інтерв

Бренда Девіс є канадським дієтологом, міжнародно визнаним доповідачем та автором семи книг про веганську дієту (в т.ч. Стати веганом). В даний час він очолює дослідницький проект щодо діабету на Маршаллових островах і є одним із ключових міжнародних джерел веганської та вегетаріанської дієти.

- З якого часу ви вегетаріанець, а коли стали веганом?

Я став вегетаріанцем (98% веганів) у 1989 році та повністю веганом у 2000 році.

  • Споживайте переважно або виключно рослинну дієту.
  • Скоротіть рафіновані вуглеводи - як цукри, так і крохмалі.
  • Використовуйте мінімум мелених зерен (наприклад, борошно - використовуйте замість них цільні зерна, такі як ячмінь).
  • Багато клітковини (35-50 + грам щодня).
  • Багато розчинної клітковини (лляне насіння, овес, ячмінь, бобові, гуарова камедь та псиліум)
  • Вживайте жир помірно та з здорових джерел (20-25% жиру, переважно з цільних продуктів, таких як горіхи, насіння, авокадо, тофу тощо)
  • Мало насичених жирів (

Вегетаріанство.net не надає порад з питань харчування. Статті носять інформаційний характер і не повинні сприйматися як абсолютна істина. Щодо конкретних питань, нагляд кваліфікованих медичних працівників повинен бути належним чином проінформований про веганські та вегетаріанські дієти.

Бренда Девіс Це одне з міжнародних посилань на веганські та вегетаріанські дієти. Канадський дієтолог та дієтолог, вона займає перше місце у своїй галузі та є відомим спікером. Вона працювала дієтологом із охорони здоров’я, клінічним дієтологом, консультантом з питань харчування та тренером-дієтологом. В даний час він керує дослідницьким проектом щодо діабету в Маджуро на Маршаллових островах,

Бренда була президентом групи вегетаріанських практик харчування в Американській дієтичній асоціації. Вона є співавтором семи книг: Стати веганом, Ставши вегетаріанцем, Вегетаріанець, який стає новим, Перемогти діабет, Безмолочні та смачні, Стати сирим Y Дієта революції сирої їжі.