Ресвератрол - це фітоалексин, тобто сполука, що виробляється рослинами як захисний механізм проти різних захворювань або інфекцій, таких як грибки, діючи як антиоксидант. Але це працює не тільки для рослин, але й для людей, а отже, і його переваги.

вина

Мабуть, одним із найвідоміших продуктів харчування - це виноград, а отже і вино. Тому від Interprofessional del Vino de España (OIVE) вони хотіли передати користь для здоров’я, яку може надавати ресвератрол, і продукти, які, крім вина, містять цю сполуку.

Що стосується його переваг, то як антиоксидант він допомагає запобігти розвитку деяких хронічних захворювань, а також уповільнює процеси старіння. Але, крім того, як показують деякі дослідження, ресвератрол має протизапальну дію, сприяє зміцненню мозку та захищає серце від деяких серцево-судинних захворювань. Його споживання також є позитивним для профілактики таких захворювань, як цукровий діабет та ожиріння, і навіть вказувалося на його велику схожість з естрогенами, тому є великою підмогою під час менопаузи.

Однак на цьому користь ресвератролу не закінчується, оскільки, крім впливу на здоров’я, вона також допомагає нам підтримувати хорошу фігуру. Це тому, що він може покращити перетворення білого жиру в коричневий жир і тому, що його велика антиоксидантна сила здатна покращити фізичну працездатність, м’язову силу та роботу серця.

Продукти, багаті ресвератролом

Виноград і вино. У випадку з червоним виноградом ця сполука міститься в шкірці, а, отже, і в червоному вині, оскільки вона ферментується разом із шкіркою. Біле вино також містить ресвератрол, хоча і в меншій мірі. Виноград і вино також багаті іншими поліфенолами, що асоціюється з меншою частотою серцево-судинних захворювань.

Сухофрукти. Зокрема, ми знаходимо два горіхи з високим вмістом ресвератролу: волоські та арахіс. У випадку останнього, якщо ми візьмемо їх із вашою шкірою, ми будемо споживати більше ресвератролу. Вони також є джерелом мононенасичених жирів, одного із здорових жирів. Крім того, і арахіс, і волоські горіхи - це два горіхи з найбільшою кількістю білка, що допомагає збагатити наш раціон.

Чорниця та інші ягоди. Чорницю іноді визначають як "супер фрукт", нежирну їжу з великими харчовими перевагами, низьку калорійність, але багату клітковиною. Вони також добре відомі своїм використанням під час інфекцій сечі. Все це, додане до присутності ресвератролу та його численних переваг, показує нам, що чорниця є ідеальним доповненням до нашого раціону. Але, крім того, є й інші ягоди з високим вмістом ресвератролу, такі як ожина, малина та смородина.

Темний шоколад. Какао містить ресвератрол, тому споживаючи шоколад, ми могли б насолоджуватися перевагами цього компонента. Однією з найвидатніших його переваг буде багатство магнію, заліза та олеїнової кислоти, що знижує рівень холестерину. Він також забезпечує енергією і може мати антикоагулянтну дію.