Сьогодні ми представляємо нову концепцію:

дієти

“Інтегративний протокол дієти для людей, чутливих до гістаміну” ‘™ (бажано несамодіагностику чутливості або підозри до гістаміну, а інтегративні формулювання також включають відповідні та цілеспрямовані психологічні підходи, як повідомляє Ержебет Екхарт).

Чому ми вже багато років відчуваємо, що нам потрібно виходити за рамки дієтичних підходів до загальних скарг на "гістамін", але принаймні передати їх іншим підходом?

Це в основному дві основні причини:
- підхід до чутливості до гістаміну традиційно був неточним (він не міг би бути таким, оскільки так мало людей займаються цим всебічно), а тому ціле питання є суперечливим і зачіпає кілька медичних дисциплін.
- нинішні формулювання стосуються гістаміну (як дуже важливого біогенного аміну) без потреби та дедалі негативніше, подальше посилення якого нікуди не веде, і часто призводить до дуже неправильних підходів на окремих рівнях.

Наша професійна команда роками намагається знайти складну та консенсусну золоту середину з цієї теми за підтримки та залучення інших експертів (наприклад, психолога Ершебет Екхарт; але також завдяки нашому потужному втручанню приватні лабораторії запровадили тестування ферментів DAO як конкретний додатковий метод) .діагностика).

Два конкретні приклади форм спілкування та передачі знань, які ми шукаємо у зв’язку з “Інтегративним дієтичним протоколом для людей, чутливих до гістаміну”, що мають на меті надати точне розуміння та спільну мову:

# Гістамін є дуже важливим гравцем у базовому функціонуванні нашої імунної системи!

# Деякі корисні ефекти гістаміну, які не можна ігнорувати (не вимагаючи повноти):
- Певна кількість гістаміну в їжі сприяє виробленню шлункової кислоти, яка може поліпшити роботу шлунка та процеси травлення ... (це просто те, що виявилося в процесі еволюції, і гістамінчутлива функція шлунка виявилася дуже поганою)
- Він розширює судини, часто занадто знижуючи кров’яний тиск
- Це робить вас більш пильними
- Він має сильну здатність контролювати апетит, тим самим зменшуючи вагу
- Покращує навички навчання та пам’ять, підвищує інтелект (мабуть, завдяки функціям шлунка. Це саме те замкнене коло, яке дуже важко виправити належним чином при порушеннях розвитку мовлення в дитячому віці і є справжнім випробуванням)
- Регулює диференціацію та ріст клітин
- Регулює нейроендокринну та імунну системи

Давайте подивимось на ще один важливий приклад, який ще більше покращує наше розуміння проблем гістаміну і, таким чином, спрямований на майбутнє:

# Велика морська риба (наприклад, тунець) не рекомендується застосовувати при дієті з низьким вмістом гістаміну?!
Це добре, але щоб уникнути непорозумінь, нам потрібно це пояснити, оскільки ця заборона містить низку біохімічних поворотів (і тому породжує стільки викривлених і суперечливих пропозицій):
1. тунець багатий гістидином (який є “будівельним блоком” білка), тому багато гістамінів (гістидин >>> гістамін) можуть швидко утворюватися під час гниття ... однак це не автоматично, умовою є початок бактеріальної гнилі (!)!

2. гниль може розпочатися дуже швидко у випадку тунця, оскільки він ловиться в теплих океанах, а температура на рибальських човнах висока (звичайно, ще один фактор).

3. тунець - це дуже велика риба, тому її важко охолодити, і під час повільного охолодження процеси гниття посилюються, і, на жаль, більше гістидину в кінцевому підсумку буде мати багато гістаміну ... (я зазначаю в дужках, що саме тому ми зберігаємо зрізи свиней взимку).

Тож підсумуємо: ми демонізуємо багато продуктів (часто правильно, часто неправильно) у всіляких дієтах з гістаміном, не пояснюючи точних причин, тим самим прагнучи до розуміння. Якби людина, чутлива до гістаміну, спекла шматочок тунця відразу після заперечення, нічого не сталося б ... і, звичайно, консервна банка тунця могла містити жахливу кількість гістаміну, тому з вищевказаних причин рекомендується уникати цього (але в цьому не винна тунця!).
Подібним чином, ми повинні робити лише обережні та скромні заяви щодо всіх інших процесів харчування, чутливих до гниття, оскільки тут ми можемо говорити лише про передбачуваний або реальний (виміряний в лабораторії) вміст гістаміну, в більшості випадків у приблизно широкому масштабі, який зазвичай добре для заворушень та непрофесійного обміну ...

Ну, ось чому людство десятки років використовує сіль для консервації ... навіть якщо ми не можемо її заморозити, ми використовуємо сіль, щоб зменшити процеси гниття (і, отже, утворення гістаміну), тому що гниючим бактеріям не подобається присутність солі занадто багато ...

Те саме стосується процесів бродіння (в яких мікроби, що виробляють гістамін, споживають не білки, а цукру), тому безсольовий процес бродіння, такий як пиво, вино чи шампанське, буде дійсно небезпечним у всіх випадках ... крім того, алкоголь має і інші серйозні проблеми. причини в метаболізмі гістаміну (подвійний удар, порочне коло).
З цього випливає, що точне розуміння проблем гістаміну, за відсутності знань з біології харчових продуктів (або харчової інженерії), також є суттєво обмеженим і поверхневим з суто громадської точки зору або з точки зору спеціалістів.

Існує наступне за „Гістамінчутливим інтегративним протоколом дієти” ™ про те, як варто представляти цю тему чітко відокремленим, логічним способом для всіх зацікавлених сторін…

Харчова алергія ...
Інгібітори ферментів DAO ...
Процеси гниття та бродіння у нашому кишковому тракті ...
А інші ... напр. Мастоцитоз

Удачі вам у здоров’ї,
Акос Барта