Італійські дослідники дійшли висновку, що помірне споживання пасти - це не те, що вона не відгодовує, а те, що навіть здорового індексу маси тіла досягти простіше.

індексу маси

Скільки разів ми чули від знайомих, що в даний час вони сидять на дієті з “зниженням вуглеводів”, щоб схуднути? Загальновизнаною є думка, що хліб, макарони та необхідно уникати інших до болю смачних страв (див. палео-дієта, дієта Аткінса тощо).

Тепер приходять добрі новини.

Одне дослідження показало, що одна з найпопулярніших страв, макарони, не обов’язково відгодовує.

У відділі епідеміології Інституту охорони здоров’я Нейромед у Поцціллі (Італія) було детальніше обстежено 23 000 людей на основі їх харчових звичок. Дослідники виявили, що споживання макаронних виробів безпосередньо пов’язане зі зменшенням ймовірності ожиріння та зменшенням індексу маси тіла.

"Наші дані показують, що насолода макаронами відповідно до індивідуальних потреб також сприяє здоровому індексу маси тіла, зменшенню окружності талії та кращому співвідношенню талії та стегон", - написав Джордж Пуніс, головний автор дослідження.

У звіті зазначається, що виключення макаронних виробів з раціону є "неправильним ставленням", особливо з огляду на традиційну роль, яку вона традиційно відіграє у середземноморській дієті (яка постійно виявляється однією з найбільш здорових дієт).

Однак дослідники наголошують, що це справедливо лише для "помірного споживання".

Начинка - це, звичайно, зовсім інше тісто.