слід

Підтримання максимально здорового збалансованого харчування допомагає нам підтримувати здоровий спосіб життя та забезпечувати організм усіма необхідними поживними речовинами. Щоб це зробити, дуже важливо знати, що є продукти, які не слід поєднувати.

Якщо ми правильно їх приєднаємо, вони можуть бути дуже корисними для покращення деяких проблем зі здоров’ям, оскільки кожна з них вносить свої властивості. Якщо їх правильно змішати, вони можуть принести користь організму.

Тому, під час їжі дуже важливо знати, як вибрати продукти, які ми збираємося включати. Неправильна суміш може викликати побічні реакції в організмі. Зверніть увагу на цю статтю та знайдіть деякі продукти, які ніколи не слід поєднувати, якщо ви хочете підтримувати збалансовану дієту.

Які продукти харчування не слід поєднувати?

Шпинат та сир

Шпинат містить речовини, що називаються оксалатами, які заважають організму правильно засвоювати кальцій. З цієї причини, не бажано змішувати шпинат із сиром та іншими молочними продуктами.

Натомість продукти з кальцієм слід поєднувати з продуктами, що містять значну кількість вітаміну D. Показано, що ця поживна речовина покращує засвоєння мінералу та збільшує щільність кісткової тканини.

Рідини в їжі

Важливо це знати вживати занадто багато рідини під час їжі не рекомендується, травлення сильно уповільнюється, що може завдати шкоди здоров’ю.

Якщо ви один з людей, який не може їсти, не вживаючи рідини, вам доведеться максимально зменшити звичну кількість. Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Clinical Nutrition Research, пиття води перед їжею посилює відчуття ситості, що може призвести до недостатнього надходження поживних речовин.

Цукор та інші солодкі продукти

Слід уникати додавання більше цукру до продуктів, які вже є солодкими, за будь-яку ціну, оскільки кількість калорій, які організм повинен засвоїти, шкідливо збільшується. Майте на увазі, що доданий цукор здатний завдати шкоди здоров’ю при надмірному споживанні, як стверджують експерти.

Продукти, багаті магнієм, і безалкогольні напої

Зернові культури та всі продукти, що містять магній, ніколи не слід поєднувати з безалкогольними напоями. Це пов’язано з тим, що ці солодкі напої містять фосфати, які перешкоджають нормальному засвоєнню магнію.

Вуглеводи, крохмалі та кислі продукти

І вуглеводи, і крохмалі починають травлення в роті, для чого їм потрібне правильне жування та лужне середовище. І навпаки, кислі продукти сповільнюють процес травлення. З цієї причини недоцільно додавати помідор до макаронних виробів або рису, наприклад.

Кисло-солодкі фрукти

Кисло-солодкі фрукти належать до продуктів, які не слід поєднувати. Коли ми це робимо, відбуваються хімічні реакції, які можуть зашкодити нормальній поведінці організму.

Молочні продукти та сочевиця

Є кілька важливих причин не поєднувати молочні продукти з такими продуктами, як сочевиця. Спочатку, залізо в цих бобових може постраждати, оскільки кальцій у молоці зменшує його біодоступність, конкуруючи в його кишковому всмоктуванні.

З іншого боку, жир і білок з молочних продуктів, що додаються до клітковини, і білок із сочевиці, вони перевантажують травну систему і можуть спровокувати епізод газів і здуття живота.

Соуси в їжі

Зазвичай, майже всі соуси є джерелами жиру, що робить травлення занадто повільним. Це відбувається тому, що вони нейтралізують ферменти шлункового соку, що заважає їм правильно виконувати свою функцію. Так що, рекомендується максимально зменшити споживання.

Будьте обережні з комбінаціями їжі

Ви вже переконалися, що навчитися правильно поєднувати їжу дуже легко. Ми маємо враховувати ці поради лише під час їх підготовки та подачі. Таким чином ми допоможемо собі уникнути багатьох ускладнень зі здоров’ям. Навіть так, не забудьте проконсультуватися з лікарем, якщо страждаєте на проблеми з травленням.

Майте на увазі, що поєднання продуктів, які взаємодіють між собою, також може спричинити дискомфорт у шлунку. Якщо ви визначили конкретну, пов’язану з певним кулінарним препаратом, проконсультуйтеся з фахівцем.

  • Zhao JG, Zeng XT, Wang J, Liu L. Асоціація між добавками кальцію або вітаміну D та частотою переломів у дорослих людей, що мешкають у громадах: систематичний огляд та мета-аналіз. ДЖАМА. 2017 26 грудня; 318 (24): 2466-2482.
  • Jeong JN. Вплив споживання води перед їжею на споживання енергії та ситість у молодих дорослих, які не страждають ожирінням. Clin Nutr Res. 2018 жовтня; 7 (4): 291-296
  • Jensen T, Abdelmalek MF, Sullivan S, Nadeau KJ, Green M, Roncal C, Nakagawa T, Kuwabara M, Sato Y, Kang DH, Tolan DR, Sanchez-Lozada LG, Rosen HR, Lanaspa MA, Diehl AM, Johnson RJ. Фруктоза та цукор: Основний посередник неалкогольної жирової хвороби печінки. J Гепатол. 2018 травень; 68 (5): 1063-1075

Бакалавр педагогіки з фізичного виховання Католицьким університетом Сільви Генрікеса в 2011 році (Чилі). Еліза Моралес є фахівець з фізичної активності та здоров’я Олімпійським комітетом Чилі. Він вивчав Менеджмент у спортивних організаціях в Міжконтинентальній політехніці; Авторитет, керівництво та керівництво в Національному автономному університеті Мексики (UNAM) і Інструменти ділового адміністрування в Інституті Les Halles. Крім того, це так Масажист Інститутом Мазотерапії Чилі. В даний час це так особистий тренер, дієтолог, копірайтер та масажист. Він має 7-річний досвід у галузі фізичної активності та харчування. Його захоплення - читання книг та наукових статей та коміксів, він любить подорожувати та займатися спортом (наразі він розвиває стрільбу з лука).