Автор: А. Ернандес

Зміст:

  1. Вступ
  2. Харчування
  3. Класифікація продуктів харчування
  4. Поживні речовини, що забезпечують енергію
    • 4.1. Вуглеводи
    • 4.2. Білок
    • 4.3. Ліпіди (жири)
  5. Поживні речовини, які не забезпечують енергією
    • 5.1. Вітаміни
    • 5.2. Мінерали
    • 5.3. Вода
  6. Схожі повідомлення
  7. Бібліографія

1. Вступ:

поняття

2. Харчування:

Кількома словами, ми могли б сказати, що харчування - це сукупність органічних функцій, які перетворюють їжу для отримання необхідної для організму енергії.

Доктор А. Муньос Солер та Ф. Дж. Лопес описують це як "серію складних явищ, за допомогою яких їжа потрапляє в організм, засвоюється та використовується для того, щоб усі функції організму могли виконуватися адекватно, а згодом усунути або вивести у вигляді неодноразові відходи фізичних осіб ".

Ці твердження є фундаментальною основою правильної дієти, тому ніколи не слід забувати, що живлення є чимось набагато важливішим за їжу, оскільки, хоча ми вже знаємо, що харчування - це щось несвідоме, що організм розвивається природним шляхом і що годування є добровільний вчинок, до якого нас спонукають імперативно, бажано, щоб, годуючи себе, ми думали про те, щоб живити себе; тобто, давайте будемо раціональними у прийомі.

Людське тіло - це досконала лабораторія, мабуть, найдосконаліша у Всесвіті. Надто цінно не дбати про це ретельно; З цієї причини ви повинні навчитися дбати про це зсередини, даючи йому все необхідне, щоб прослужити довго і в найкращих можливих умовах. Ми всі знаємо стару аксіому, яка говорить "ми те, що ми їмо", і значення яких підтверджується безліччю розслідувань.

Людина, яка знаходиться в найвищій точці еволюції природи, характеризується тим, що її варіанти вибору їжі дуже широкі, тобто вона є всеїдною, що вказує на те, що діапазон поживних речовин, до яких він може отримати доступ, дуже різноманітний, оскільки завдяки до особливостей своєї травної системи, він має силу адаптуватися до різних дієт, щоб отримати різні компоненти, необхідні для його існування та діяльності, і які є частиною трьох великих царств природи: мінерального, рослинного та тваринного.

3. Класифікація продуктів харчування:

Таблиця 1: Класифікація продуктів харчування ЇЖАЦе забезпечує калорії
(Макроелементи), які не дають калорій
(Мікроелементи)
ВуглеводиБілокЛіпідиВітаміни I/Вітаміни IIМінералиВода

4. Поживні речовини, що забезпечують енергію:

4.1. Вуглеводи:

Кожен грам вуглеводів, який спалюється в організмі, забезпечує 4 калорії. У цьому процесі (як і при всьому згорянні) залишаються залишки. Вуглевод буде вищою якістю, чим менше залишків він залишає при окисленні.
Щоб дізнатися більше, відвідайте нашу статтю про вуглеводи.

4.2. Білки:

4.3. Ліпіди (жири):

Вони є продуктами харчування, які в основному забезпечують калорійність енергії. Вони є секретом смаку та смакової текстури їжі, крім того, вони втручаються в засвоєння жиророзчинних вітамінів (A, D, E та K).

Харчовими джерелами жирів є рослинні олії (оливкова, кукурудзяна, соняшникова, арахісове.), Багаті ненасиченими кислотами, і тваринні жири (бекон, масло, сало та ін.), Багаті насиченими кислотами.

5. Поживні речовини, які не забезпечують енергією:

5.1. Вітаміни:

5.2. Мінерали:

Вони необхідні для структурної реконструкції тканин організму на додаток до участі в таких процесах, як дія ферментних систем, скорочення м'язів, нервові реакції та згортання крові. Ці мінеральні поживні речовини, які необхідно вводити в раціон, поділяються на два класи: макроелементи, такі як кальцій, фосфор, магній, натрій, залізо, йод і калій; і мікроелементи, такі як мідь, кобальт, марганець, фтор і цинк.
Щоб дізнатись більше, відвідайте нашу статтю про мінерали.

5.3. Вода:

Щодня ми усуваємо воду через сечу і піт (шкіра дихає і потіє, тобто усуває рідину).
Щоб дізнатись більше, відвідайте нашу статтю про воду.