У годівлі свиней існує велика різноманітність інгредієнтів, які можна використовувати при складанні дієти. Рівень використання цих інгредієнтів у раціоні буде визначатися поживним складом продукту, харчовими обмеженнями, які він має для різних етапів виробництва, та потребою в поживних речовинах, яку потрібно задовольнити.

Інгредієнти для приготування збалансованої їжі, ми можемо розділити їх на чотири категорії, які: Джерела енергії, білка, вітамінів, мінералів та неживні добавки. Застосування та тип цієї продукції багато в чому залежить від виробничої площі, потужностей та ціни.

Джерела енергії

Найбільш використовуваними джерелами енергії для годівлі свиней є кукурудза, жири та/або олії та агропромислові побічні продукти.

Кукурудза є основним джерелом енергії, що використовується в кормах для свиней. Він містить засвоювану та метаболізується енергію на рівні 3,5 та 3,3 Мкал/кг відповідно. Кукурудза має низький вміст білка (7,5-8,5%), вона не має дефіциту лізину (0,22-0,25%), кальцію (0,03-0,05%) та корисного фосфору (0,08 при 0,10%). Він не містить харчових обмежень у своєму складі, що обмежують рівень включення у раціон свиней; Однак існують два обмеження, які можуть вплинути на ефективне використання кукурудзи в годівлі свиней; вміст мікотоксинів та ступінь його подрібнення.

Спосіб збирання та зберігання роблять кукурудзу одним із найбільш сприйнятливих джерел для розвитку грибів та виробництва мікотоксинів. Три є родами, які найбільше впливають на кукурудзу, і це Aspergillus, Penicillium та Fusarium, що виробляють афлатоксини, охратоксини та зеареленон. Наявність цих мікотоксинів спричиняє низький приріст ваги, погане перетворення їжі, наявність діареї, репродуктивні проблеми та в деяких випадках смерть.

Ступінь помелу є загальним фактором, який впливає на використання кукурудзи, через його негативний вплив на засвоюваність поживних речовин. Коли розмір частинок менше 0,4 см (1/8 дюйма), проблема розвитку виразок шлунка зростає.

використовуються

Рівень жиру або олій, які ви хочете використовувати для годівлі свиней, залежить від енергії, яку ви хочете задовольнити, ціни, простоти отримання та обробки на рівні рослин. Зазвичай використовуються рівні, що коливаються від 3 до 5%, що становить від 250 до 500 Ккал. Рівні, що перевищують 8%, можуть спричинити проблеми зі змішуванням та подачею їжі. Дуже важливо врахувати, що жири, перебуваючи у твердому стані, потребують спеціального опалювального обладнання, щоб вони належним чином змішувались на харчовому заводі. Також потрібна адекватна система зберігання.

Інші джерела енергії, що використовуються для годівлі свиней, - це побічні продукти агропромислового походження, які не конкурують з продуктами харчування людини, але, як правило, мають певні харчові обмеження, такі як низький рівень енергії, високий рівень клітковини, токсичні елементи. та відсутність певних обмежуючих амінокислот. Ці харчові обмеження можуть вплинути на врожайність, спричиняючи зниження ефективності перетворення кормів та збільшення економічних витрат на виробництво одиниці продукту.

Основним обмеженням цих побічних продуктів є низький рівень засвоюваної енергії, що значно збільшує споживання корму, погіршуючи перетворення корму, хоча завдяки використанню добре збалансованих дієт у енергії його вплив на перетворення кормів може бути зменшений, доки ціна на жири дозволяє їх використання.

Використання цих побічних продуктів дуже поширене на свинарських фермах та комбікормових заводах через їх низьку ціну. Однак використання на високому рівні є помилковим, оскільки ці продукти завдяки високому вмісту клітковини стимулюють швидкість проходження поживних речовин через шлунково-кишковий тракт, зменшуючи засвоюваність поживних речовин, збільшуючи вироблення калових речовин.

Ці побічні продукти найкраще не використовувати у поросят та свиней, що розвиваються, та на відгодівлі, при максимальному рівні 5 та 10% відповідно. У разі годуючих свиноматок рекомендується включати 10% у раціон та 30% у вагітних свиноматок, щоб уникнути проблем із запорами.

Джерела білка

Існує два типи джерел білка, що використовуються для виробництва збалансованих кормів для свиней.

