Про Лору Хорхе Мартінес

Вона має диплом з дієтології та дієтології в Університеті Валенсії та спеціаліста зі спортивного харчування з досвідом роботи у різних видах спорту. В даний час він займається питаннями харчування кількох олімпійських спортсменів.

харчування

Висока ефективність: -У чому важливість індивідуалізація рекомендацій щодо харчування спортсменів?

Лора Хорхе: -На мою думку, важливим є те, що кожен пацієнт має певні характеристики і кожен пацієнт потребує від нас адаптації лікування. Наприклад, за консультацією я працюю з усіма типами пацієнтів, не тільки зі спортсменами, але з пацієнтами із зайвою вагою, ожирінням, з певними патологіями, наприклад, діабетом. І що я роблю з кожним із них, це задаю їм низку запитань, а також досліджень, щоб познайомитись із ними та мати можливість адаптувати лікування.

Висока ефективність: -На чому базується ця індивідуалізація? Що це за питання, ці початкові оцінки?

Лора Хорхе: -Як я вже сказав вам, я передаю вам анкету. Деякі питання, які ви знайдете в цій анкеті, полягали б у тому, що їм подобається, що їм не подобається, якщо у них є якийсь тип патології, якщо у них є непереносимість їжі, спосіб життя - це надзвичайно важливо для індивідуалізації лікування, знати спосіб життя пацієнта або спортсмена. Ще одне запитання, яке я б вам поставив, якщо ви спортсмени, це вид спорту, яким ви займаєтесь, а також скільки днів на тиждень та години. З іншого боку, мені також потрібно нагадати вам цілодобово. Щоб ми зрозуміли, цілодобове нагадування - це більш-менш те, що пацієнт їсть протягом дня. Тож таким чином ви вже можете знати, які помилки він робить, і разом з ним починати їх виправляти. Скажімо, тут я б почав робити невеличку освіту з питань харчування, яка мені теж сподобалась. У тому випадку, якщо пацієнт - спортсмен, мені також потрібно зв’язатися зі своїм тренером або, принаймні, передати тренування мені, щоб я міг його споглядати і, залежно від цього, щоб дієта була більш персоналізованою . А також, якщо я буду контактувати з тренером, чим більше антропометричної роботи, тим кращий результат.

Висока ефективність: -Наскільки важливим буде вид спорту для цієї індивідуалізації?

Лора Хорхе: -Тож важливо навести вам приклад: вид витривалості - це не те саме, що, наприклад, силовий спорт. Отже, я повинен оцінити тип спорту, щоб мати можливість визначити деякі орієнтири. Зазвичай у всіх спортсменів завжди є загальні рекомендації, але залежно від виду спорту вони можуть спеціалізуватися більше.

Висока ефективність: -Лора, зібравши всі ці дані, як застосувати на практиці початок цих індивідуальних рекомендацій щодо харчування?

Лора Хорхе: -Ну, я не коментував, що я також повинен пройти фізичний огляд за консультацією. Тобто, a антропометрична оцінка, а також дослідження складки, яке я також можу провести, щоб дізнатися весь їхній склад жирової маси, їх м’язовий склад, а також побачити індекс маси тіла. Очевидно, що це більше відомо. Отримавши всі ці результати, як анкету, цілодобове нагадування, антропометричну оцінку, так і вивчення складок, я починаю аналізувати всі дані. Я стою перед усіма своїми записками і аналізую всі дані. Після аналізу я б зробив низку висновків і підготував би для пацієнта звіт, щоб пояснити це. Я завжди все пояснював пацієнту та пояснював, чому це робиться, щоб він знав, що ми будемо робити і яка мета лікування. Як тільки все буде складено і все проаналізовано, ми вже складемо дієту та рекомендації, які потрібні спортсмену чи пацієнту.

Висока ефективність: -Що значення, яке ви надаєте плану моніторингу?

Висока ефективність: -Дуже добре. І Лора, коли замість того, щоб бути спортсменом, це ціла спортивна команда, як ти це робиш? Ви також індивідуалізуєте все тижневе меню, чи всі рекомендації індивідуалізовані? Як ти все це робиш?

Лора Хорхе: -Подивимось, я розповім вам про свій випадок, тому що я працюю з командою, тож з ними я готую меню для залу проживання. Це хлопчики, які перебувають у помешканні, тому я готую для них меню, і тоді вони мають індивідуальні рекомендації, відповідно до тієї ж анкети, яку я їм склав, та антропометричних результатів.

