Це частина середземноморської дієти, і важко уявити типовий сад без цих фруктів. Його харчові внески не мають про що писати додому, але його смак - це вже інша історія.

З того часу харчові внески баклажанів не є надзвичайними більшу частину його ваги (92,2%) становить вода. Він все ще містить невелику кількість мікроелементів, які можуть внести свій внесок у збалансоване харчування.

Так, це важливо джерело клітковини, можливість забезпечити більше 10% рекомендованої добової кількості на 100 г.

Харчові цінності (100 г)

Харчові волокна: 2,4 г.

Вуглеводи: 3,8 г.

Калорії: 20 ккал

Види баклажанів

Вони засекречені залежно від форми плодів. Це можуть бути: довгий чорний, довго-фіолетовий, фіалка барбентану, круазетта, фіалка Нью-Йорка, Альмагро, мармурова Гандія, дзвін місії, чорна красуня, чорніт, боніка та ринок Флориди.


Який сезон баклажанів?

Ми можемо знайти їх свіжими та свіжозібраними З травня по листопад.

Історія та цікавинки

-За даними ФАО, Іспанія - другий європейський виробник з 215 000 тонн цього овоча на рік, за Італією.

-По-англійськи його назва - "баклажан", оскільки існує різновид білих фруктів, які мають велику схожість з яйцем.

-Вважається, що його культивування розпочалося 4000 років тому на південному сході Індії або північному Китаї, і саме араби ввели його в Європу через Піренейський півострів.

-Щоб прибрати гіркоту, ви можете розрізати її навпіл, нарізати ножем, додати багато солі і дати відпочити 20 хвилин. Тоді у вас буде тільки промити їх холодною водою.

  • дуже

Як відбілити і уникнути гіркоти баклажанів
Курячі гомілки з апельсиновою кров’ю та розмарином
Смажені баклажани з очеретяним медом. Хрусткий аперитив з андалузьким смаком
Правила Громада

У редакції Titania Compañía, S.L. Ми віримо у свободу слова та внесок читачів у створення та збагачення дискусій щодо актуальних питань, які ми обговорюємо.

Для того, щоб сприяти та підтримувати атмосферу корисного та вільного обміну думками, ми встановили набір простих правил, які мають на меті забезпечити належне проведення цих обговорень. Невиконання призведе до усунення коментаря або навіть вислання Співтовариства у випадку повторного ставлення, яке ігнорує попередні повідомлення.

В іншому ми просимо наших користувачів поводитися по відношенню до інших з такою ж повагою, з якою вони хочуть, щоб до них ставились однаково. Таким чином, Спільнота і надалі буде цікавим простором для дискусій та навчання. Ми заздалегідь дякуємо всім нашим читачам за їх зусилля та внесок.