Той, хто читає публікації в Іграх для чоловіків, напевно, вже знатиме, про що йдеться в публікаціях. Ми не готуємо їжу, яку не їмо щодня (на жаль!), Але вона все одно приємна для серця, смачна і ситна одночасно. До того ж їх приготування не надто складне, не кажучи вже про те, наскільки дешево отримувати м’ясо. Я давно планував представити свою улюблену швабську їжу, але це зараз відстає, оскільки існує досить багато рецептів, які також заслуговують належності до цієї групи. Такий рецепт вершкового свининового серця. Кухонні феї тепер повинні непомітно відвернутися і лизати йогурт, це краще, ніж клізма.:)
Вершкове свиняче серце з печінкою
Інгредієнти:
80 dkg свинячого серця
40 дкг свинячої печінки
1 красива головка цибулі
2 дл бульйону
2 дл збитих вершків (без цукру!)
1 дл сухого білого вина
0,5-1 столові ложки оцту (10%) за смаком
4 зубчики часнику
1 столова ложка майорану
1 столова ложка чебрецю
3-4 лаврових листа
Гострий перець за смаком
Перець
Сіль
Підготовка:
У першій частині чоловічих ігор ( ТУТ читається) або в другому ( ТУТ читайте) Я також описав подібні рецепти: справжні тверді, поживні страви, які йогуртові еманципатори не люблять або вважають відверто несмачними (велика повага до винятку!). Зараз не буде інакше, якщо ви метушитесь зараз, клацніть на якусь модну гастро сторону.:)
По-перше, ми будемо тримати серця. Або я з’їдаю твоє серце? Ще ні, але я зроблю це:) Тож ми візьмемо серця, розріжемо їх навпіл, а потім змиємо з них решту крові. Потім роздягнися. У ньому гарне, нежирне м’ясо, що означає, звичайно, м’язи - це моя душа, але це лише покращить його.
Те ж саме зробіть з печінкою, за винятком того, що немає необхідності змивати з неї кров. У пропорціях вони будуть виглядати так:
Посипте обидві лушпиння рясно, а потім посипте майораном.
Нагрійте трохи жиру на сковороді з високими стінками (це може бути копчений бекон, але залишився смажений жир також проходить довгий шлях.), Потім додайте цибулю, розрізану навпіл і подрібнений часник. Якщо ми хочемо напр. можна посипати невелику кількість (не більше 1 чайної ложки) меленої заправки на цибулю.
Коли цибуля почне червоніти, розмішайте смугасте і приправлене серце до вмісту каструлі.
Переверніть і додайте лаврове листя та чебрець, коли ми помішуємо, а потім влийте половину супу.
Тепер ми можемо трохи відпочити, приблизно. 40 хвилин До того часу, напр. ми можемо накрити сковороду і поставити її на менше полум’я, або правильно скуштувати вибране нами біле вино. Не будемо вибирати солодке десертне вино, його тут немає! Через 40 хвилин твердого і критого кип’ятіння ми також відправляємо печінку в миску, потім заливаємо її цілим бульйоном, нехай цілі речі тушкуються разом.
Але тепер ви також можете піти на збиті вершки. Перемішати і варити 5 хвилин. До того часу ми можемо мати справу лише з черговим келихом білого вина, так?:)
Після закінчення часу ми пробуємо його на смак, при необхідності нам потрібно ще посолити і поперчити. Yyyyaі тепер ти можеш піти у біле вино (ліворуч?) Плюс оцет. Зазвичай я використовую оцет, трохи почекавши (1 хвилину) з оцтом після білого вина (і розмішуючи їжу). Згодом я скуштую його, при необхідності оцет додаю як чайну ложку, перемішую і скуштую. Після 1 чайної ложки оцту (і перемішування) протягом 1 хвилини основного, а потім дегустації. Я додаю лише тоді, коли відчуваю потребу! Не робіть їжу повністю кислою для мене, бо це не мета. При необхідності можна додати невелику кількість цукрового піску, хоча це не потрібно.
Ми готуємо його разом з білим вином та оцтом протягом 5-10 хвилин, тоді як ми пробуємо ще раз (тепер з м’ясом - дотепер вони повинні були розм’якшити). Смачний свіжий хліб (I ТОМУ і подається з гарячою квашеною капустою або квашеною капустою - і, звичайно, давайте відкриємо ще одну пляшку сухого білого заради гостей.:)
Смачно, бадьорить та ідеально підходить для коноплі на вихідних.:)
Наступного разу перейдемо до чоловічих іграшок (у мене є чудовий власний рецепт яловичини зі свинини з кігтями зі сметаною).
або це може бути домашня куряча грудка, змащена маслом, смажена в червоному вині бальзамічним оцтом з картоплею фрі:
може, ви віддаєте перевагу побачити зараз ультрамодний рецепт цибулі із, наприклад, курки?:)
Я з нетерпінням чекаю ваших голосів:)