Висока ефективність: -Як би виглядало це загальне меню? І залежно від того, наскільки близький або наскільки далекий день змагань, як це меню буде відрізнятися з кожним днем?

Лора Хорхе: -Зазвичай різниця буде залежно від тренувань, які вони проводять протягом тижня. Це також дещо складніше, тому що, будучи кількома, ви намагаєтесь максимально його налаштувати. Але так, це відповідно до тренувань, які вони проводять протягом тижня. Я знаю, що всі тренуються вдень, а потім обідають, я намагаюся зробити їм страву, багату вуглеводами, щоб вони мали хороший депозит і хороший запас. А потім вночі типове. Це правда, що хоча вони потребують відновлення, вони пропонують більше травної їжі, яка допоможе їм добре відпочити вночі.

Висока ефективність: -Коли ви говорите, що даєте деяким з них трохи індивідуальні рекомендації, Які настанови ви їм даєте?

Лора Хорхе: -Я маю на увазі індивідуальні рекомендації, відзначаючи їх сніданки, обіди, закуски, які страви вони можуть приймати між прийомами їжі. З іншого боку, тоді кожен із них має деякі особливості. Є один з них, який вегетаріанець, тому я складаю меню, яке вони мають у резиденції, і пояснюю йому, як він може замінити цю їжу, яку він не може їсти, іншою, яку він може прийняти. Такого роду. Є ще один, у кого є холестерин. Тож хлопчикові, який має холестерин, я вказую продукти, які краще не приймати або зменшувати через його проблему.

Висока ефективність: -Яка ваша думка щодо спортивних добавок?

Лора Хорхе: -Ну, я завжди хочу наголосити на цій темі, які я не коментував, але я запитую, чи приймають вони добавки, тому що багато разів вони сприймають її невідповідно чи нездорово. Отже, моя думка полягає в тому, що у багатьох випадках це необхідно, але ви повинні знати, як це приймати, і ви повинні знати, коли це необхідно, а коли не потрібно, і який тип добавок підходить для кожного пацієнта.

Висока ефективність: -Коли я можу тоді робити необхідні для спортсмена добавки?

Лора Хорхе: -Наприклад, під час перегонів чи змагань. У цьому випадку добавки працюють дуже добре, оскільки це зручний спосіб прийому, а також тому, що це спосіб для організму відновитись під час тренувань. Так само в кінці тренування або змагання це також досить важливо, тому що м’яз, наприклад, або тіло відновлюється за лічені хвилини ... Трохи часу після закінчення тренування, змагання, це те, коли воно найкраще відновлюється. Отже, якщо ми годуємо його їжею, відбувається весь процес травлення, навіть після того періоду поліпшення його дії.

Висока ефективність: -Потім…

Лора Хорхе: -Краще приймати його у вигляді прикорму.

Висока ефективність: -І який тип добавки ви рекомендуєте? Які види речовин?

Лора Хорхе: -У випадку, якщо вони після тренувань або змагань, найкращими є рекуператори, оскільки всередині рекуператора знаходиться необхідна кількість гідратів, білків, омега-кислот, щоб організм відновився. У тому випадку, коли це відбувається, залежно від виду спорту, можна брати солі, брати бруски, гелі. Є деякі засоби для відновлення, які можна приймати під час, так що організм тим часом вже відновлюється. Це було б типово. Тоді я скажу вам, що залежно від випадку, залежно від пацієнта, від виду спорту, а також від типу дієти, яку пацієнт приймає.

Висока ефективність: -Які відмінності, які переваги має очна робота порівняно з Інтернетом та навпаки?

Висока ефективність: -На закінчення, Лора, чому ти вважаєш, що твій метод і твій робочий план ефективні?

Лора Хорхе: -Чому, на мою думку, це ефективно? Давайте подивимось, особливо тому, що я люблю це, я захоплений своєю роботою, тому я думаю, що зазвичай передаю її пацієнту досить добре. І як тільки він буде переданий, я даю йому достатньо впевненості, щоб розповісти мені все, щоб ми могли працювати командою для отримання хороших результатів. А з іншого боку, те, що я коментував, індивідуалізація, персоналізація в будь-який час, надзвичайно прямий контакт, я врахував усі ваші звички, рутину, яку ви маєте, щоб дієта стала частиною вашого способу життя, я не знати залишатися наодинці на простій дієті. З цих причин я вважаю, що це досить ефективно.