Основою економіки в інків було сільське господарство. Кожна родина мала свої землі, щоб обробляти і годувати себе. Основними харчовими продуктами в період інків були картопля та кукурудза, доповнені м’ясом з аукенідосів: лами та альпаки. У високогір'ї Анд вирощували і збирали до 200 видів картоплі. Вони доповнили цю дієту іншими овочами, такими як олуко, гусак, помідор, квасоля, кабачки, чилі, арахіс (з якого вони також добували олію), лободою та фруктами.
Під час розвитку культури інків сьогодні не використовувалося багато приправ і сировини, таких як цибуля, часник, лимон; Їх готували з незапам’ятних часів із ароматичними травами, такими як хуакатай і пайко, збагаченими низкою сортів перцю чилі або використовуючи процес загортання їх у ароматичні трави, а потім знову загортання їх у листя різних дерев, таких як банан або біжао. в джунглях, за допомогою яких їм вдалося приготувати різну рибу чи м’ясо, приготовані на пару або в окропі.
Рідна їжа нашого Перу
- Схуднути, маючи онлайн-дієтолога з низьким гемоглобіном, клініка Нутріячай
- Їжа до, під час та після Інтернет-конкурсу дієтологів, офіс
- Схуднути за допомогою кулачного методу Інтернет-дієтолог, клініка Нутріячай
- Вода, прозоре золото - Сарай Алонсо - Nutricionista Madrid y Інтернет Інтернет
- Годування немовлят - Нутрій - Дієтолог-дієтолог у Логроньо