Тенденції
Хороша дієта, крім занять спортом та уникання токсинів, допоможе нам покращити здоров’я цього органу
Їжа, яка дає вам найбільше енергії
Правильне функціонування печінки має важливе значення для організму, оскільки це орган, "важливий для перетравлення їжі та для виведення токсичних речовин", пояснює він Єва Родрігес, дієтолог-дієтолог лікарні Х. М. Дельфоса. Печінка "втручається в травлення, виділяє жовч, запасає поживні речовини, виводить токсини і синтезує ферменти, білок і глюкозу", будучи, за словами дієтолога, "великий детоксикант всіх шкідливих речовин, які потрапляють до нашого організму через їжу, напої або наркотики ".
Загалом ми зазвичай знаємо стан нашої печінки використовуючи звичайну аналітику, які зазвичай включають печінкові показники, які показують, чи є ферментативні зміни. У деяких випадках може бути призначено УЗД для виявлення таких розладів, як жирова печінка, захворювання, яке зазвичай протікає безсимптомно і беззвучно, при якому досі немає лікування. "У багатьох випадках практика фізичних вправ, дієти та застосування ряду заходів для контролю діабету, холестерину та надмірної ваги можуть покращити жирність печінки, хоча іноді стан може зберігатися, незважаючи на те, що всі вони впроваджуються. Ці зміни", вказує фахівець з травної системи та гепатології медичного центру Teknon, Моніка Гевара.
Печінка - безшумний орган, який може прогресувати безсимптомно "
Лікар пояснює, що "печінка - це тихий орган, який може прогресувати безсимптомно" і вказує, що найкращий спосіб догляду за нею - це вести здоровий спосіб життя та збалансовано харчуватися, уникати вживання жирів та алкоголю та регулярно займатися фізичними вправами. Родрігес погоджується з нею і рекомендує “уникати сидячого способу життя та токсинів, серед яких ми знаходимо тютюн, алкоголь та наркотики, тренування та підтримання здорової ваги »як для здорової печінки, так і для загального самопочуття загалом. Це також принципово "не споживайте і не вживайте ліків, або вітамінно-мінеральні добавки, навіть якщо вони натуральні, і ми купуємо їх у фітотерапевта, Без нагляду від спеціаліста ”, - пояснює експерт. "Пам'ятайте, що все йде на печінку", - підсумовує він.
Незважаючи на те, що людське тіло «являє собою сукупність і не можна лікувати ізольовано частина або нутрощі ", Родрігес нагадує, що є деякі продукти, які особливо шкідливі для підтримки органу в належному стані", які можуть бути пошкоджені кількома факторами: генетика, віруси, вживання алкоголю та ожиріння ".
Алкоголь
Це головний ворог печінки, “великий токсичний речовина, яка при метаболізмі в печінці, викликає збільшення рівня тригліцеридів (жиру), так що сприятиме розвитку гіпоглікемії (зниження рівня глюкози в крові) та гіперурикемії (високої сечової кислоти) », - пояснює Родрігес. Крім того, «при його окисленні утворюються сполуки, які можуть спричинити ураження, такі як стеатоз, алкогольний гепатит, фіброз печінки та цироз печінки ”. Дієтолог наполягає на тому, що не слід розрізняти хороший вид алкоголю від поганого, оскільки це переконання є не що інше, як міф: «хорошого алкоголю немає і здорових алкогольних напоїв, навіть не менш шкідливий". Розуміючи, що "ця відповідь не подобається багатьом", Родрігес нагадує, що як ферментовані напої (вино, кава чи пиво), так і дистильовані (віскі, джин, горілка тощо) метаболізуються в печінці.
Промислові пекарні
Ці ультра-оброблені є загальними у списках харчових продуктів, шкідливих для здоров’я, також печінку, оскільки “вони сприяють накопиченню вісцерального жиру навколо печінки, що пов’язано з ожиріння та надмірна вага”, Пояснює Родрігес. У цей розділ ми також включаємо ультра-оброблений тип фастфуд, випічка, напівфабрикати та закуски.
Цукор
Дослідження, проведене Університетом Дьюка в США, вказує на це надлишок цукру це також може завдати шкоди здоров’ю печінки. Згідно з дослідженнями, цукор може перетворюватися на жири, які можуть накопичуватися в печінці, що призводить до рівномірного при стеатозі печінки (яку ми в народі знаємо як жирову печінку). Родрігес зазначає, що хоча в багатьох випадках печінка, яка не працює належним чином, не дає жодних симптомів, вони існують деякі підказки що може сповістити нас. "Коли печінка погано працює, це може спричинити жовтяницю (пожовтіння очей і шкіри), стомлюваність, втрата апетиту, набряки на ногах і щиколотках, болі в животі, зміна кольору стільця та сечі, нудота або блювота ”.
Сіль
Згідно з дослідженням Університету Цзінань у Китаї, опублікованим у Journal of Agricultural and Food Chemistry, споживання високої кількості солі може спричинити низку змін у печінці -від деформованих клітин до більш високих показників загибелі клітин і нижчі показники поділу клітин - що може призвести до фіброзу печінки. Дослідження також зазначає, що лікування з вітаміном С пошкоджених клітин може протидіяти деяким ефектам, спричиненим надлишком солі.
червоне мясо
- закликає Родрігес помірне споживання червоного м’яса та жиру, "А також похідні м’яса, такі як гамбургери, ковбаса, ковбаси або ковбаси". Для отримання білка найкраще робити ставку "Біле м'ясо, риба та бобові". Загалом, дієтолог закликає "збільшити споживання продуктів рослинного походження порівняно з продуктами тваринного походження", щоб підтримувати міцне здоров'я та печінку.
Вершки
Полуничний корж зі збитими вершками
Жир на вибір завжди повинен надходити з горіхів, насіння, оливкової олії або авокадо, і бажано обмежити інші джерела жиру, такі як лвершки, масло і, загалом, будь-який продукт, що містить гідровані жири, які ми знаходимо в численних ультра-оброблених.
Ті, кого ми повинні просувати ...
Родрігес також зазначає, що є деякі продукти, які можуть сприяють роботі печінки і поліпшення травлення. Вони відомі як жовчогінні засоби (які посилюють секрецію жовчі та розріджуються) та жовчогінні засоби (які спричиняють плавне спорожнення жовчного міхура). "Серед них ми знаходимо овочі з легким гірким смаком, від артишоку до цикорію, ендівії, ендівії, редьки чи баклажанів », - пояснює він. Ці продукти містять цинарин, речовина, яка може бути відповідальною за цей ефект. «Хоча до цих пір немає досліджень, які б показували достатньо доказів, ми можемо зробити висновок, що збільшення його споживання може позитивно вплинути на печінку та ліпідний профіль у людей через різні антиоксидантні механізми і замінивши інші менш здорові продукти харчування ".
З іншого боку, дослідження Університету штату Пенсільванія вказує, що поєднання екстракт зеленого чаю та фізичні вправи може зменшити тяжкість ожиріння при жировій хворобі печінки до 75%. Інші дослідження, на цей раз Національного інституту раку в Бетесді (США), опубліковані в журналі Hepatology, свідчать про те, що пияцтво три і більше чашок кави на день (також без кофеїну) може бути пов’язаний з нижчими рівнями всіх маркерів функції печінки.