Їжа, багата на Омега 3: користь жирної риби
В інших дописах ми говорили з вами про кислоти Омега 3 та основні продукти, з яких складається дієта з цими характеристиками. Зараз ми зупинимося на одному з них: синя риба та його користь для здоров’я.
Нагадаємо, що поліненасичені кислоти, з яких складається група Омега 3, Це жири, які організм не виробляє самостійно, а повинен надходити через дієтичну дієту, серед якої виділяються такі продукти, як жирна риба.
Ці жири є частиною так званого хорошого холестерину (ЛПВЩ) і допомагають регулювати рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ), який є причиною таких захворювань, як ожиріння та інші серцево-судинні захворювання.
Синя риба: що саме ми маємо на увазі?
Синя риба Це номінал, що включає рибу, яка походить із глибоких та холодних вод, і, що перш за все, відрізняється від решти вмістом високого рівня жирних кислот цього типу Омега 3.
Це, як багато хто думає, не один різновид риби. До цієї групи належать різні види: лосось, скумбрія, оселедець, собачий риба, анчоус, тунець, сальморет, вугор, калкат або сардини - деякі з популярних.
Серед усіх них виділяються два сорти - лосось та оселедець, які, на думку деяких фахівців у галузі харчування та здоров’я, мають до 2 грами кислот Омега 3 на 100 грам, слідом - скумбрія.
Існує певний консенсус щодо мінімальної кількості, яку ми повинні споживати: щонайменше 2 порції жирної риби на тиждень, бажано свіжим та смаженим, оскільки таким чином він краще зберігає свої властивості та поживні речовини.
Омега-3 кислоти: користь від споживання жирної риби
В останні роки синя риба стає дедалі популярнішим інгредієнтом на наших столах, що пов’язано не тільки з вишуканими стравами, які готуються з різними видами риби, що входять до цієї групи.
Швидше, величезний інтерес, який він викликає, походить від його численних властивостей, включаючи його профілактичну якість у тому, що пов’язано серцево-судинні ризики, аритмії та гіпертонія, крім того, що є чудовим джерелом корисних копалин кальцій, залізо, йод і калій.
Але, без сумніву, характерною рисою більшості людей є його включення до своїх таблиць його здатність регулювати рівень холестерину в організмі, що робить його ідеальним доповненням до здорового харчування та схуднення. Напевно, ви знаєте не одну людину, яка споживає його з цих причин.
Незважаючи на це, користь у цьому сенсі подвійна: вона не тільки регулює шкідливі жири або ЛПНЩ, але також підвищує так званий хороший холестерин або ЛПВЩ, що є не що інше, як жири, які покращують функціонування метаболізму та мають вітамінний компонент типів В і С.
Ми не хочемо закінчувати цю публікацію, не давши вам декількох ідей для включення синя риба у вашому раціоні. Ось кілька простих рецептів, які ви можете приготувати вдома лосось із зеленим чаєм, паста з тунця з каперсами, салат з авокадо та лососем та валенсійські сардини, серед іншого. Чи можете ви придумати більше рецептів? Поділіться ними!