Насичене італійське блюдо на основі яєць та овочів зі смаком пармезану сподобається всім. Ціна: 4 євро. Калорії: 240. Складність: середня. Час: 10-20 м.
Насичене італійське блюдо на основі яєць та овочів зі смаком пармезану сподобається всім. Ціна: 4 євро. Калорії: 240. Складність: середня. Час: 10-20 м.
Інгредієнти
(4 особи)
• 50 г сиру пармезан
• 100 г напівтвердого сиру
• 2 баклажани
• цибуля-цибуля
• 6 яєць
• 2 червоних перцю
•сіль і перець
• оливкова олія екстра вірджин
1. Розігрійте духовку до 180º. Помийте баклажани і перець. Наріжте баклажан тонкими скибочками і покладіть їх разом із цілим запеченим перцем, розписаним невеликою кількістю олії. Видаліть баклажани, коли вони м’які, а перець, коли шкірка почне темніти. Почистіть перець і залиште. Подрібніть трохи цибулі. Збийте чотири яйця, посоліть і додайте цибулю.
два. В іншій мисці збийте два яйця і додайте тертий пармезан. Поставте сковороду на вогонь з кількома краплями олії. Додайте на сковороду яйця з пармезаном і поставте на повільний вогонь. Виймайте, коли коржик згорнувся знизу, а зверху м’який. Повторіть операцію з яйцями з цибулею цибулею, але двома порціями, щоб у нас вийшло три коржі.
3. Розігрійте духовку до 160º. Застеліть форму пергаментним папером. Покладіть омлет із цибулі-цибулі і зверху покрийте баклажанами та кількома скибочками напівсоленого сиру. Покладіть другий омлет з пармезаном, покритий смаженим перцем та рештою скибочок сиру. Завершуємо третьою коржиком з цибулею. Випікайте п’ять хвилин. Його можна приймати гарячим або холодним.
Щоб знати більше. Фріттата - це делікатес італійської кухні, приготований з дуже дрібним омлетом, до якого потім додають інгредієнти, і в кінцевому підсумку це запіканка в духовці. Він допускає від овочів до різних сирів і навіть до м’яса. Зазвичай його подають як закваску, як гарячу, так і холодну.
Херст Іспанія
Для управління цією мобільною версією нашого веб-сайту Hearst та інші треті сторони використовують файли cookie та подібні технології ("Cookies"). Файли cookie використовуються в аналітичних та вимірювальних цілях. Файли cookie також використовуються для розробки та обслуговування цільової реклами та для інших подібних цілей ("Рекламні файли cookie на основі інтересів"). Hearst обробляє персональні дані, отримані за допомогою файлів cookie, як описано в Повідомленні про конфіденційність Hearst на нашому веб-сайті. Якщо ви не приймаєте рекламні файли cookie на основі інтересів, натисніть тут. Щоб прийняти використання таких файлів cookie, натисніть "Я приймаю" нижче.