Деякі захворювання очей, такі як дегенерація жовтої плями або катаракта, можна запобігти за допомогою певної дієти, багатої вітаміном А, С, D, Е, омега-3 жирними кислотами та цинком.

здоров'я очей це може залежати більше від їжі, ніж ми думаємо. Це правда, що є деякі фактори, які прискорюють проблему з нашим зором (спадковість, вік, неправильні звички ...), але з правильне харчування ми зможемо отримати користь для наших очей і зупинити появу певних захворювань ... або, принаймні, затримати їх.

Серед них, вітамін А або омега-3 жирні кислоти вони необхідні для догляду за зором. Більш конкретно, шпинат, апельсини, яйця, лосось або морква - це деякі з продуктів, які не можуть бути відсутніми в нашому раціоні, якщо ми хочемо запобігти певним проблемам з очима.

Що таке дегенерація жовтої плями?

Ми спеціально зосереджуємось на цій хворобі, оскільки вона є однією з найпоширеніших у людей старше 60 років, і її можна відкласти за допомогою правильного харчування. Дегенерація жовтої плями відбувається в сітківці, зокрема в задній частині ока, і відповідає за чітке бачення. Містить два пігменти, лютеїн і зеаксантин, і коли цей розлад виникає, центральний зір погіршується.

Окрім дегенерації жовтої плями, є й інші поширені проблеми із зором, які ми побачимо нижче, і які можна запобігти або відкласти за допомогою правильної дієти.

Зв’язок між їжею та здоров’ям очей

Є певні речовини, які пов’язані зі зменшенням ризику перенесених деяких захворювань у цій галузі, особливо катаракта та дегенерація жовтої плями. Хоча існують такі фактори, з якими ми не можемо боротися, такі як вік, який тісно пов’язаний з обома, ми можемо запобігти їм або, принаймні, спробувати затримати їх появу та наслідки за допомогою дієти.

Каротиноїди, що містяться в овочах та фруктах, є ключовими для захисту здоров’я очей

Вітаміни необхідні для догляду за очима, а перші три такі. Вітамін А, це, як розповідає офтальмолог Фернандес-Вега, "Разом з лютеїном та зеаксантином він зменшує ризик розвитку очних захворювань, таких як катаракта". каротиноїди містяться в основному в овочах і фруктах, таких як морква, персики або чорниця, але і в молочні продукти.

доглядати
Фото: iStock.

Ще один з основних вітамінів для захисту очей - це вітамін С, що не тільки зміцнює захисні сили та імунну систему, але й допомагає фільтрують ультрафіолетове випромінювання від сонця і сприятливо зменшити появу проблем у кришталику та на сітківці. Перець, апельсини, ківі або полуниця - деякі з продуктів, багатих на вітамін С.

Вітамін Е є ще одним із елементів, пов’язаних з профілактикою катаракти або дегенерації жовтої плями, завдяки своїй високій антиоксидантній силі, яка, крім інших питань, запобігає окислювальний стрес. Ми можемо знайти його в оливковій олії, авокадо, мигдалі або шпинаті.

Омега-3 жирні кислоти - це інші необхідні поживні речовини для догляду за очима. У цьому випадку виділяється його дія проти дегенерації жовтої плями та захворювання сухих очей. синя риба Це основне джерело омега-жирних кислот (лосось, сардини, анчоуси ...), але ми також знаходимо їх в інших інгредієнтах, таких як авокадо або оливкова олія.

Нарешті, ми виділяємось серед мінерали які захищають наш зір цинк, мікроелемент, який позитивно діє на сітківку, на додаток до деяких основних біохімічні реакції організму. У їжі ми можемо знаходити цинк у бобових, креветках або телятині.

Лютеїн заслуговує на особливе визнання

Це правда, що коли ми говоримо про захищати здоров’я очей за допомогою їжі ми особливо думаємо про вітамін А та омега-3 кислоти, але існує певна поживна речовина, яка дуже позитивно впливає на наше здоров’я і яка не така відома як інші.

Фото: iStock.

лютеїн - це тип каротиноїд основною функцією якого є захистити сітківку від попадання сонячних променів. Іншими словами, простіше кажучи, ми можемо вважати, що він діє як «фільтр» для сонячної радіації, такий небезпечний для нашого зору. Насправді у наших власних очах є лютеїн у плямі, але деякі продукти також містять його, посилюючи тим самим його позитивний ефект.

Є жовтий пігмент розмовно відомий як вітамін для очей і це можна знайти в помаранчевих і жовтих фруктах та овочах, а також інших, таких як капуста, шпинат, брокколі, горох або навіть яйця. Іншими перевагами лютеїну є запобігають окисному стресу, лікують діабет і навіть захищають серце.

Які продукти пошкоджують наш зір?

Ми вже бачили, які найкращі інгредієнти захищають очі, але важливо також знати ті, які мають на них негативний вплив.

Головний ворог зору - насичені жири. Це пояснюється закупоркою вен і артерій, що може впливати на ті, що потрапляють в очі. Цукри мають подібний ефект, тому нам також слід уникати їх. промислова випічка, ковбаси, вершкове масло, вершки або зручні продукти - це, як правило, продукти, багаті насиченими жирами та/або додані цукри.

З огляду на все, що ми бачили, можна зробити висновок найкраща дієта для захисту зору Це той, який багатий фруктами, овочами, бобовими та синьою рибою, уникаючи надмірно оброблених, жирів та цукру. Вітаміни, каротиноїди, антиоксиданти та омега-3 кислоти будуть нашими найкращими союзниками для досягнення цієї мети.