Якщо ви не бажаєте підсолоджувачів і шукаєте здорову альтернативу білому цукор, варто спробувати інулін. Особливістю цієї рослинної клітковини є те, що вона є великим джерелом вуглеводів, але рівень цукру в крові не піднімається до неба.
Його підсолоджуючий ефект вдвічі більший, ніж у сахарози, але він містить лише одна третина калорій, отже, інулін можна використовувати як замінник цукру. Його велика перевага в тому, що також діабетики Вони можуть включати його в свій раціон, оскільки це зменшує інсулінову залежність.
Стабілізує рівень цукру в крові
Коли наш організм перетворює інулін в енергію, утворюється фруктоза, з якої ми можемо вживати близько 30 грамів навіть за відсутності інсуліну. Як результат, інулін зменшує інсулінову залежність при цукровому діабеті 2 типу сприяє стабілізації рівня цукру в крові. Вуглеводи, що містять цю рослину, також присутні в природі клітковина. Такими є часник, цибуля, банан, топінамбур, спаржа, гриби шиітаке, артишок, коріння цикорію, кульбаба а також лопуха. В цілому інулін повністю замінює рафінований буряковий цукор, оскільки він не впливає на рівень цукру в крові, і навіть його споживання полегшує організм споживання кальцію, заліза та магнію.
Налаштовує травлення
Ця водорозчинна, неперетравлювана рослинна клітковина може використовуватися не тільки як замінник цукру, але й підтримує травну систему. Його споживання також рекомендується тим, хто має проблеми з травленням. Чи йдеться про здуття живота, запор, або неприємне газоутворення в кишечнику, інулін може вирішити будь-яку проблему. Відновлює перистальтика кишечника, сприяючи тим самим успіху очищення товста кишка. Той, хто вводить у свій раціон інулін, допомагає своєму організму позбутися отрут і шкідливих речовин, тим самим покращуючи засвоєння поживних речовин і відновлюючи кишковий баланс флора. В останньому випадку він також зміцнює здоров’я іншими засобами, оскільки має пребіотичні властивості через відсутність здорового пробіотик бактерії, які будують кишкові форуми - такі як біфідо- та лактобактерії - не здатні розмножуватися, що може призвести до багатьох захворювань.
Ви так думали?
На відміну від інуліну, звикання цукор має бродильну дію, під час його перетравлення оцтова кислота, вугільна кислота і алкоголь. Всі три речовини пошкоджують кишкову флору, але алкоголь спричиняє - виразку шлунку та дванадцятипалої кишки, езофагіт та інфекції у роті або в результаті рак рот. Цукор підвищує рівень вільних радикалів, послаблює Імунна система, прискорює старіння і тому його рекомендується виключити з раціону.