Зміст

Пізній мотив: Яйця в обличчі - Офіс Берто # LateMotiv191 | No 0 (січень 2021).

Як і багато насіння, насіння чіа мають тверду харчову цінність у вигляді корисних харчових волокон та здорових для серця омега-3 жирних кислот. Також було заявлено про насіння чіа, що сприяють схудненню. Чи можуть насіння чіа допомогти вам схуднути або зберегти здорову вагу з віком?

Зв’язок між збільшенням ваги та старінням

Багато факторів можуть сприяти збільшенню ваги з віком, включаючи гормональні зміни, зміни рівня активності та зміни м’язової маси. Загальна зміна форми тіла, як правило, спостерігається як у чоловіків, так і у жінок, із збільшенням ваги або без нього. Більш низький рівень естрогену після менопаузи, як правило, призводить до збільшення жиру в середньому відділі жінок (не так ласкаво називається «менопот»); У чоловіків окружність стегон зазвичай зменшується.

Якщо ви менш активні і будете спалювати менше калорій, ви наберете вагу, якщо тільки ви не скорегуєте споживання калорій відповідним чином.

Чи можуть насіння Чіа допомогти при схудненні? В

Популярні книги з дієти, такі як "Ацтекська дієта", рекомендують споживати протягом усього дня 4 - 8 столових ложок (1 - 2 унції або 30 - 60 г) насіння чіа, щоб ви менше голодували і рідше переїдали. Оскільки насіння чіа поглинають у воді до 10 разів більше своєї ваги, захисники стверджують, що насіння допоможуть наповнити ваш шлунок і уповільнити швидкість, з якою ваш організм обробляє те, що ви їли за останній прийом їжі.

Існує не так багато досліджень щодо переваг схуднення від споживання насіння чіа, і те, що існує, зменшує будь-який ефект.

Наприклад, у 2009 році дослідження 76 чоловіків та жінок із надмірною вагою або ожирінням (але в іншому випадку здорових), опубліковане в журналі Nutrition Research, розглядало, що сталося, коли досліджувані споживали 25 г (близько 3 столових ложок) цілих насіння чіа у воді двічі на день до цього. перший і останній прийом їжі протягом дня. Через 12 тижнів у випробовуваних у віці від 20 до 70 років вимірювали зміну маси тіла, складу тіла, глюкози в крові, артеріального тиску та інших маркерів захворювань.

Результати досліджень щодо впливу насіння чіа на збільшення ваги

Результати? Маса тіла не змінилася ні у пацієнтів з чіа, ні у тих, хто отримував порошкоподібне плацебо. Незважаючи на попередні дослідження, які показали, що кури, які годуються насінням Чіа, мають нижчу масу тіла, а щури, які годуються чіа, мають менше вісцерального жиру (тип черевного жиру, що знаходиться в черевній порожнині), єдиною зміною у людей у ​​цьому дослідженні був підвищений рівень здорової омеги -3 жирна кислота альфа-ліноленова кислота або ALA.

Вчені пишуть, що збільшення щоденного споживання клітковини майже на 19 г у групі чіа "повинно викликати відчуття ситості перед ранковою та вечірньою їжею", хоча в кінці не спостерігалося зниження ваги. 12-тижневе дослідження.

Подібні результати були знайдені в дослідженні 2012 року серед 56 жінок із постменопаузою із надмірною вагою, опублікованому в Journal of Complementary and Alternative Medicine. Випробовувані отримували 25 г цілих або подрібнених насіння чіа (або насіння маку як плацебо) протягом 10 тижнів з масою тіла, складом тіла, кров'яним тиском та іншими маркерами, виміряними в кінці дослідження. Жодних змін у масі тіла та їх складі не виявлено в жодній з груп.

Ці висновки відповідають висновкам невеликого, невеликого рандомізованого контрольованого дослідження, опублікованого в Diabetes Care. Через 12 тижнів у 27 випробовуваних, у яких був добре контрольований діабет 2 типу, не спостерігалося змін у масі тіла, хоча відбулося значне поліпшення деяких серцево-судинних факторів ризику.

