Незважаючи на позитивний досвід багатьох людей, теорія харчування за групами крові досі вважається суперечливою. Тому ми підготували для вас перелік найпоширеніших питань та відповідей.
ЗАПЕРЕЧЕННЯ: Не існує прямого зв'язку між дієтою та групою крові
Відповідь нашого консультанта:
В принципі, ми не стверджуємо, що існує прямий зв’язок між групою крові та позитивним чи негативним впливом їжі (наприклад, така, що наша кров бере безпосередню участь у травленні).
Насправді, швидше, група крові є одним із параметрів, що визначають, до якого метаболічного типу (генотипу) ми належимо. І крім певної групи крові, є відносно висока ймовірність інших рис (імунний профіль, гормональний профіль, травний тракт, кишкова мікрофлора, риси особистості).
Це щось на зразок оцінки характеристик людини (як типу метаболізму) за її машиною (як групи крові). Цілком імовірно, що просторо щедрим і безпечним автомобілем буде володіти сім'я з дітьми, у спортивному двомісному автомобілі буде хтось, хто цінує швидкість і пригоди та образ, на джипі з 4x4 приводом скоріше буде хтось, хто часто їздить на важка місцевість (наприклад, людина, яка живе сама або працює в лісі).
Доведено, що люди з певною групою крові часто належать до певного метаболічного типу. І там зв’язок із травленням безперечний.
Сумніви щодо доречності готових списків придатних та непридатних продуктів харчування, складених П. Дж. Д. Адамом, виникають через те, що людина з однією групою крові може належати до кількох типів метаболізму (зазвичай це 2-4 різні типи метаболізму або генотипи). Самі автори переглянули свою теорію груп крові і в даний час говорять про т.зв. генотипи. Визначте генотип відповідно. Метаболічний тип досить складний. Окрім групи крові, на належність до певного генотипу впливають також стать, біометричні дані, умови внутрішньоутробного розвитку та обставини, за яких ми виросли в дитинстві, чутливість до глютену та інші речі.
Не можу сказати, що знаю статистично значуща група людей, для яких перелік має сенс для їх генотипу, і вони почуваються краще, коли дотримуються його. Однак їх десятки, в тому числі я та моя родина, і цього мені достатньо, щоб продовжувати "дієту" за генотипом. Крім того, рекомендації щодо відповідної дієти не виглядають ризикованими. Вони завжди містять частину їжі з кожної харчової важливої групи (частина м’яса, частина риби, частина круп, жирів, овочів та фруктів), тому ми не ризикуємо втратити важливі поживні речовини. Що може трапитися з іншими дієтами: з низьким вмістом вуглеводів, вегетаріанська, веганська, палео, Аткінсон .
Це також підтверджує нам, що продукти, які ми відкидаємо в дитинстві, часто навіть не підходять для нас з точки зору генотипу. Тому спробуйте перевірити, чи немає у вашої дитини групи крові А, якщо вона не хоче помідорів чи картоплі, чи не крові крові В, якщо вона відмовляється від тофу та гречки. Ці групи крові належать до генотипів, які ці продукти погано переносять. Ці продукти, як правило, дуже корисні, але підходять не всім.
ЗАПЕРЕЧЕННЯ: Багато людей вживають продукти, які не рекомендуються для їх групи крові, не відчуваючи проблем зі здоров’ям (що було б пов’язано з дієтою)
Відповідь нашого консультанта:
1) Великий відсоток захворювань та проблем зі здоров’ям може не проявлятися негайною реакцією на певну їжу. Вугрі, надмірна вага, цироз печінки, рак легенів або товстої кишки - це результат тривалого зберігання та впливу шкідливих речовин в організмі.
Навіть дія деяких отрут, наприклад у воді або повітрі, проявляється лише тоді, коли в організмі накопичується певна концентрація отрути. Споживання продуктів, що не відповідають його генотипу (групі крові), має подібний вплив на організм людини.
2) Завдяки довічному вживанню непридатних продуктів харчування та проживанню в забрудненому середовищі, наш організм втрачає своє вроджене відчуття того, що для нього добре. Після ретельної детоксикації організму (усунення накопичених забруднюючих речовин) та введення відповідної дієти організм реагує на нездорову їжу набагато чутливіше і оперативніше, а іноді навіть активно відкидає продукти, які раніше вживав нормально та із задоволенням.
