Їжа - це теж терапія. Правильна і адекватна дієта для нашого самопочуття - це потужне профілактичне та лікувальне ліки. Гіппократ, давньогрецький лікар заявив: "Нехай ваші ліки будуть вашою їжею, а ваша їжа вашими ліками".

Ефективність дієтотерапії залежить від правильного підбору їжі, необхідної для лікування захворювання, та часу споживання їжі.

Так, наприклад, залізодефіцитну анемію лікують продуктами, багатими залізом (шпинат, сочевиця, яловичина тощо); протягом 4 місяців спостерігаються кращі результати, ніж протягом 2 місяців.

Якщо ми лікуємо цукровий діабет серед ожиріння дієтою, багатою на бобові, фрукти та овочі, що містять клітковину та складні вуглеводи, ми спостерігаємо значне поліпшення стану через рік.

Крім того, він має велику перевагу в тому, що йому не вистачає несприятливих наслідків тривалого лікування ліками або лікарських взаємодій, які шкодять здоров’ю.

Поживні речовини - це ті порції їжі, які виконують енергетичну, структурну або регулюючу функцію в нашому організмі.

поживні речовини є Вода ; білка ; вуглеводи; клітковина ; жири; вітаміни : A, B1 або тіамін, B2 або рибофлавін, B3 або ніацин, B6 або піридоксин, B9 або фолієва кислота, B12 або кобаламін, C, D, E і K; Мінеральні солі: кальцій, фосфор, калій, натрій, магній, залізо, йод, фтор, йод, хром, цинк, марганець, селен і кобальт. Речовини також дуже важливі антиоксиданти (лікопін з помідорів та кавунів, алліїн з часнику тощо).

За своїм основним складом у поживних речовинах виділяють кілька видів їжі з певною функцією в нашому організмі:

диво-терапія

Наступні статті стосуватимуться терапевтичних властивостей поживних речовин та дієт (протиракова дієта тощо).