Буквально вісімдесят років тому живіт вважався не ознакою нездоровості чи занедбаності, а ознакою багатства, бадьорості та соціальної респектабельності. Ніщо не було менш привабливим, ніж кістлява, розслаблена жінка з млявим обличчям та литковими ногами. Тоді жир не оцінювали як "марний" чи згубний, а навпаки, як свідоцтво свіжості, життєвої сили та вільного соціального становища.

Кожна людина

Порушення дієт для схуднення відбувається в міжвоєнний період і є частиною складної операції, при якій організм реабілітується згідно християнської традиції, що робить його об’єктом постійних підозр, і в якому моделі здоров’я та краси починають бути асоціюється з худорлявістю, а не з пишністю повнотілої та пухкої фігури.

Хоча ріст світової економіки поєднується з безперервним збільшенням кількості людей, які перебувають за межею бідності, і тому не мають доступу до дієти, що дозволяє покривати каталогізовані потреби як "надбазові", у розвинених країнах ожиріння вже вважається епідемією, яка щорічно спричиняє тисячі смертей через хвороби, пов’язані із надмірною вагою. Дослідження, випущені Американською медичною асоціацією (AMA), підтверджують, що ожиріння вбиває в Сполучених Штатах близько 300 000 людей на рік, і що, якщо тенденція до зростання збережеться, у 2230 році понад 90% населення буде страждати ожирінням. У Європі країною з найбільшим ожирінням є Німеччина. За ним слідують Англія, Швеція та Фінляндія, країни, в яких література, що стосується режимів схуднення, значно перевищила обсяг паперу, зробленого при передрукуванні священних писань.

Деякі причини нової "епідемії" зашифровані в змінах, викликаних технологіями, пов'язаними з комфортом: використання автомобіля, електроприладів, електронних воріт і, насамперед, пульт дистанційного керування роблять життя все більш сидячим, а нові харчові звички (швидка, жирна і важка їжа) збільшує шанси заразитися цілим рядом захворювань (ішемічна хвороба серця, рак, хвороба Паркінсона та Альцгеймера, серед інших), які практично невідомі в країнах, де, наприклад, Китай чи Японія, не перевищують 2000 або 2200 калорій на день.

Імперативи здоров’я двадцятого століття, пов’язані з прагненням встановити більш легку дієту, поєднуються з новим ідеалом краси. Якщо старовинне плаття приховувало і ув'язувало тіло, негативно позначене християнством, оновлена ​​фігура, яка панувала в міжвоєнний період, допускала коротші спідниці та панчохи, що підсилювали ноги. Влітку сім'ї стали сидіти за столом у купальних костюмах, без

сховатися від очей своїх дітей. Жіночі журнали рекомендували жінкам залишатися привабливими, якщо вони хочуть зберегти своїх чоловіків, і прописали їм щоденні вправи на прес і вживання м’яса на грилі та зеленої квасолі.

У ті роки французький журнал "Марі Клер" отримував незліченні листи, протестуючи з приводу того, що "надто багато просили у жінок", і тому, що така вразлива косметика (яскраво-червоний колір губ, креми та відтінки кольору для обличчя) раніше була ексклюзивною спадщиною жінок "щасливого життя", тоді як з цього моменту посилення своїх чарів, здавалося, стало "чесною" операцією. У ті роки рекламний вибух різко прискорив прийняття тілесних практик, які лікарі відстоювали з початку століття.

У середині 1960-х років реклама поширила літні звички буржуазії до ідеалу повсякденного життя. Чоловіки та жінки в купальних костюмах, поруч із басейном і з тенісним кором на задньому плані, фігурували як нові архетипи краси: вже не "поважний" живіт розважливого сім'янина, а стрункий і усміхнений тенісист атлетичний. Використання спортивного одягу на вулиці та в офісі набуло широкого поширення, а повернення з відпустки засмаглим стало основним завданням.

Необхідність використання дієт для схуднення - продукт цієї зміни в ментальності, який почав спостерігатися, особливо в міжвоєнний період, може бути одним із основних засобів дисципліни сучасного суспільства і, зокрема, жінок у віці з сорока. Булімія та анорексія, хвороби, які виникають внаслідок надмірного та зменшеного споживання їжі через бажання відповідати худорлявому і худому ідеалу жіночої фігури, були невідомими хворобами до 20 століття.

Якщо в Стародавній Греції дієта була складовою мистецтва гарного життя, технікою існування, секрети якої могли б знати і практикувати кожна людина зокрема, то в сучасному суспільстві людина часто ігнорує стовпи дієтології, дисципліни, яка була перетворена на механічний набір інструкцій, призначених уникати хвороб та формувати тіло, яке суворо відповідає канонам гегемоністичної моделі, встановленим ЗМІ. Стародавні не сприймали дієту як сліпе підкорення знанням іншого. Хоча вважалося зручним слухати поради лікаря, навчання набувало форми переконання: у довгостроковій перспективі кожна людина повинна була спостерігати за собою та записувати, яку їжу, який напій та які фізичні вправи вона робила. Вони були зручнішими. Так Платон розрізнив двох типів лікарів: тих, хто корисний рабам і обмежується призначенням дієт, не даючи пояснень, і тих, хто звертається до вільних чоловіків, які говорять і аргументують аргументи.

Сучасне узагальнення дієт для схуднення, яке стародавні вважали типовим для рабів, а не вільних чоловіків, змушує багатьох жінок втрачати смак до одного з найбільших задоволень, які очікує життя: звична практика їсти з виною, здається, успадковує відбиток іншої провини та інших аскетизмів, інституціоналізованих християнською догмою. Нарцисичне задоволення від самоспоглядання засновує новий спосіб заселення тіла. Не випадково з незліченної кількості дієтичних продуктів -Світло- Характеристика постмодернізму в цілому, схоже, була виведена як світлова культура, гедоністичний ззовні та дисциплінарний зсередини, автономний на поверхні, але гетерономний у зростаючих вимогах до позбавлення та жертв.