Насіння чіа не є "чарівною кулею" для схуднення

Девід Німан, директор Лабораторії людської діяльності Аппалачського державного університету та провідний автор досліджень насіння чіа та схуднення у 2009 та 2012 роках, каже, що немає нічого магічного у сприянні зниженню ваги серед літніх людей.

"У цьому маленькому насінні багато їжі, це не викликає сумнівів", - каже він мені. "Насіння чіа містять ALA і містять багато харчових волокон. Але цей набір поживних речовин не означає, що вони внесуть у ваш організм щось чарівне".

"Навіть при такому величезному навантаженні розчинної клітковини (до наших досліджень майже щодня до 19 г щодня), виявляється, що навіть якщо спочатку люди похилого віку трохи втрачають вагу, вони швидко пристосовуються до збільшеного навантаження клітковини. Зрештою, здається, ніякого довгострокового ефекту зниження ваги від насіння чіа ".

Чи здатність Чіа поглинати воду може зробити це корисним для схуднення?

Існує велике дослідження з питань харчування, яке свідчить про те, що вода може посилити втрату ваги при споживанні в їжу, а не просто як напій.

Барбара Роллс, професор дієтології в Університеті штату Пенсільванія і новатор у цьому принципі, сказала це на запитання, чи можуть теоретично властивості Чіа, що поглинають воду, зробити це засобом для схуднення.

"Якщо Чіа поглинає воду, це може сповільнити спорожнення шлунку, як це роблять інші багаті водою продукти", - зазначає він, хоча безпосередньо не вивчав насіння чіа. "Це може змусити вас почуватись ситими довше і, отже, менше шансів переїсти. Однак я не думаю, що нам слід звертатися до того чи іншого компонента або їжі, щоб допомогти нам схуднути. Звичайно: збільште споживання овочів і вживайте більше клітковини.", більше продуктів, багатих водою, більше білка та зменшення загальної калорійності вашого раціону. Але жоден предмет не буде настільки ефективним, як вирішення всіх цих аспектів того, що ми їмо ".

Девід Німан погоджується.

"Суть полягає в тому, що вам потрібно споживати менше і спалювати більше, щоб схуднути в будь-якому віці", - говорить він. "Насіння чіа поживні, як і багато інших насіння, але вони не дозволять вам їсти те, що ви хочете".

язок

Чи була ця сторінка корисною? Дякуємо за ваші коментарі! Які ви турбуєтесь? Джерела статей

Емі М. Еграс, 1 Вільям Р. Гамільтон, 2 Томас Л. Ленц, 3, * та Майкл С. Монаган. "Огляд доказів додаткових продуктів для схуднення, які модифікують жир". J Обес. 2011 р .; 2011: 297315.

Арно, Боб. Дієта ацтеків. HarperCollins. 2013 рік.

Девід Німан, директор лабораторії людської діяльності, Аппалачський державний університет. Співбесіда, проведена 30 квітня 2013 року.

Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD, Henson DA, McAnulty SR, Jin F. "Насіння чіа не сприяє зниженню ваги або зміні факторів ризику захворювання у дорослих із зайвою вагою". Nutr Res.2009 червня; 29 (6): 414-8.

Nieman DC, Gillitt N, Jin F, Henson DA, Kennerly K, Shanely RA, Ore B, Su M, Schwartz S. "Добавки насіння Чіа та фактори ризику захворювань у жінок із зайвою вагою: метаболічне дослідження". J Alternar Complemento Med.2012 липень; 18 (7): 700-8.

Роллс, Барбара та Герман, Мінді. Кінцева об’ємна дієта. HarperCollins. 2012. Інтерв’ю з Барбарою Роллс 30 квітня 2013 року.

Ulbricht C, Chao W, Nummy K, Rusie E, Tanguay-Colucci S, Iannuzzi CM, Plammoottil JB, Varghese M, Weissner W. "Chia (Salvia hispanica): систематичний огляд Співпраці дослідників природних стандартів". Недавні клінічні випробування вип. 2009 вересня; 4 (3): 168-74.