Їжа м; s здоровий за допомогою 5 кольорів

Різноманітна дієта є одним із ключів для того, щоб ми їли все, що потрібно нашому організму. Іноді нам важко зрозуміти, скільки з того чи іншого правильно робити, що означає «одна порція», або думати про мононенасичені жири, флавоноїди або омега-3 кислоти.

З цієї причини на іншому березі Атлантики стає дуже модним думати про кольори їжі: чим більше споживаних кольорів на день, тим впевненіше, що ви добре харчуєтесь. Бум цього способу харчування був винним бестселером, опублікованим Джеймсом Джозефом з Центру досліджень харчування людини Міністерства сільського господарства США, який базується на вмісті різних речовин в овочах та фруктах, найскромніша їжа та її омолоджуючий ефект на мозок, захисник серця та довгий перелік переваг.

Насправді, це стосується, ні більше, ні менше, тих фітохімікатів у фруктах та овочах, які настільки модні, що є антиоксидантами, і мають такі складні назви та постійно повторювану потребу дієтологів споживати 5 порцій фруктів та овочів щодня. Але ввести кольоровий код простіше і веселіше, правда?

Правила дієти у кольорах

Наукова основа

Фрукти та овочі забезпечують, крім вітамінів, гідратів, мінералів, клітковини, білків, коротше, тих поживних речовин, які також є в інших продуктах харчування, інших речовин, які все ще досліджуються: фітохімікатів. Овочі в своїй природній адаптації розробили ці захисні засоби, які допомагають їм боротися від грибкової до бактеріальної інфекції та подолати нестабільність та тиск навколишнього середовища. Тепер вони передають їх нам через їжу.

Багато їх переваг досі перебувають під слідством, але вже відомо, що вони є чудовими союзниками нашого здоров’я.

Найвідоміші на сьогоднішній день:
1- Лікопін (червоний пігмент), для серцевих захворювань, раку простати
2- Сполуки сірки, такі як аліциновий сапонін, при інфекціях, підвищеному рівні холестерину, бета-каротинових пухлинах (апельсиновий пігмент) при злоякісних захворюваннях легенів.
Ізотіоціанат, проти раку легенів.
3- Кверцетин, для серцевих захворювань та еволюції ракових клітин.
4- Елагова кислота, захищає від отруєння тютюновим димом.
5- Терпен, проти виразок і порожнин.

Їжте порожньо
Чому: біла їжа багата фітохімічними речовинами, такими як алліцин, дуже потужний антиоксидант, і калій. Він міститься в таких фруктах, як заварне яблуко, диня в білій частині або груша. Серед овочів - часник, цибуля, цвітна капуста, гриби, ендівія, біла спаржа, ріпа та цибуля-порей.

Вони нам допомагають: знизити рівень холестерину, знизити артеріальний тиск, запобігти діабету II типу

Їжте в помаранчевому та жовтому кольорах
Чому: оранжевий або жовтий колір вказує на те, що це продукти, багаті бета-каротином (провітамін А), вітаміном С, калієм та фолієвою кислотою. Це стосується абрикоса, лимона, мандарина, манго, персика, апельсина, мушмули, папайї та ананаса, а також гарбуза та моркви.

Вони нам допомагають: мати хороший зір, підтримувати здорову шкіру та зміцнювати нашу імунну систему.

Їжте зелене
Чому: зелена їжа багата лютеїном, калієм, вітамінами С і К та фолієвою кислотою. Серед зелених фруктів виділяються авокадо, ківі та зелений виноград. Серед овочів мангольд, артишок, брокколі, горох, кабачки, капуста, зелена спаржа та шпинат.

Вони нам допомагають: Завдяки високій кількості фолієвої кислоти, вони дуже важливі під час вагітності, щоб зменшити ризик вад розвитку плода, тоді як лютеїн є потужним антиоксидантом, що міститься в зелених листових овочах, що допомагає підтримувати хороший зір.

Їжте у червоному
Чому: червоний означає, що вони багаті на потужні антиоксиданти, такі як фітохімікати лікопен та
антоціани. Це стосується вишні, малини, полуниці, граната, червоного яблука та кавуна. А серед овочів - червоний перець, редька та помідори (ще краще оброблені, наприклад, смажений помідор).