Цю природну відмову організмом від непридатної їжі часто плутають з алергією. Але замість логічного виключення цього пункту з раціону вибирається придушення алергічної реакції. Таким чином, ми лише прибираємо зовнішній прояв, але шкідливі процеси в організмі продовжуються, ніби «під покривом». У той же час це в основному продукти, які наш організм може робити без проблем, і, якщо потрібно, ми можемо легко їх замінити.
Приклад 1: Обмежуючи споживання збірних солодощів та цукру-рафінаду, організм починає сприймати їхній смак як занадто виражений, щоб бути крутим, і перестає шукати їх самостійно.
Приклад 2: Коли людина перестає вживати смажену їжу, смажену жирну свинину та вершкові креми приблизно протягом місяця, після прийому навіть невеликої кількості їжі, вона може відчувати серйозні проблеми з травленням, головні болі, нудоту або біль у жовчному міхурі.
ЗАПЕРЕЧЕННЯ: Така дієта незбалансована і не дуже різноманітна - вона виключає з меню такі важливі продукти, як молоко, бобові, пшениця (крупи)
Відповідь нашого консультанта:
1) Інші наукові дослідження та теорії харчування, які не стосуються теорії груп крові, також показали, що багато продуктів харчування, які досі вважаються важливими в деяких колах, мають досить негативний вплив на організм людини або не є настільки необхідними для нашого тіло, як і слід було очікувати.
Приклад 1: Молоко нагріває тіло, що створює навантаження на легені та травну систему, і при регулярному вживанні може призвести до остеопорозу, оскільки кальцій, що міститься в молочній рідині, важко використовувати для дорослого організму.
Приклад 2: Пшениця, яка зазвичай використовується для виготовлення «основних» продуктів, настільки добре вишукана, що її основна харчова цінність мінімальна завдяки простоті вирощування, більшому врожаю та спрощенню зберігання. Це також втрачається при подальшій промисловій переробці, використовуючи звичайні процедури. Крім того, частота непереносимості глютену та целіакії протягом останніх років епідемічно зростає, швидше за все, через надмірне споживання продуктів із пшениці, часто з раннього віку.
2) Теорія дієти за групами крові відносно варіативна і пропонує кожній групі достатньо рекомендованих або нейтральних продуктів, з яких можна скласти вичерпне та збалансоване меню. Спробуйте усвідомити, наскільки ви зараз використовуєте свободу вибору продуктів. Багато людей харчуються відносно стереотипно і навіть не усвідомлюють цього.
3) Широкий асортимент продуктів харчування з усього світу, наявність свіжих фруктів та овочів протягом року, а також загальна кількість і надлишок їжі в більшості західних країн були явищем протягом останніх 30 років або близько того. Наших предків вчили споживати, мабуть, 5% того, що ми маємо сьогодні, і довгий час жили в доброму здоров’ї. Звичайно, наші приємні смакові рецептори та похмурий шлунок відмовляються відмовлятися від цього сорту. Однак необхідно усвідомлювати, що такий стан достатку не є природним для нашого організму. Крім того, якщо ми говоримо про РЕГУЛЮВАННЯ ДІЄТИ, ми повинні логічно говорити і про певні обмеження. Однак почуття обмеженості зникає, якщо ми усвідомлюємо, що просто виконуємо природні потреби нашого тіла.
ЗАПЕРЕЧЕННЯ: Ця теорія суперечить загальновідомим принципам здорового харчування - наприклад, нулі радять їсти м’ясо та виводити крупи.
Відповідь нашого консультанта:
Теорія полягає в тому, що "0-ка" добре метаболізує тваринні білки і є найкращим джерелом енергії для них. Однак це не означає, що нуль слід годувати виключно м’ясом. Тут представлений широкий вибір овочів і круп, таких як пшениця, гречка, рис, лобода та амарант. Навіть вегетаріанцям не доводиться впадати у відчай. Відповідні продукти включають тофу, темпе, деякі сири та яйця. З розумним вибором дієти, яку вони можуть доповнити відповідними харчовими добавками, їм не доведеться турбуватися про те, що їх організм буде страждати від дефіциту. Навпаки, він буде насолоджуватися хорошим фізичним та психічним здоров’ям.