Фрукти та горіхи Добре вимиті, сирі та заморожені фрукти; містять добре вимиті сирі фрукти. Варені, консервовані та заморожені фрукти. Пастеризовані соки та заморожені концентрати соків. Зневоднені фрукти. Смажені, консервовані або фасовані горіхи. Очищені смажені волоські та волоські горіхи у випічці. Горіхове масло, комерційно запаковане (таке як арахісове, мигдальне та соєве). Немиті сирі фрукти. Сирі ягоди. Сирі або несмажені горіхи. Смажені горіхи в шкаралупі. Непастеризовані фруктові та овочеві соки. Соус або свіжа фруктова суміш, знайдені в продуктовій секції з охолодженням. Непастеризовані предмети, що містять сирі фрукти, знайдені в продуктовому відділенні, що охолоджується. Завжди мийте свіжі фрукти водопровідною водою перед їжею. Викидайте слизисті, плісняві, забиті або пошкоджені. PH1050 (6-13) Сторінка 4 з 8 Вказівки щодо дієти з низьким вмістом мікроорганізмів

низьким

Овочі Добре вимиті сирі та заморожені овочі. Всі свіжі, заморожені або консервовані овочі, такі як картопля. Соус у пляшках, стійкий до зберігання на полиці (після відкриття охолоджувати). Добре вимита свіжа зелень, сушена зелень та спеції (додаються до сирої або вареної їжі). Немиті овочі або зелень. Свіжий непастеризований овочевий соус, що міститься в продуктовому відділенні, що охолоджується. Усі сирі овочеві паростки (люцерна, редис, брокколі, паростки квасолі тощо). Салати з делікатесних закусок або салатних барів. Сирі та немиті гриби. Не купуйте порізані фрукти та овочі в продуктовому магазині. Завжди мийте свіжі овочі водопровідною водою перед їжею. Використовуйте щітку для миття картоплі або моркви, якщо ви збираєтеся їсти їх у шкірці. Промийте листя овочів по одному під проточною водою. Салати, салат із змішаної капусти та інші готові та упаковані предмети, навіть якщо вони позначені як попередньо промиті ", потрібно буде знову промити під проточною водою. Не використовуйте комерційні ополіскувачі для миття фруктів та овочів. Викидайте слизькі або плісняві овочі. PH1050 (6-13) Сторінка 5 з 8 Рекомендації щодо дієти з низьким мікробним навантаженням

Жири Масла та рослинне масло. Свинячі маргарини в холодильнику, масло. Заправки з майонезу та салатів, такі як синій сир та інші заправки на сирній основі, комерційні та стійкі до зберігання (зберігати в холодильнику після відкриття). М'ясний соус та інші варені соуси. Інші Сіль, цукровий пісок, коричневий цукор. Варення, желе, сиропи (після відкриття охолодити в холодильнику). Комерційний сорт Пастеризований мед: кетчуп, гірчиця, соус барбекю, соєвий соус та інші приправи (після відкриття охолодити в холодильнику). Соління, солоний огірок, оливки (після відкриття в холодильник) Оцет. Заправки зі свіжих салатів (або ті, що знаходяться в продуктовому відділенні з охолодженням), що містять сирі яйця або сири, заборонені в молочній секції. Мед сирий, стільниковий мед. Рослинні добавки та поживні речовини, не схвалені дієтологом. Пивні дріжджі (якщо сирі). Поради щодо вечері Їжте рано, щоб уникнути натовпу. Уникайте ресторанів швидкого харчування. Попросіть приготувати їжу зі свіжих інгредієнтів у ресторані: замовляйте їжу без сирих гарнірів, таких як салат, помідор, цибуля тощо. PH1050 (6-13) Сторінка 7 з 8 Рекомендації щодо дієти з низьким мікробним навантаженням

Замовляйте пакети приправ з однією порцією (кетчуп, майонез або гірчиця) і уникайте контейнерів для самообслуговування з об’ємними приправами (соусом). Уникайте джерел високого ризику, таких як салатні бари, делікатеси, фуршети, страви, де кожен гість приносить тарілку, та вуличні торговці. Уникайте сирих фруктів та овочів під час прийому їжі, а також свіжих соків або смузі. Переконайтеся, що посуд розміщений на чистій серветці або скатертині, а не прямо на столі. Якщо ви зберігаєте залишки їжі, покладіть їх у контейнер самостійно, замість того, щоб офіціант відніс їжу на кухню. PH1050 (6-13) Сторінка 8 з 8 Вказівки щодо дієти з низьким вмістом мікроорганізмів