Лідль згадує мигдальний сушений інжир, оскільки він заражений токсином, що виробляється цвіллю - пише на веб-сайті Небі.

економіка

200-грамовий "сушений інжир високої якості із мигдалем", висушений іспанським походженням, забруднений охратоксином А, згадуючи систему Lidl і RASFF (попередження ЄС про безпеку продуктів харчування та кормів) від Nébih. Номер деталі виробу: L-65409.

Охратоксини - це токсини, що виробляються деякими пліснявими грибами, серед яких охратоксин А є найбільш значущим, високотоксичною речовиною. Її головним пунктом атаки є нирки, але також було доведено, що вони пошкоджують печінку, нервову систему, імунну систему та репродуктивні органи. Експерименти на тваринах також показали, що це канцероген.

Токсин присутній у різних продуктах харчування, наприклад може траплятися в зернових, бобових, каві, пиві, виноградному соку, родзинках, вині, какао, горіхах, спеціях. Незважаючи на те, що вони постійно прагнуть знизити рівень охратоксинів у виробництві їжі, їх присутність певною мірою вважається неминучою і тому контролюється допустимими межами. Однак боятися захворіти слід лише в тому випадку, якщо ви регулярно вживаєте продукти з вмістом охратоксину вище межі протягом тривалого часу. Вживання одного або короткого проміжку часу навряд чи може завдати шкоди здоров’ю.