Джерела білка на рослинній основі, до якого в основному відноситься соєве борошно.

Інша категорія джерел білка - це тваринного походження., яка включає рибну муку, м’ясо-кісткове борошно, субпродукти молока, свинячу плазму та клітини крові. Харчова цінність цих типів джерел білка буде залежати від типу обробки, якій вони піддаються, та складових, що їх складають.

соєвого борошна Це єдине доступне джерело білка, яке без проблем використовується для годівлі свиней, за винятком годування недавно відлучених поросят, де виникає реакція антиген-антитіло, що виробляється білками рослинного походження. Для поросят вагою від 5 до 12 кг, максимальний рівень соєвого борошна в раціоні він не повинен перевищувати 10%; тоді як для свиней вагою від 12 до 18 кг вагою максимальний рівень використання становить 15%. Для свиней вагою понад 18 кг харчові обмеження щодо його використання відсутні.

Так що соєвого борошна Він використовується ефективно, необхідно, щоб цей продукт був добре оброблений і містив рівень розчинності білка від 75 до 85% або еквівалент активності уреази від 0,05 до 0,10 одиниць. Існує два типи соєвого борошна: один містить 48% білка, а інший - 44% цієї поживної речовини. Зазвичай той, який використовується в кормах для свиней, становить 48%, завдяки прекрасній структурі амінокислот, особливо вмісту лізину (3,2%). соєвого борошна містить низький вміст кальцію (0,30%) та фосфору (0,30%), що засвоюється, а рівень засвоюваної енергії коливається від 3,1 до 3,2 Мкал/кг.

Рибне борошно - це джерело тваринного білка, який містить найкращий баланс поживних речовин. Однак завдяки його обробці, використаному матеріалу, фальсифікаціям та забрудненню та його ціні в багатьох випадках обмежують його використання у годівлі свиней. рибне борошно, Залежно від джерела, з якого воно походить, залежно від виду, або цілої риби, або її частин, вона має різний склад поживності. Рівень білка може коливатися від 40 до 70%, а рівень лізину - від 3 до 5,5%. Значення кальцію та фосфору можуть змінюватися для кальцію від 5,5 до 8,0%, а для фосфору - від 2,2 до 3,9%.

існувати знежирене рибне борошно (менше 2%) до значень 18%. Через високий вміст жиру необхідно стабілізувати його антиоксидантами, щоб запобігти його руйнуванню. Рівень золи також є якісним обмежуючим фактором. Значення може варіюватися від 8 до 25%, залежно від кількості кістки або шипів, що використовуються при її приготуванні. Рівень солі може коливатися від 0,90 до 2,5%.

Вміст солі та кількість піску в ній є стандартами якості, за допомогою яких купується цей продукт. Важливо, щоб комбінація обох не перевищувала 5%. Фактором, який також обмежує харчові якості рибної муки, є її обробка, особливо температура, яка використовується при її приготуванні. Важливо купувати рибну муку зі значеннями індексу пепсину вище 90%, що відображає її засвоюваність.

Ще одна серйозна проблема з якістю рибне борошно, - ступінь бактеріального забруднення, особливо сальмонелою. Забруднення цією бактерією залежить від способу поводження з рибою до і після обробки.

Рівень включеності рибне борошно При дієтах для свиней це залежить від смаку, який він надає свинині, і на це впливає адаптація, яку люди мають у певній країні. У свинях, що розвиваються та відгодовують, його не використовують на рівні вище 5% через проблеми зі смаком м’яса. Його використання в дієтах для годуючих та вагітних свиноматок обмеженням є ціна. Під час годування поросят, особливо для перших дієт, часто зустрічається рівень вмісту рибної муки від 5 до 10%, якщо якість риби висока. Однак іноді його ціна та якість є обмежуючими факторами.

м’ясо-кісткове борошно Хоча його вважають джерелом білка, оскільки він містить рівні від 40 до 42%, він використовується більше як джерело кальцію (12%) і фосфору (6%). Його білки можуть бути найрізноманітнішої якості, оскільки для його приготування використовуються такі компоненти, як волосся, роги, копита та сполучна тканина з низькою якістю амінокислот. Крім того, він може зазнати проблем із фальсифікацією (грунт, кокос, сечовина).