Підйом і падіння людини, яка приймає зелену їжу, не зовсім знає, чому. Поки він не зустрічає Лору і все перевертається з ніг на голову. А потім потрібно ще один оборот

Трохи більше місяця тому я вирішив стати веганом. Я довго думав про це, але мене це дуже підбадьорило, коли я побачив, що багато моїх друзів вирішили перестати їсти м'ясо. Хіба що давати тофу стало дуже модно останнім часом у Маласані. Але це не моя справа, зовсім не така. У мене більше не було сумління, що коли ти дізнаєшся, як працює виробництво м'яса та риби, це викликає занепокоєння. Тож після вечері з моїми друзями, на якій всі видали мені смішне обличчя за те, що я єдиний, хто не замовив веганський бургер, я вирішив припинити занурювати зуби у тварин.

icon

Я робив це в радикальному плані, від одного дня до іншого, і навіть оголосив про це у своєму Facebook. Я ніколи не отримував стільки лайків в одному штаті. За винятком моєї матері, яка подарувала мені плаксивий смайлик. Вона каже, що вегани їдять лише гарнір, і я збирався провести цілий день з грипом через брак поживних речовин, але мій лікар загальної практики, доктор Романі, не сприймає цього так: “Лікарі рекомендують повноцінну дієту і це робить веган, додаючи добавку вітаміну В12, чого саме не вистачає. На серцево-судинному рівні він є дуже сприятливим, він знижує рівень холестерину, а разом з ним і шанси на серцевий напад. Не випадково президент Американської асоціації серця, доктор Кім Вільямс, є веганом ".

Можливо, потрібно було б пояснити, що таке бути веганом. За даними Іспанської асоціації веганів (UVE), "це етична альтернатива споживанню та залежності від продуктів, не пристосованих до фізичних та духовних потреб людей, таких як м'ясо, риба, молочні продукти, яйця, мед, продукти, отримані з тварини та інші вироби тваринного походження, такі як шкіра та шкури ".

Я став радикальним веганом із дня на день і навіть оголосив про це у своєму Facebook. Я ніколи не отримував стільки лайків в одному штаті. За винятком моєї матері, яка подарувала мені плаксивий смайлик. Вона каже, що вегани їдять лише гарнір

Справа в тому, що веганом було набагато простіше, ніж я собі уявляв. Якщо ви робите це правильно, вам не доведеться пропускати м’ясо. Є копчені ковбаски з тофу, які за смаком майже нагадують Оскара Майєра. Крім того, насправді це було вже наполовину, тому що деякі продукти в моєму основному харчуванні є веганськими: Pringles, печиво Oreo, пиво ... Загалом, через два тижні я вже міг виходити на вечерю зі своїми друзями без будучи ізгоєм групи. Я почувався набагато краще, і хоча шкала сказала «ні», я вже виглядала худшою. Все йшло чудово, поки я не зустрів Лору ...

Коли я йду вечеряти з всеїдом

Ми з Лорою не довго чекали зустрічей після того, як зійшлися на Tinder, щоб випити пива, яке за короткий час стало келихом. Я не впевнений, скільки їх було, але досить багато, тому що на наше друге побачення, в одному з аргентинських ресторанів на вечерю, я прибув, переконавшись, що вона веганка. Я пам’ятаю, що в першому я сказав їй, що, оскільки я роблю веганські покупки, я витрачаю макарони, всупереч тому, що я думав, що станеться, і вона сказала мені, що коли вона залишала м’ясо та рибу, її сім’я запитувала її, чи вона приєдналася секта. Але виявляється, вона розповіла мені про це в минулому часі, тому що бути веганом стало важче, ніж вона очікувала, і вона повернулася до класичної дієти.

Вона каже, що через те, що вона була фальшивим веганом, вона приєдналася до руху, щоб слідувати моді своїх друзів, але я думаю, що внаслідок того, що її група крові дорівнювала 0, у доісторії це були мисливці. Я тип А, який був фермером, і тому мені так легко, хоча мій лікар сумнівається: «Ця теорія доісторичної їжі є те, що поширюється в Інтернеті, але правда в тому, що, схоже, мають велику наукову основу. Цілком уявно стверджувати, що ті групи населення мали такі групи крові ".

Загалом, через два тижні я міг піти вечеряти зі своїми друзями, не будучи ізгоєм групи. Я почувався набагато краще, і хоча шкала сказала «ні», я вже виглядала худшою. Все йшло чудово, поки я не зустрів Лору ...

Справа в тому, що Лора дала м’ясо, про яке я дізнався, коли ми замовляли вечерю. Я вибрав трохи спаржі на грилі, а вона цілий гриль з креольським хорізо, ентраньєю та іншим. Побачивши моє здивоване обличчя, він запитав мене, чи не було проблеми. Очевидно, на нашому першому побаченні (залитому алкоголем) я сказав йому, що хоч я зараз не їв м’яса, я не збирався стати веганським нацистом, як мої друзі. Це правда, у мене немає проблем з тим, що їдять решта. Хоча я наполягаю на тому, щоб ви спробували спаржу, яка напевно буде такою ж хорошою, як філе, що потрапляє між грудьми та мечем. Але, давай, у мене немає проблем з тим, що вона їсть все, що вона хоче. Жоден.

Коли я намагаюся змусити Лору прийти до тями

Мої стосунки з Лорою йдуть від сили до сили. Маленька проблема з їжею у нас велика. Ми майже завжди вечеряємо у мене, який я навчився маринувати тофу, щоб він був схожий на курку з китайським мигдалем. Для неї я купую нарізану індичку без жиру та солі, у мене немає проблем з їжею м’яса, але здоровою. Багато ночей ми притискаємось на дивані, щоб подивитися фільм. Зазвичай я вибираю це сам, але оскільки Лора майже завжди засинає. Красуня, смілива свиня, яку я вже кілька разів одягав, і Скотт Пілігрим, який залишає хлопця з веганською силою, який є тріщиною. А також документальний фільм "Земляни" ("Earthlings"), про який розповідає Хоакін Фенікс, а музика має Мобі, двох великих веганських активістів.

