Існує багато галасу навколо того, скільки разів їсти протягом дня. Загальне правило полягає в тому, що їсти доводиться п’ять разів на день, що допомагає контролювати голод і, отже, вагу. Однак 43% іспанців харчуються три рази на день у порівнянні з 17%, які їдять п’ять, згідно з даними XIII групи здорових звичок Herbalife Nutrition. Отже, хіба іспанці їдять менше їжі, ніж рекомендовано на день? Чи справді потрібно харчуватися п’ять разів на день? Доктор Хуліан Альварес, фахівець зі спортивної медицини, дієтолог та член Консультативної ради з питань харчування Herbalife, розкриває основи та реалії цієї теми.
Припущення №1: «Їсти п’ять разів на день краще, ніж їсти тричі»
"Загальне правило - їсти п’ять разів на день, і його обгрунтування полягає в тому, що ми повинні намагатися уникати тривалих постів, які призводять до втрати м’язової маси і, зрештою, сприяють відкладенню жиру", - говорить д-р Альварес. Однак ми не повинні забувати, що кількість разів, які ми їмо на день, не так важливі, як факт того, що ми їмо. "Найголовніше - скласти дієту, збалансовану в цілому, з постійним надходженням білка та повноцінним запасом вітамінів та мінералів, а також забезпечити достатній запас жирів та вуглеводів на основі наших енергетичних витрат ", Робить висновок лікар.
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) схвалює ці твердження та рекомендує, щоб для здорового харчування необхідно їсти фрукти, овочі, бобові, горіхи та цільні зерна, а також обмежити споживання вільних цукрів та жирів до 10% і 30 % від загальної калорійності, відповідно, уникаючи насичених жирів та трансжирів та контролюючи споживання солі нижче 5 грамів на день.
Припущення №2: «Їжа п’ять разів на день допомагає контролювати вагу»
Хоча це правда, що розподіл споживання їжі на більший прийом призводить до кращого контролю ваги, ця стратегія не буде ефективною, якщо зрештою буде введено більше калорій. "В кінці дня важливо, якщо ви хочете контролювати свою вагу, відкоригуйте споживання калорій відповідно до своїх потреб", - говорить доктор Хуліан Альварес. "Але знову ж таки, це коригування було б більш точним, якби цей розподіл споживаних речовин також коригувався у часі з їх споживанням. Наприклад, важливо добре снідати і рекомендується, щоб обіди були досить легкими ”, - каже лікар.
Припущення №3: «Вживання п’яти менших страв на день прискорює обмін речовин»
Багато хто вважає, що вживання менших порцій - замість більших - більше разів протягом дня викликає більшу активність у нашій травній системі та нашому метаболізмі, і, отже, пришвидшує обмін речовин. "Це правда, що травлення та метаболічна обробка їжі споживає енергію і породжує витрату калорій, що відоме як специфічна динамічна дія або термогенний ефект їжі", - пояснює д-р Хуліан Альварес. "Однак деякі дослідження показують, що різниця не така велика і що існує безліч інших факторів, що впливають, і що головне - це загальна кількість того, що ми їмо протягом дня, а не кількість їжі, яку ми їмо", - додає він.
Коротше кажучи, хоча частота споживання їжі є важливою, найголовнішим у нашому раціоні повинно бути те, що ми споживаємо здорову їжу збалансованими порціями макроелементів та мікроелементів, і що це споживання коригується до наших щоденних потреб у калоріях. "Ще однією перевагою прийому їжі п’ять разів на день є те, що це може допомогти контролювати тривогу або полегшити травлення, але кожен з них повинен індивідуально коригувати своє харчування, пристосовуючи його до своєї діяльності та конкретних потреб", - говорить лікар. "Головне в рівновазі та порядку, у здорових харчових звичках, які пристосовуються до нашого способу життя, і в повазі до тих часів і харчуванні без поспіху та занепокоєння", - підсумовує доктор Хуліан Альварес.