Рецепт підходить для 2-ї та 3-ї фази

різотто

інгредієнти на 2 порції

  • 1 упаковка Prodietix risoni
  • ¼ цибуля-шалот
  • 300 мл бульйону з яловичої кістки
  • 150 г гливи
  • 50 г свіжого шпинату
  • 20 г пармезану
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • ½ чайні ложки сушеного часнику
  • 1 чайна ложка лимонного соку

Нагрійте ложку оливкової олії в розігріту сковороду і додайте дрібно нарізаний цибулю-шалот. Як тільки цибуля-шалот почне золотитися, вилийте різоні на сковороду і смажте деякий час. Потім додати гливи, нарізані соломкою, сушений часник і залити 300 мл відвару.

Варимо, поки ризони не розм’якнуть. Потім додайте свіже листя шпинату.

Зніміть каструлю з плити, додайте 20 г дрібно натертого пармезану і чайну ложку лимонного соку і перемішайте.

Накрийте кришкою і дайте постояти 5 хвилин. Тоді ми служимо.