Вони нам допомагають: мати краще серцево-судинне здоров’я, підтримувати хорошу пам’ять, зменшувати ризик раку та зменшувати ризик захворювань сечовидільної системи.

Їжте у фіалці
Чому: вони багаті антиоксидантами та фітохімікатами. Перш за все, чорниця, сливи, інжир, маракуйя, ожина та чорний виноград. А серед овочів - баклажани, капуста, червонокачанна і буряк.

Вони нам допомагають: боротися зі старінням, знижувати ризик деяких видів раку, підтримувати здоров’я сечовивідних шляхів та зберігати пам’ять.

Інститут ім
Медитація
здалеку.
Вивчайте різні техніки та практикуйтеся вдома.
Натисніть тут
для отримання додаткової інформації

Приєднуйтесь до нашого ТВЕТЕРУ:

"Дієта кольорів"

Дієта кольорів є цікавою дієтою, яка була дуже успішною, особливо в США, де в таких місцях, як Центр контролю та профілактики захворювань, меню складають на основі кольорів.

Відповідно до дієти кольорів, це не тільки робить їжу на тарілці більш красивою, веселою та апетитною, але і є запорукою здорового харчування, адже щоденне споживання фруктів, овочів та свіжих овочів різних кольорів гарантоване споживання їжі з низьким споживанням калорій та високою кількістю мікроелементів (вітамінів, мінералів, клітковини та фітохімічних речовин), а ризик розвитку деяких серцево-судинних захворювань, раку та діабету, серед іншого, значно зменшується.

З цієї причини все більше і більше дієтологів у всьому світі рекомендують включати в щоденний раціон продукти різних кольорів.

Дієта кольорів ґрунтується на тому, що пігменти, що відповідають за надання кольору кожній їжі, мають благотворний та специфічний вплив на здоров’я, тому, вживаючи продукти п’яти кольорів на день, ми гарантуємо добробут та захист нашого організму.

Продукти харчування за кольором

Дієта кольорів групує властивості їжі відповідно до її кольору.

Наприклад, рожеві та фіолетові продукти містять антоціани та потужні антиоксиданти, такі як ресвератрол, які сприяють затримці старіння та нейтралізації окисних процесів, спричинених вільними радикалами.

Червона та помаранчева їжа багата бета-каротином, рослинними пігментами, які допомагають здоров’ю шкіри, захищають від вільних радикалів, що виробляються сонцем, і допомагають виводити токсини. Червона їжа багата лікопіном і знижує ризик раку, а також проблеми з кровообігом.

Зелена їжа допомагає запобігти холестерину, зменшити ризик серцево-судинних захворювань і запобігти запорам. Вони містять глюкозинолати і завдяки високому вмісту лютеїну вони корисні для наших очей.

Біла їжа, включаючи капусту, цибулю, часник, цибулю-порей, груші тощо, містить діаллілсульфід (ворог канцерогенів). Ці продукти сприяють зниженню шкідливого холестерину, зниженню артеріального тиску та зміцненню імунної системи.

• Blue Foods: Вони допомагають серцю та запобігають раку, включаючи: баклажани, ожину, чорницю, чорний виноград, родзинки, звичайні та сушені сливи.

• Зелена їжа: брокколі, горох, ківі, шпинат, салат, зелені яблука, капуста або капуста.

• Біла їжа: ріпа, цибуля, часник, цибуля-порей, цибуля.

• Червона їжа: серед них ми маємо: вишню, полуницю чи полуницю, помідори, червону квасолю, червону цибулю, червону капусту чи капусту, кавун, грейпфрут та червоне яблуко.

• Жовті або помаранчеві продукти: допомагають підтримувати міцні кістки та зуби, здорову шкіру та хороший зір, включаючи: манго, персик, апельсин, солодку картоплю, диню, моркву, мандарини, гарбуз, апельсинові груші, ананас, папайю.

Приклад меню барвистої дієти

Це приклад того, як поєднувати п’ять порцій овочів і фруктів, включаючи всі кольорові групи протягом дня.

