Paneer - це свіжий сир, що походить з Індії та Пакистану, який характеризується м’яким смаком, чимось схожим на сир.
Схід індуїстський сир, Це сирний сир, не вилікуваний, і на відміну від інших видів свіжого сиру він не плавиться. У давнину панір готували з буйволиного молока, але сьогодні він виготовляється з коров’ячого молока, пам’ятаймо, що корови - це священні тварини, які благословляють нас 5 основними продуктами для життя. Крім того, не використовуючи типового сичужного ферменту тваринного походження для багатьох свіжих сирів, панір - це їжа, добре відома людям, які дотримуються лакто-вегетаріанської дієти, оскільки це дуже багате джерело білка.
Як ми вже згадували, оскільки він не використовує більше коагулюючого агента, ніж природні кислоти, панір дуже простий у приготуванні сир, насправді в Індії найпоширенішим є те, що кожна сім'я робить сир для власного споживання, так, панір це триває не багато днів, тому вам доведеться його їсти незабаром.
Хоча дуже важко дізнатись справжнє походження панері, все-таки ми знаємо, що слово "панері" походить від перської мови і що це свіжий домашній сир У деяких районах Індії його також називають "сиром чіна". Панір має пористу текстуру, що робить його ідеальним для вбирання смаків, саме тому панір часто використовують для приготування рагу та каррі, таких як відомий панір палак, який ми також пропонуємо в Mayura.
Як і в будь-якому сімейному будинку в Індії, в ресторані Mayura ми готуємо власний сир панір і страви, з якими ви можете спробувати: Панір Тікка, Палак Панір та Панір Кадай серед інших, де, хоча він і не головний герой, він присутній.
Якщо ви вегетаріанець і хочете включити у свій раціон нову їжу, вам доведеться спробувати сир панір Маюри. Завітайте до нас і попросіть столик сьогодні, відвідавши наш центр бронювання, ми знаємо, що індійський панір стане однією з ваших улюблених страв.