Традиційна балеарська різдвяна трапеза, яка могла б складатися з супу Надаль, Porcella de porc negre та cuscussó, містить в середньому 1200 калорій, згідно з аналізом Іспанського товариства дієтології та харчових наук (Sedca).

балеарська

La Sedca та Центр досліджень фітотерапії (Infito) підготували дослідження, яке підтверджує, що третина населення надмірно харчується їжею та напоями під час святкувань, і що 13% також страждають від травного дискомфорту, пов'язаного з різдвяними вечірками.

Типові різдвяні меню гіперкалорійні, і в них багато білків, ліпідів та вуглеводів. "Потреби в калоріях дорослої людини зазвичай становлять від 2000 до жінок та 2700 до чоловіків.

Тому одноразовий прийом їжі забезпечить близько 60% всієї необхідної щоденної енергії, але ми також повинні додати калорії, які вносить вживання алкоголю, що також дуже присутні на святкуваннях ", - запевнив президент Наукового комітету Ла-Седка, Хесус Роман.

З іншого боку, різдвяні обіди та вечері зазвичай вносять 100% рекомендованих білків і перевищують звичайні рекомендації щодо споживання жиру і, здебільшого, насичені. Крім того, це переїдання "повторюється кілька днів поспіль, і накопичується занадто багато калорій, які не спалюються, оскільки в ці дати навряд чи практикуються фізичні вправи", - зазначив професор Роман.

З цієї причини він рекомендує, крім занять спортом між кожною подією, "давати відпочинок травній системі, включаючи легшу їжу, фрукти та овочі в дні, коли ми не зустрічаємось з людьми, уникаючи солодощів та алкоголю, не зловживати смаженим і більше вдаватися до страв, приготованих на грилі або приготованих на пару, а також не пересмажити, щоб не повторити наступного дня ", - додав він.

Своїми гепатопротекторними властивостями розторопша зобов’язана силимарину - комплексу, що складається з силибіну, силкристину та силидіаніну, який «допомагає очистити печінку від токсичних речовин, таких як алкоголь, та захищає її від ситуацій, в яких вона потребує додаткової роботи», - сказав Бланка Руїс, Консультант Infito на Балеарських островах.

Через зловживання алкоголем, яке відбувається під час різдвяних свят, "доцільно використовувати ці природні ліки до або під час їжі, щоб захистити печінку та краще впоратися з цими надлишками", говорить він.

Дослідження, опубліковане в листопаді в Journal of Studies and Alcohol and Drugs, показало, що споживання алкоголю молодими студентами університетів було вищим у різдвяні та новорічні дні порівняно з рештою зимових канікул.

Крім того, базальні листя артишоку у формі фармацевтичного препарату сприяють гепатобіліарній функції та травленню, а також "мають очищаючий, сечогінний та дренуючий ефект, що допомагає організму очищатися після надлишків", прокоментував він.

Відповідно до критеріїв Більше інформації