• сніданок: 3/4 склянки натурального апельсинового соку (жовтого кольору), молока та круп

• закуска: 1/2 склянки винограду (синьо-фіолетовий)

• обід: Нежирна курка, рис, зелений салат з помідорами та цибулею (зелений, червоний та білий)

• закуска: Нежирний молочний коктейль з папайєю (жовтий)

• вечеря: Риба, баклажани та морква на грилі з цибулею, помідорами та часником (2 порції білого, червоного та жовтого), хліб або омлет, фрукти на десерт

Джерело: dietas.com
Детальніше: Дієта кольорів dietas.com

Будьте здорові, поєднуючи п’ять кольорів
фруктів та овочів .
Який. Жовті, фіолетові, білі, червоні та зелені продукти .

Написав: YOISEL ORTEGA
Взято з: http://www.hoy.com.do

Сьогодні здоров’я - це проблема, яка через своє велике значення для людей породжує питання, сумніви та суперечки, які є у всіх на вустах. Тепер, хто пропагує звички, які ми повинні враховувати для повноцінного харчування?

З молодих років наші батьки та інші родичі направляють нас споживати продукти, які, на їх думку, є найкращими для організму, беручи до уваги, що правильне харчування є одним з найкращих способів отримати фізичне благополуччя.

Вражаючі досягнення, які останнім часом випробували науки про харчові продукти та харчування, виявляють важливість збалансованого харчування, яке включає поживні речовини з властивостями, які допомагають організму добре працювати.

Найвідоміші місця для постачання комори - це продуктові магазини, магазини та ринки, коли ми не маємо прямого доступу до продуктів, вирощених на нашій землі або отриманих з перших рук. У цьому випадку супермаркети хотіли заохотити своїх споживачів споживати їжу залежно від її кольору, класифікуючи їх, яка визначає їх функції.

Відповідно до них, найкраще поєднувати п’ять кольорів фруктів та овочів із щоденним прийомом їжі. Жовті або апельсини містять бета-каротин, вітамін С і фолієву кислоту. Завдяки своєму хімічному складу вони покращують імунну систему, запобігають вродженим вадам, зменшують ризик серцевих захворювань, допомагають мати хороший зір і зцілення. Серед них можна згадати: мандарин, лимон, манго, апельсин, гарбуз і моркву.

З іншого боку, фіолетові мають такі фотохімікати, як антоціани, які є фенольними сполуками, які діють як антиоксиданти, їх споживання допомагає зменшити ризик деяких видів раку, запобігти атеросклерозу та запаленням, боротися зі старінням та зберігати пам’ять. Це: слива, інжир, чорний виноград, баклажани та буряк.

Білі багаті на сульфорафани та поліфеноли, вони сприяють зниженню рівня холестерину, збільшують можливість боротьби з інфекціями, знижують кров'яний тиск та борються з діабетом II. Такі як: гуанабана, банан, груша, часник, цибуля та цвітна капуста.

Включаючи червоні овочі та фрукти, додаються такі фотохімікати, як лікопін та антоціанін, які приносять користь шкірі та пам’яті.

Зелень своїми антиоксидантними властивостями зберігає зір, підтримує корисні колонії бактерій для кишечника. Серед них: огірок, салат, авокадо та шпинат.

Незважаючи на те, що не існує ідеальної дієти, яка підходить кожному, через різні звички, смаки, звичаї, фізичну активність та спосіб життя, існує універсальний критерій щодо типу їжі, яку слід вживати в межах щоденного раціону.

Це, з одного боку, гарантує покриття енергетичних та харчових потреб усіх людей, що становлять здорове населення. А з іншого - вона співпрацює у профілактиці певних розладів та захворювань, пов’язаних з харчовим дисбалансом.

Що таке "5 на день"?

Це міжнародна програма харчування, яка заохочує споживання фруктів та овочів у світі, яка присутня у понад 40 країнах на 5 континентах.

Його назва заснована на рекомендації медичної та наукової спільноти споживати мінімальну порцію фруктів та овочів щодня як необхідну для здорового та збалансованого харчування.

Їжа з 5 кольорами в японській кухні.
Вашоку або 5 принципів.

Текст взято з Сакура-ін: sakuraveg.com

Якщо вам сподобався цей розділ
Вас також можуть зацікавити:

Практичні поради
і простий для
ПРОФІЛАКТИКА РАКУ.
Натисніть тут

Я тобі подобаюся? Поділіться цим у своїх соціальних мережах: