завдати

Чи знали ви, що існують продукти, які можуть завдати шкоди здоров’ю кісток? Гіпокальціємія дуже поширена не тільки після 40 років, але і при дієті з великою кількістю продуктів, що впливають на рівень кальцію в організмі. Про те, якими вони є, знайте в наступній статті.

Що таке гіпокальціємія і що викликає?

За даними Національної бібліотеки США, це дисбаланс рівня кальцію в крові. У дорослих нормальне значення становить 4,5-5,5 мекв/літр, коли рівень нижчий, ми говоримо про дефіцит.

Дуже важливо мати належну кількість кальцію для здорових кісток і зубів, а також для нормальної роботи наших м’язів і нервів. Корисно знати, що нормальний рівень підтримується під дією паратгормону, кишечника та нирок.

Як зазначає публікація Семінарів Іспанського фонду ревматології у 2007 році, гіпокальціємія може бути, серед інших факторів, обумовлена:

  • Нестача вітаміну D
  • Хронічна ниркова недостатність
  • Дефіцит магнію
  • Алкоголізм
  • Деякі типи лейкемії або розладів крові
  • Лікування бісфосфатами, препарати для лікування остеопорозу
  • Такі ліки, як діуретики, інсулін, проносні, естрогени або глюкоза
  • Кофеїн, сода

  • Нервово-м’язова дратівливість, що означає, що на функцію нервів і м’язів впливають спазми або судоми як в ногах, так і в руках
  • Оніміння або поколювання в пальцях і навіть тремтіння
  • Депресія або дратівливість
  • Плутанина, дезорієнтація
  • Серце з серцебиттям
  • Збільшення частоти сечовипускання, хворобливе сечовипускання
  • Втрата ваги без дієти та фізичних вправ
  • Задишка, біль у грудях
  • Набряк губ
  • Нудота, неможливість їсти
  • Діарея, яка не проходить через два дні

Їжа, яка може завдати шкоди здоров’ю кісток

Для того, щоб підтримувати міцне здоров’я в наших кістках, необхідно враховувати, які саме продукти харчування з якихось причин можуть перешкоджати засвоєнню кальцію в нашому організмі. За даними Аргентинського товариства педіатрії, це буде:

  • Натрій: Вживання їжі з великою кількістю солі збільшує виведення кальцію з сечею. Щоб цього уникнути, необхідно було б споживати продукти з невеликою кількістю солі або зовсім без неї, консерви, солоні закуски, готові страви або фаст-фуд. Важливо зменшити споживання під час приготування їжі і, якщо це можливо, не підносити сільницю до столу. Рекомендована кількість солі на день - до 2 грам.
  • Тютюн: Хоча це не їжа, вона також є одним з елементів, який може завдати шкоди здоров’ю кісток. Це пов’язано, як зазначає стаття «Професійної фармації», з тим, що речовини, що містяться в тютюні, перешкоджатимуть правильному засвоєнню кальцію в кишечнику.
  • Солодкі безалкогольні напої: Напої кола, крім того, що забезпечують велику кількість цукру та шипучість, мають високий вміст фосфору (у вигляді фосфорної кислоти). Вважається, що цей мінерал негативно впливає на кальцій. Насправді, деякі дослідження виявили, що у дітей, які пили велику кількість кола, частота переломів або низька кісткова маса частіша.
  • Алкоголь, кава, рафіновані продукти (білий хліб, рис, борошно та цукор), оскільки їх надмірне споживання сприяло б виведенню з організму таких мінералів, як кальцій.

Молочні продукти, чи не знецінюють вони кістки?

Дослідження Гарвардського університету вивели молочні продукти з так званої "харчової піраміди". Це те, що було зроблено висновок, що Ці продукти, на відміну від того, що прийнято вважати, не будуть ідеальними для отримання кальцію, необхідного нашому організму.

