, що ви можете також доповнити сніданок рештою щоденних прийомів, якщо не зможете покрити жоден з них вранці.

  • Вуглеводи: вони, як правило, є основою наших сніданків. Вибирайте цільнозернові варіанти, коли це можливо, і супроводжуйте їх іншими якісними інгредієнтами.
  • Якісні білки: вибирайте білки рослинного походження, такі як бобові, присутні, наприклад, у хумусі (нут) або соєвому овочевому напої. Горіхи, крім корисних жирів, містять також білок (мигдаль, арахіс, волоський горіх). Тост або бутерброд з тофу - це також дуже цікавий варіант додати білок до веганської або вегетаріанської дієти.
  • Овочі: Овочі, овочі та різні фрукти забезпечують вітаміни та мінерали, необхідні нашому організму. Супроводжуйте свій сніданок порцією фруктів або приймайте його в середині ранку. Додавання зелених листя (руколи, салату, шпинату) до своїх тостів або бутербродів також є дуже доцільним варіантом.

Поради щодо вибору корисних інгредієнтів

Вибрані вами інгредієнти повинні бути якомога кориснішими. Вибирайте цільнозернове борошно перед рафінованим, оскільки він пройшов процес, при якому зберігається лише крохмаль, а мікроби та висівки викидаються, які є частинами злаків, що містять найбільшу кількість поживних речовин і клітковини. Викиньте йогурти, смузі чи інші рослинні альтернативи, завантажені цукром та добавками. Якісний натуральний йогурт повинен бути виготовлений лише з молоком і заквасками. Так само, якщо ви обираєте рослинну альтернативу йогурту, основним інгредієнтом повинен бути продукт (соя, вівсянка, кокос тощо) та ферменти. Також не будьте тим, хто додає цукор до сніданку, підсолоджуйте, використовуючи свіжі фрукти, фініки, родзинки або курагу, що крім солодкості та більшої кількості поживних речовин, забезпечують дуже насичені аромати.

Важливо також знати, як імпровізувати, адже не кожен ранок буде однаковим. Одного разу, можливо, через поспіх, який ми всі проходимо зрідка, вам доведеться снідати в ліфті, по дорозі на роботу чи у ваш навчальний центр або в зону обслуговування під час поїздки на автомобілі. Завжди готуйте план Б. Банан, пара мандаринів або жменька горіхів або сухофруктів - хороші варіанти. швидко, не вдаючись до інших упакованих варіантів, які не такі швидкі.

Інший веганський варіант для кожного дня тижня

У наступній таблиці я пропоную кілька моїх улюблених веганських рецептів на сніданок, по одному на кожен день тижня, тому немає виправдання впасти в одноманітність тостів або небезпечну пастку злаків чи печива із товарним знаком. Я можу запевнити вас, що ці варіанти допоможуть вам розпочати день з енергією і навіть з кращим настроєм.

Спочатку вам може бути незручно готувати ці рецепти, коли у вас не так багато часу. Дуже простий прийом, щоб заощадити час вранці залиште інгредієнти готовими напередодні, І таким чином вам також вдасться не загубитися і взяти перше, що спадає на думку, факт, який зазвичай закінчується якоюсь непотрібною примхою, яка нам навіть не подобається.

Хоча все ці ідеї - це легкі та збалансовані рецепти, як солоні, так і солодкі варіанти, ви можете адаптувати інгредієнти відповідно до своїх індивідуальних потреб. Тобто, якщо, наприклад, вам потрібні низькокалорійні рецепти або ви віддаєте перевагу білковому варіанту, ви можете замінити деякі інгредієнти в кожному рецепті.