Час, який ми витрачаємо на їжу, може допомогти нам схуднути, крім підвищення пізнавальної та фізичної працездатності. Принаймні, це, здається, відбувається у мишей у світлі нового дослідження.
Чи можна ці дані екстраполювати на людей? Поки що це категорично стверджувати, але біолог Сатчин Панда підтримує змінну, коли ми їмо, стає все більш важливим, принаймні настільки ж, наскільки важливим є те, що і скільки ми їмо.
Години їжі
Панда є дослідником Інституту Солка в Сан-Дієго і вважає, що контроль години, в який ми їмо, може бути не тільки корисним для контролю лінії, але і для запобігання таким захворюванням, як діабет, серцеві захворювання та рак.
У дослідженнях на тваринах він та інші показали, що обмеження споживання їжі до 8-12 годин може також збільшити когнітивні та фізичні показники, а може навіть продовжити тривалість життя. Крім того, миші, обмежені вісім- чи дев'ятигодинним періодом споживання, могли працювати вдвічі довше, ніж ті, які харчувались за звичайним графіком.
Це явище, відоме як обмежене в часі годування, o TRF, заснований на простому підході: їжте протягом певного періоду часу. Наприклад, їсти ранню вечерю і більше нічого не їсти до сніданку.
Тим не менше, незважаючи на оптимізм Панди, добові ритми мишей і людей не однакові, тому ми все ще не знаємо напевно, чи однаково ефективний TRF у нас. Наприклад, Скільки годин голодування еквівалентно восьми годинам миші у людини? Можливо, це теж вісім годин, але, можливо, це три дні.
Це правда, що було проведено деякі дослідження з цього приводу на людях, результати яких видаються багатообіцяючими, наприклад, результати, проведені дослідником харчування Девід Еллісон, Декана Університету штату Індіана Школи громадського здоров'я, але вони ще не опубліковані. У 2015 році Панда вивчила схему харчування 156 дорослих, і, схоже, уникнення прийому їжі у восьмигодинний часовий проміжок мало певні переваги, наприклад, краще спати та мати більше енергії.
Будь таким же сильним, з цього приводу все ще потрібні додаткові дослідження. Сам Панда вже оголосив, що незабаром розпочне нове дослідження, яке врешті-решт включатиме тисячі дорослих по всьому світу. Використання спеціального додатка для смартфона дозволить людям сфотографувати те, що вони їдять, і негайно надіслати їх дослідникам, таким чином, більш точно відстежуючи, які продукти їдять люди. Використовуючи ці дані, буде вивчено, чи може TRF покращити вагу, рівень цукру в крові, кров’яний тиск, біль у суглобах, сон, тривогу та запалення.
Наступним кроком, звичайно, буде з’ясувати, як саме, на молекулярному рівні, працює TRF., те, про що ми можемо лише спекулювати на даний момент.