Молоко не є необхідним для нашого організму, як тільки ми пройдемо період лактації, оскільки це призведе до закислення крові, тобто порушить кислотно-лужний баланс. Це викликано не тільки молочними продуктами, але й м’ясом, стресом, відсутністю фізичної активності, вживання мало води тощо.

Підкислення є синонімом нестачі кальцію в крові. Коли це трапляється, організм намагається збалансувати цю нерівність фосфором, який зберігається в кістках (вони в основному зроблені з цих двох елементів). Приймаючи фосфор і регулюючи рН, ви «позбавляєтеся» від кальцію.

Як контролювати прийом?

Дієта, багата на згадані продукти, вимагатиме, навпаки, більшого споживання зазначеної поживної речовини.

Проблема полягає в тому, що продукти, які "виводять" кальцій, забезпечують фосфор, який життєво необхідний для нормальної роботи мозку, серця, м’язів, тканин, кісток, для метаболізму білків, вуглеводів і жирів і для отримання енергії.

Фосфор важливий на етапах росту та розвитку дітей, тому необхідно збалансувати або збільшити кількість продуктів, що пропонують більше кальцію, таких як молочні продукти, зелені листові овочі, кунжут, мигдаль, фініки, сушений інжир, родзинки, цитрусові, ківі, ожина, малина, папайя, морква, капуста, квасоля, цибуля, цибуля-порей, артишоки, селера, ріпа, ендівія, цвітна капуста та водорості.

  • Кальцій і вітамін D: Важливий у кожному віці. (2015). bones.nih.gov/health-info/bone/bone-health/nutrition/calcium-and-vitamin-d-important-every-age
  • Персонал клініки Майо. (2016). Остеопороз: визначення. mayoclinic.org/diseases-conditions/osteoporosis/basics/definition/con-20019924
  • Дотримання ліків та лікування: як та чому препарати від остеопорозу. (2018). nof.org/patients/treatment/medicationadherence/
  • Що таке остеопороз? Швидкі факти: Легка для читання серія публікацій для громадськості. (n.d.). niams.nih.gov/Health_Info/Bone/Osteoporosis/osteoporosis_ff.asp
  • MedlinePlus. Гіпокальціємія https://medlineplus.gov/spanish/ency/esp_imagepages/19848.htm
  • Семінари Іспанського фонду ревматології. Диференціальна діагностика гіпокальціємічних синдромів. Т. 8. No 4. Сторінки 205-212 (жовтень 2007). https://www.elsevier.es/es-revista-seminarios-fundacion-espanola-reumatologia-274-articulo-diagnostico-difrencial-los-sindromes-hipocalcemicos-13112389
  • Аргентинське товариство педіатрії. Кальцій та харчування. https://www.sap.org.ar/docs/calcio.pdf
  • Професійна аптека. (2003). Харчування курця. Фармацевтична рада. https://www.elsevier.es/es-revista-farmacia-profesional-3-articulo-la-nutricion-del-fumador-consejo-13050137
  • Ремо. (2002). Роль кальцію та вітаміну D у здоров’ї кісток. https://www.elsevier.es/es-revista-reemo-70-articulo-papel-del-calcio-vitamina-d-13043393

Яміла Папа Пінтор - це журналіст, що спеціалізується на спорті (Коло спортивних журналістів, 2006-2008). У період з 2010 по 2011 рік він працював як спортивний журналіст у "Аргентінос Пасіон". З 2011 року працює в написання статей на різні теми: серед них здоров’я, спорт, подорожі, домашні тварини та кулінарні рецепти. Крім того, це так ведучий радіо і телебачення, і великий ентузіаст природного життя. Вона вегетаріанка і активний учасник фонду, відповідального за посадку дерев у країні походження, Аргентині. Що стосується мов, він вільно володіє англійською та португальською мовами та має базовий рівень арабської. Нещодавно він закінчив навчання за курсом: "Вступ до їжі та здоров'я" (Стенфордський університет, 2019)