Звичайно, прочитавши попередню статтю, ви вже очистили важливість сніданку.
Тепер вам потрібні лише ідеї, щоб зробити свій сніданок здоровим! Ну давайте підемо на них.
Запам’ятайте той сніданок це ще один прийом їжі протягом дня. Тому він не повинен відрізнятися від решти основних прийомів їжі протягом дня.
Чекай! Не панікуйте! Я не збираюся казати вам, щоб почали снідати хек з картоплею або тушонку з сочевиці.
Хоча ці варіанти можуть бути цілком дійсними та здоровими, ми занадто звикли до "іншої концепції сніданку". Але це питання суто культурне. Тобто немає жодної причини, чому ці страви не можуть бути нашим першим прийомом їжі за день. Насправді, ви не були б першою людиною, яка в кінцевому підсумку з’їла залишки омлету або рисовий салат із напередодні ввечері ...
Але, як я вже говорив, ідеї здорового сніданку, які я вам сьогодні дам, набагато менш радикальні ... Я впевнений, що серед усіх ви знайдете ту, яка вам найбільше підходить! І я обіцяю вам, що вони не будуть припускати жодної травми 😉
Інгредієнти для сніданку
Забудьте про класичну концепцію "повноцінного сніданку", що складається з молочних продуктів + каш + фруктів.
Чому? Тому що я кажу вам, чим перекладається цей сніданок:
- Цукрова молочна продукція: шоколадний коктейль, молоко з колакао, підсолоджений йогурт, петис суїс ...
- Перероблені фрукти: сік, варення ...
- Рафіноване борошно: хліб, сухі сніданки, печиво ...
Тож чистий шифер. Єдиним ключем до здорового сніданку є справжня їжа.
Ось деякі з них, які зазвичай найкраще підходять для сніданку:
- Їжа, багата білками:
- Яйця
- Сир
- Йогурт або кефір
- Рибні консерви: копчений лосось, тунець, скумбрія ...
- Хамон
- Їжа, багата корисними жирами:
- Авокадо
- Горіхи
- Насіння
- Шоколад> 85% какао
- Продукти, багаті крохмалем:
- Вівсянка
- Рис
- Солодка картопля
- Картопля
- Овочі
- Кіноа
- Хліб (лише якщо ви знаєте, як вибрати)
- Фрукти:
- Свіжий (бажано)
- Заморожений
- Сухий, зневоднений ...
- Овочі
- Напої:
- Кава
- Чай
- Настій
- Молоко
- Овочевий напій
- Бульйон
- Вода
Якщо ви також хочете, щоб сніданок був повноцінним та енергійним, вам просто потрібно поєднати кілька цих продуктів.
Як скласти сніданок?
Проста стратегія, яку я завжди навчаю, полягає в наступному:
Спочатку виберіть базу:
- Яйце
- Хороший йогурт або кефір
- Цілісні зерна або пластівці: овес, рис ...
- Хороший хліб
- Інші: бобові, бульби ...
Потім додайте один або кілька фруктів та/або овочів:
- Цілі свіжі фрукти: банан, апельсин, яблуко, груша, інжир, виноград, гранат, полуниця ...
- Сухофрукти: родзинки, сушені сливи, курага, фініки, сушений інжир ...
- Овочі: помідор, авокадо, морква, перець ...
Нарешті, доповніть його одним чи кількома з наведеного нижче:
- Шинка, сир, лосось, тунець, яйце ...
- EVOO
- Горіхи
- Насіння
- Цілі злакові пластівці
- Шоколад або чисте какао
- Кориця
Як адаптувати сніданок до свого життя?
У нас це майже є!
Але перед тим, як почати робити покупки та переживати божевільні речі Ви повинні врахувати, який тип сніданку найбільше відповідає вашим обставинам:
- Швидкий або повільний?
- Холодна або гаряча?
- Солодке або сіль?
Навіть протягом тижня ви поспішаєте і вас більше цікавить швидкий і практичний сніданок. Або, навпаки, ранок - це ваш час, і ви хочете снідати щось повільніше та вишуканіше. Можливо, взимку ви стрибаєте до теплого сніданку, але влітку віддаєте перевагу чомусь прохолоднішому ... Подумайте!
І як тільки ви задумалися, зосередьтесь і визначтесь з варіантами, які вам найбільше підходять. Ось невеличка допомога:
Моя остання рекомендація така не завжди снідати одним і тим же. Подібно до того, як ви щодня не їсте і не вечеряєте одне і те ж, сніданок також може змінюватися залежно від дня.
А якщо ви хочете ще більше ідей для сніданків, адаптованих до будь-якого смаку та обставин, ви можете поглянути на курс "Здоровий сніданок".
Йдіть поперемінно, наважуйтесь пробувати нові речі, експериментуйте ... І перш за все, насолоджуйтесь 🙂
Якщо вам це було цікаво і ви хочете продовжувати розбивати міфи та вчитися харчуватися здорово, ви можете це зробити за допомогою онлайн-відеокурсів.
Коментарі
Наскільки здорові пластівці для сніданку? Я маю на увазі не типову кукурудзу, а, наприклад, вівсяні пластівці або вдутий рис через тип крохмалю. Купувати цільнозернову вівсяну кашу і замочувати її на ніч, здається, кращий варіант, але я все ще цікавлюся, чи здорові кукурудзяні пластівці і чи їх можна без проблем додати до сніданку.
Каже Міріам Руїс
Привіт Ампаро!
Вівсяні пластівці - хороший варіант. Це цільні зерна, які були попередньо відварені та прокатані, щоб їх можна було споживати безпосередньо або з гідратацією або легким попереднім приготуванням.
Цільнозерновий овес - теж хороший варіант, хоча і менш практичний у використанні. Потрібне попереднє замочування та тривале варіння (я коли-небудь робив це в повільній кулінарії).
Подутий цільнозерновий рис без додавання цукру - непоганий варіант, хоча, з моєї точки зору, він платить за повітря за золоту ціну ... І набагато менш поживний і цікавий, ніж овес.
Однак кукурудзяні пластівці - це не подрібнені цільнозернові зерна, а скоріше маса кукурудзяного борошна, що піддається екструзії, що надає їм таку форму «пластівців» ... Овес мені все-таки здається цікавішим 🙂