кетогенна дієта Також її називають кето-дієтою, це варіант, який широко використовується для схуднення або коли ми прагнемо визначити м’язи. Кінцевою метою є досягнення та підтримка кетозу, яких існує безліч їжа дозволена і заборонена, як ті, що ми показуємо нижче.

дозволена

Ті, хто дозволений на кето-дієті

Для досягнення та підтримки кетозу дієта базується на джерела білка та жиру, з дуже низьким вмістом гідратів. Звичайно, ми виберемо ті продукти з ненасиченими жирами, які є корисними для організму і ми уникнемо ультра-оброблених щоб отримати ці поживні речовини.

Таким чином, між дозволені вони знаходять одне одного:

Рослинні олії всіх видів

Так як жири вони можуть запропонувати рослинні олії вони, як правило, хорошої якості, в кето дієті дозволяються олії всіх видів.

Тим не менше, ми рекомендуємо оливкову олію екстра вірджин який крім мононенасичених жирних кислот пропонує поліфеноли з антиоксидантною та протизапальною дією.

З оливковою олією вищого класу ми можемо готувати різні страви, а також робити домашні консерви, спреди та різні заправки.

Насіння та горіхи, ідеально підходять для вегетаріанців

Якщо ви сидите на кето-дієті як вегетаріанець, горіхи та насіння вони будуть чудовим джерелом жиру, а також клітковини та рослинні білки.

Свіже м’ясо загалом, надаючи перевагу нежирному

м'ясо Їх завжди дозволяють приймати в кето-дієті, але бажано уникати таких оброблених варіантів, як м’ясні нарізки та ковбаси, які не тільки мають надлишок натрію та неякісних жирів, але й тому, що вони можуть містити цукор або крохмаль.

Отже, радимо вибирайте свіже м’ясо та нежирне м’ясо наприклад, індички, курячі та інші грудки птиці, яловича або свиняча вирізка чи філе, серед інших.

З ними ми можемо готувати запечені страви, такі як ця яловичина або ця пряна грудка, навіть у мікрохвильовці, як це надзвичайно легке індиче каррі.

Риба з хорошим білком і жиром

риба, або білі, або сині з більшим вмістом жиру, вони є прекрасним способом додати якісний білок в раціон. Якщо ми обираємо жирні зразки, ми також можемо отримати омега-3.

Ми можемо найняти свіжа риба або консервовані варіанти, натуральний або в олії. З ними ми можемо приготувати запечений лосось, консервовану скумбрію, гамбургери або стейк з тунця на грилі.

Яйця, для вирішення різних страв

яйця Вони будуть одним з наших великих союзників під час приготування їжі, щоб дотримуватися кето-дієти, оскільки вони універсальні та доступні.

З ними ми можемо зробити що завгодно: від безмолочного обгортання, до кето або хмарного хліба тощо, подібного до омлету на сніданок, швидкої вечері з омлетом або фаршированих яєчних закусок.

Сир, з білком і кальцієм і, можливо, несолодкий йогурт

Для отримання крім білка, кальцій, калій і вітамін D, а також вітамін А, ми можемо піти до певних молочних продуктів. Найбільш доцільними будуть сири всіх видів, в кінцевому підсумку зможуть використовувати йогурт без цукру, хоча і не зловживаючи ним, оскільки він має більший внесок вуглеводів, ніж свіжий збитий сир.

З цими інгредієнтами ми можемо приготувати десерти, придатні для кето-дієти, такі як сирники або чізкейк з дуже низьким вмістом вуглеводів, або ж ми можемо приготувати закуску або міцну та просту страву з вершкової курки з йогуртом, що прядиться.

Авокадо та оливки з мононенасиченими жирними кислотами

Щоб отримати мононенасичені жирні кислоти, калій і клітковину, ми можемо перейти до деяких свіжих жирних фруктів, таких як авокадо або оливки.

Ми можемо додавати їх у кето-салат, омлет або бутерброд, приготований з кето-хлібом. Навіть, авокадо можна використовувати для солодких страв як цей вершковий десерт або дуже прості у приготуванні трюфелі.

Арахіс та домашнє арахісове масло

арахіс Це єдина жирна бобова культура, дозволена в кето-дієті, оскільки вона має низький вміст вуглеводів і дуже нагадує в харчових показниках горіхи.

Сприяє ненасичені жири та рослинні білки що ми можемо насолоджуватися домашнім арахісовим маслом без додавання цукру, заправкою або смаженим арахісом без зайвих слів і споживати їх як корисну закуску або аперитив.

Ті, хто не допускається дотримуватися кето-дієти

У кетогенній дієті, як ми вже говорили, білки та жири є пріоритетними, а джерела вуглеводів максимально обмежені. Таким чином, між не дозволяється вони знаходять одне одного:

  • Зернові та похідні такі як хліб, макарони, борошно та продукти на їх основі, навіть якщо вони є невід’ємними варіантами.
  • Бобові та бобові культури або бобові, За винятком арахісу, як ми вже говорили раніше, який має дуже низький вміст гідратів.
  • Свіжі та сухофрукти за те, що є джерелом природних цукрів, які можуть перешкоджати кетозу, особливо якщо ми вживаємо їх у великих кількостях або якщо ми малорухливі.

  • Овочі та овочі загалом, особливо найбільш крохмалисті, такі як картопля, солодка картопля або подібні. Тим не менше, може бути дозволена невелика кількість листової зелені або капусти на кето-дієті.
  • Алкогольні напої, етанол якого можна використовувати як джерело енергії і, таким чином, переривати кетоз. Крім того, він зневоднює і може спричинити небажані наслідки в середині кето-дієти.
  • Цукри та все, що його містить, включаючи солодощі, морозиво на основі вершків або молока, безалкогольні напої, соки, комерційні десерти та інші. Також заборонені сиропи, мед або інші джерела вільних цукрів.

Ось такі ті, кому дозволено і не дозволено на кето-дієті що ми рекомендуємо брати до уваги його ефективне проведення, якщо ми хочемо схуднути.