інноваційні

Підбірка продуктів для нових кухарів від Alimentaria (I)

Між традиційною кухнею та так званими ресторанами "без кухні" існує дуже великий простір, вони складають страви та меню, вони є "новими кухарями". Люди хочуть їсти добре, добре і швидко; водночас сучасна гастрономічна культура означає повноцінне харчування, щоб жити краще. Цього року продукти харчування зі здоровими етикетками монополізували Аліментарію, повідомляють газети.

З метою представити огляд "продуктів", які конкурують у великому колі споживання, на ACTUAL FruVeg ми зібрали зображення та описи продуктів, що беруть участь у Alimentaria 2018, деякі з них у розділі Innoval популярного ярмарку. Ці зображення та описи для "нових кухарів" зібрані в (I) ТУТ ЧАСТИНА 1 та нижче.

Краплі кавіаролі Альберт Адріа Олівас з високої кухні
Краплі Кавіаролі, це оливка чи бомба? Вони виготовлені за міфічним кулястим рецептом оливкової кухні ресторану elBulli: оливка, виготовлена ​​з соком різних оливок та з відтінком баскського чилі. Цим маленьким делікатесам вдається захопити інтенсивність чудової оливки одним дивовижним укусом.

Каталонська Віші, вода з соком і газом. Vichy Catalán Fruit - це унікальний продукт, результат поєднання газованої води та фруктового соку Vichy Catalán без додавання цукру та стевії. Нова пропозиція з низьким вмістом калорій, доступна у 3-х ароматах: лимон, апельсин та яблуко.

Еко-кошик Закуски з бобових. Шкірки сочевиці з чіпсами куркуми та нуту. Це запечені, не смажені, хрусткі закуски без пальмового жиру та гідрованих олій.

Ерленбахер веганські та безглютенові торти. Попереду «водія насолоди» ця кондитерська компанія випускає інноваційне тріо запечених лотків для веганів без глютену та без добавок. Сорти: свіжі ягоди, хрусткі волоські горіхи та велика кількість суперпродуктів; прямокутники з писем і яблук; бананові та смородинні прямокутники; безглютеновий малиновий брауні.

Модернізовані модернізовані «готові до вживання» ласощі та десерти, молочна промисловість та йогурти, вони мають сотні пропозицій десертів та чашок, щоб випити у будь-який час. Зараз деякі звертаються до овочів, як це показав Чарльз Еліс.

Оригінальний порошок фірми Chufa Organic Horchata. Хорчата порошок швидкого приготування - це один з найбільш інноваційних продуктів у традиційному світі тигрнута. Його отримують внаслідок зневоднення органічної горчиці тигрового горіха і представлений у формі розчинного порошку, що швидко розчиняється. Надає травний, пребіотичний та антихолестериновий ефекти.

Махесо, У ньому є крокети з кальцо. У своєму новому асортименті Croquettes Experience, унікальній та інноваційній концепції, вони представляють крокети зі смачними та дивовижними смаками, які не залишать байдужими. Окрім кальцо, ... є гуарана та спіруліна, екзотичні фрукти та текмекс.

Готується з «чуфою»

У продуктах, що містять «овочеві» інгредієнти, в моді Lasc Roquetas. На зображенні варіант, заснований на «calçots»

Холодне сонце з новими гаспачос і кремами. Ці інновації Solfrío виготовляються лише зі свіжими та 100% натуральними овочами, вони виготовляються у приготуваннях гаспачо та морквяного крему та томатного соку. Нові препарати переслідують ту саму мету: отримати найбільш справжній і традиційний аромат у продукті, готовому до вживання, полегшуючи при цьому овочі зі збалансованого харчування.

Нестле Без лактози, органічні та для гурманів. Вегетаріанський асортимент, Garden Gourmet, свіжа м’ясна їжа, виготовлена ​​із суміші сої та пшениці. Вони забезпечують білки, необхідні організму, і одночасно дозволяють насолоджуватися інтенсивним і смачним смаком.

Нарізаний овоч та м’ясні гамбургери
Асортимент м’ясних скибочок та гамбургерів, укомплектований герметиком V-Label. Скибочки, джерело білка з низьким вмістом жиру, виготовляються з яєць вільного вигулу та оливкової олії. Вони не містять барвників, клейковини та підсилювачів смаку. Бургери бувають вишуканих рецептів, і їх дуже просто приготувати.

Кумато: аромат і колір
Компанія Syngenta представила через свою торгову марку Kumato два нових продукти: коричневий видовжений помідор черрі, дуже яскравий, з хрусткою текстурою, дуже солодким смаком і з оптимальним відтінком кислотності. Його розмір робить його ідеальним для вживання як корисну закуску. З іншого боку, є ще один інноваційний варіант, це помідор середнього розміру, з округлою формою і коричневим кольором. Він має хрустку текстуру та солодкий смак, але саме його особливий аромат робить сприйняття смаку іншим, інтенсивним та інноваційним. Kumato, Королівство ароматів і канілів, - це три марки помідорів з тюленем Syngenta.

Тачка. Натуральні та прості у споживанні рецепти
Екологічна лобода, яка походить із 100% органічних культур. Він містить оливкову олію першого віджиму і не містить консервантів, барвників та клейковини. Її дві версії, Quinoa Real Blanca та Quinoa Roja, поставляються вже у вареному вигляді та в контейнері, який можна нагріти в мікрохвильовці.

У Карретіллі вони теж є наповнювачі для Tex-Mex fajitas, які готуються до вживання і їм не потрібен холод для зберігання. Вони поставляються в практичній мисці, безпечній для мікрохвильовки. Це натуральні рецепти найвищої якості, без консервантів, без барвників і без клейковини

Sosa Ingredients пропонує презентації ліофілізованих продуктів, екстрактів, варення, барвників ... природних стабілізаторів. Sosa Ingredients SL є одним з основних виробників високоякісних інгредієнтів для гастрономії та кондитерських виробів в Іспанії. компанія розпочала виробництво інгредієнтів для гастрономії та кондитерських виробів із впровадженням горіхів. Пізніше до лінійки продуктів додали ліофілізовані фрукти, текстуризатори, натуральні рослинні екстракти, натуральні ароматизатори та інші інгредієнти.

Тревіано Здорова суміш
Наварранська компанія Trevijano додала до свого асортименту два 100% натуральних зневоднених продукти: сочевиця білуга з пшоном та шиітаке та сочевиця з лободою та овочами. Нові рецепти орієнтовані на людей, які хочуть піклуватися про своє здоров’я та шукають різні смаки.

Пов’язана інформація