Коли ми зустрілися місяць разом, я здивував Лору двома подарунками: книгою «Визволення тварин» Пітера Сінгера, яка є біблією веганства; і ще один з рецептів Алісії Сільверстоун, ще одного гуру дієти без продуктів тваринного походження. І я готую для вас ще один сюрприз: декілька спільних міні-екскурсій у заповіднику для тварин. Вони схожі на притулки для врятованих тварин із ферм, де їм дозволяється жити захищеним більш природним чином. Багато людей рекламують в Інтернеті, і ви можете пожертвувати гроші на їх передачу, але місця, як правило, секретні, щоб уникнути можливих атак.

Справа в тому, що Лора дала м’ясо, про яке я дізнався, коли ми замовляли вечерю. Я вибрав трохи спаржі на грилі, а вона цілий гриль з креольським хорізо, ентраньєю та іншим. Побачивши моє здивоване обличчя, він запитав мене, чи не було проблеми

Коли я випробовую себе веганом

Лора сказала мені, що нам потрібно поговорити. Вона починає розмову з того, що вона не збирається мене покидати, але що поки я продовжуватиму з цим нацистським про веганство, вона та всі інші не будуть стежити за моїм життям. Хоча той, хто збирається залишити її, це я, коли вона каже мені, що вважає, що я став веганом лише за тим, що стежу за модою. Вона переконана, що придбання вегетаріанських речей у формі м’яса є явним симптомом того, наскільки я сумую за своєю старою дієтою, і тонкі кроки (які Лора несправедливо називає очевидними), щоб спробувати переконати її, є однаковими. Я відчуваю себе невпевнено, і мені потрібно мати поруч когось, хто потрапив у таку ж ситуацію, щоб не впасти в спокусу. Лора говорить настільки переконливо, бо каже, що саме в той час вона робила себе як фальшива веганка.

"Насправді це багато в чому залежить від особистості кожного з них, але зміна звичного для вегана режиму харчування має багато достоїнств, оскільки звичка чудова і може не полегшити її", - каже мені лікар, коли я телефоную, щоб побачити, що я може зробити так, щоб Лора побачила світло. Лікар наполягає на тому, що одні досягають цього за короткий час, а інші роблять це поступово, навіть витрачаючи на це десять років. Але я ніколи не робив напівзаходів, я впевнений у тому, що я веган, і щоб довести це Лорі, я зроблю те, чого я довгий час уникав: піду їсти в будинок своєї матері.

Дивно, але мама каже мені, що бачить мене сильнішою, ніж останні кілька разів. Я кажу йому, що цього не може бути, що я їв феноменально всього місяць, хоча зараз я пам’ятаю, що лікар сказав мені, що веганство не означає схуднення: «Виключення продуктів тваринного походження з раціону не є синонімом схуднення . Наприклад, ви можете замінити більше споживання хліба. Крім того, існує багато продуктів, які можна класифікувати як веганські, наприклад, смажена їжа, оброблена пальмовою олією, яка є гіперкалорійною і підвищує рівень холестерину ".

Я зустрічаюся з Лорою за вечерею в аргентинському барбекю. Вона дуже рада, що я згадала про неї там, бо це означає, що я більше не веган-нацист, і мені взагалі буде байдуже бачити, як вона з'їдає цілий гриль

Справа в тому, що мама запитує мене, чи я перестав їсти лише те, що їсть цвіркун, у якого на вогні є сочевиця з ребрами. Я сказав йому не хвилюватися, що він теж не дуже голодний. Загалом, вся родина сиділа за столом, а я давав хліб з олією. Якщо їжі найменше, я прийшов до батьків. Коли вони виймають другу страву, моя мати каже мені, що якщо я хочу, я можу зробити салат, але я наполягаю на тому, що я добре з хлібом. Поки я не побачу, що є кахопо для решти родини. А потім я здався.

Коли я визнаю свою реальність "фальквегано"

Я зустрічаюся з Лорою за вечерею в аргентинському барбекю. Вона дуже рада, що ви згадали про неї там, бо це припускає, що я більше не є веганським нацистом, і мені взагалі буде байдуже спостерігати, як цілий гриль з'їдається. Але я здивую його, коли кажу йому, що цього разу ми будемо ділитися грилем. Я визнаю, що я фальшивий веган, що я насправді вмирав, щоб занурити зуби в одну з тих креольських сосисок. Справа в тому, що тепер ми з Лорою можемо без проблем ділитися їжею та життям, тому я додаю в гриль телячу шлунку та трохи шинки, щоб убити очікування.

Але Лора каже офіціантові принести їй спаржу на грилі. Це вона дивує мене тим, що вона мені говорить: врешті-решт, всі мої маневри, щоб змусити її перейти на мій бік, були ефективними, і в ці окремі дні вона вирішила дати собі ще один шанс у веганському світі. Але вона запевняє мене, що я можу бути спокійною, тому що вона не збирається бути нацисткою веганства, тому вона їсть свою спаржу із захопленням, поки я її подаю на гриль. Хоча він закликає мене спробувати спаржу, яка така ж хороша, як філе, яке я кладу між грудей і меча.

Але, давай, у Лори немає проблем зі мною, що я їжу все, що я хочу. Жоден.

Примітка. Ця історія заснована на реальних подіях. Ну, 75% реальності та 25% досвіду інших чоловіків.