білка

У свинарстві вміст сирого білка (СР) у раціоні може бути зменшений, якщо задовольняються вимоги до амінокислот (АА) та загального азоту.

Через обмежений вміст лізину в кукурудзі до раціону свиней додали більшу кількість соєвого шроту, щоб задовольнити потреби в лізині, що призвело до високих рівнів СР. Високобілкові дієти призвели до підвищення рівня інших АА та виведення азоту з калом та сечею. Крім того, бродіння білків у товстому кишечнику може завдати шкоди здоров’ю кишечника.

зниження CP на 2% до 4% від рекомендацій NRC (1998), разом з добавками синтетичних амінокислот, показав збільшити утилізацію азоту, зменшити витрати на годівлю та виведення азоту та сприяти здоров’ю кишечника не впливаючи на показники росту свиней.

Однією з найбільш тривожних змінних, коли свиней годують з низьким вмістом білка, є найтовстіша тушка, Частково це може бути пов’язано з тим, що в раціоні харчування відкладається більше енергії. Впродовж останніх років кілька авторів пропонували прийняти систему чистої енергії (NE) при формуванні дієт для свиней з низьким вмістом білка як засіб для досягнення прийнятних показників, характеристик туші та якості м’яса.

Зниження витрат на годівлю

Соєве борошно є найпоширенішим джерелом білка у раціонах свиней, з високою і незмінною якістю. Як і інші білкові інгредієнти, такі як бавовняна мука, макуха ріпаку та сушені зерна дистилятора з розчинними (DDGS), соєве борошно дорожче джерел енергії . Отже, врахування нижчого вмісту білкових інгредієнтів та більшого включення джерел енергії може зменшити вартість корму приблизно на 1,5%.

З іншого боку, завдяки виведенню меншої кількості азоту, результатом є менша ймовірність зараження респіраторними захворюваннями, а також більша довговічність у приміщеннях, не нехтуючи тим фактом, що досягається менше забруднення довкілля.

Викид азоту

Виведення азоту є одним із Основна критика в сучасних виробничих системах внаслідок негативний вплив на навколишнє середовище внеску аміаку (NH3) з гною у підкислення та евтрофікацію чутливі екосистеми та виділення запаху .

Концентрація СР у традиційних кукурудзяно-соєвих дієтах підвищується, щоб задовольнити потребу в лізині, оскільки ця амінокислота є першим обмежуючим вмістом АА у цих дієтах. Отже, надлишок інших АА розщеплюється на азот, а надлишок азоту виводиться із сечею у вигляді сечовини.

Виходячи з передбачуваної ідеальної структури білка, дієти з низьким вмістом білка покращують ефективність використання азоту, не впливаючи на засвоюваність та утримання азоту. Більшість досліджень вказували на те, що зниження ХП у раціоні більше 20 г/кг може ефективно зменшити викиди азоту.

Вплив дієтичного ХП

Кожне зменшення раціону на 10 г/кг БВ може зменшити викиди аміаку з калом та сечею на 8% до 10% . Крім того, нижчий рівень ХП у раціоні призвів до менше споживання води, поряд зі зменшенням виведення сечі

Викиди запаху від свинокомплексів можуть викликати неприємності в околицях. Сірковмісні продукти бродіння АА, включаючи H2S, диметилсульфід, диметилдісульфід та диметилтрисульфід, корелювали з концентрацією запаху. Вироблення запахів часто є наслідком анаеробного бродіння неперетравлених білків у гною тварин.

Лізин та аргінін

Загалом, дефіцит лізину безпосередньо не вплине на імунну відповідь господаря, але обмежить синтез білка (включаючи цитокіни) та проліферацію лімфоцитів. Крім того, оскільки лізин має ті самі транспортні системи, що й аргінін, доступний дієтичний вміст лізину може модулювати метаболізм аргініну.

аргінін - незамінна амінокислота для поросят через недостатній ендогенний синтез та добавки аргініну повідомляється про посилення імунної відповіді відлучених поросят.

Включення ферментованих вуглеводів у дієти з низьким вмістом білка

Останнім часом помірне включення ферментованих вуглеводів виявляється найбільш перспективним підходом для максимізації ефективності дієт з низьким вмістом білка. Причини такі:

1) Виведення азоту з сечею направляється у фекалії;

2) Збільшує вироблення коротколанцюгових жирних кислот і знижує рН суспензії;

3) Вуглеводи є переважними субстратами для мікробного бродіння білка.

Разом із зменшенням виведення азоту також зменшується викид NH3, частота діареї та утворення запахів; все це корисно для росту поросят та навколишнього середовища.

Характеристика каналу

Збільшення товщини заднього жиру та зменшення площі м’язів було задокументовано у longissimus dorsi при забої відгодівлі свиней, що годувались з низьким вмістом білка.

Винні можуть бути три причини:

1) Необхідно більше енергії для виведення надлишку АА при високобілкових дієтах. На відміну від цього, дієти з низьким вмістом білка наближаються до ідеального співвідношення білка, яке зменшило б енергію, необхідну для виведення N, залишаючи більше енергії, що відкладається в жировій тканині;

два) Відносна вага печінки, кишечника, нирок і підшлункової залози більша при дієтах з високою концентрацією ПК, це створює збільшені потреби в енергії для обслуговування;

3) Відносно більша частка злаків у дієтах із низьким рівнем СР призводить до a високий вміст доступного крохмалю що є більш ефективним для відкладення жиру, ніж АА.

4) Енергетичний дисбаланс щодо азоту

прикорм з деякими функціональними AA показав потенціал для зменшити надмірну кількість жиру в організмі (наприклад, лейцин, аргінін, глутамін, глутамат та пролін ).

Деякі дослідження це показали дієтичний аргінін, напівнеобхідний AA, може зменшити відкладення жиру та стимулювати синтез білка регулювання метаболізму енергетичних субстратів за рахунок вироблення NO.

Система NE (порівняно з засвоюваною енергією (DE) або метаболізується (ME)) підтверджена як вища за контроль ожиріння туші і буде детально описана в наступних розділах.

Висновки

Низькобілкові дієти мають перевагу зменшити вартість корму та виведення азоту, на додаток до зменшити частоту діареї у поросят при відлученні. Однак продуктивність свинарства не повинна бути порушена при годуванні цими дієтами.

Зниження рівня CP на 3 або 4%, додане до добавок лізину, треоніну, триптофану, метіоніну та валіну, не робить негативних наслідків для продуктивності тварин або утримання азоту.

Проблеми, пов’язані з менш м’ясистими тушками, утвореними дієтами з низьким вмістом білка, можна уникнути, застосовуючи збалансовану систему NE та AA ♦