Американські експерти дедалі більше наголошують на тому, що серед факторів ризику ішемічної хвороби серця частота куріння значно зменшилась, але цей корисний ефект компенсується ожирінням, яке повільно і безповоротно зростає у всіх віках. Надмірна вага також є фактором ризику: у людей, що страждають ожирінням, підвищений артеріальний тиск, набагато більше хворих на цукровий діабет, а перенесення зайвої ваги напружує їх суглоби.

калорії

Велике занепокоєння викликає те, що кількість товстих дітей також швидко зростає. У кількох штатах США та великих містах більше не обов’язково включати калорійність кожної страви, а подекуди навіть вміст жиру, вуглеводів та білків, причому не тільки в модних ресторанах, а й у ресторанах швидкого харчування. Пуджа С. Тандон та його колеги повідомили про це в дослідженні в журналі Pedatrics, яке досліджувало, наскільки американські батьки враховують калорійність продуктів, призначених для їх дітей у віці від 3 до 6 років у ресторанах швидкого харчування.

Батьки мали змогу вивчити меню Макдональдса, але половина групи отримала меню, яке включало не лише ціну, але й калорійність на додаток до фотографій їжі. Також дослідники врахували, чи вирішили батько чи мати вибрати їжу для дитини; дослідження було освітою батьків і навіть тим, скільки вони важили.

Було зрозуміло, що батьки, які бачили в меню не тільки картину та ціну їжі, а й її калорійність, вибирали для своїх дітей продукти, які на 102 калорії були менш поживними, тобто менш відгодованими, ніж дорослі, які визначилися зі стандартним меню.

На думку експертів, найкраще рішення могли б прийняти батьки, якби на основі результатів попереднього дослідження серед дорослих вони вказали калорійність їжі, а також оптимальне добове споживання калорій для здорового життя та зростання.