Інформація про додаткову терапію та інші ліки, що покращують якість життя онкологічних хворих

дієта

Існує багато міфів навколо цієї дієти, і, як каже доктор Цепа, рН крові не можна змінювати з їжею, яку ми їмо, оскільки ми розроблені для роботи з рН між 7,35-7,45, все, що відхиляється від цього діапазону, може загрожувати наше здоров’я та наше життя. Але це також правда, що залежно від того, що ми їмо, механізми регулювання рН змінюють своє функціонування.

Вже деякий час багато говорять про те, наскільки здоровими є лужні дієти та про продукти, які підщелачують або підкислюють нас. Існує також незліченна кількість книг, які розповідають нам про кислотність або лужність та властивості в цьому сенсі їжі та дієти. Багато понять важко зрозуміти, крім не рідкісних суперечностей, які ми можемо знайти, що призводить до плутанини та непорозумінь. Я маю намір надати трохи світла та знань з цього питання, завжди під захистом науки та як вступ до книги "Кислотний лужний - Посібник з їжі", яку ми вибрали серед інших книг на цю тему своєю строгістю та практичністю.

Нашу біологічну техніку можна розглядати приблизно, оскільки вона працює лужно і виводить кислоти як відходи, транспортуючи кислоти назовні, головним чином через сечу, піт та дихання. Тому очікується, що ці виділення, як правило, мають переважно кислий характер.

Шкала рН вимірює від 1 до 14. Кислотою є будь-яка речовина, яка нижче 7 за шкалою рН, а основною або лугом є будь-яка речовина, яка перевищує 7 за шкалою рН.

РН, який вважається нормальним для артеріальної крові, становить від 7,35 до 7,45. Внутрішньоклітинний рН дещо нижчий: близько 7,2. Саме завдяки цим цифрам ми можемо стверджувати, що загальний рН нашого тіла лужний.

Те, що наше тіло підтримує рівень рН в межах цих вузьких меж у кожному відділенні, настільки важливо для його правильного функціонування, що існує кілька механізмів, які негайно компенсують будь-який можливий ризик змін у ньому. Таким чином, наприклад, навіть якщо у нас є 3 кави, стейк з картоплею фрі та 2 склянки (чисті кислотні навантаження), ми не оцінимо жодної зміни рН крові, оскільки якби він був переповнений як вище, так і нижче його значення і ця декомпенсація зберігалася з часом, могла б статися серйозна ситуація.

Для підтримки діапазону рН кожного внутрішнього відділу нашого тіла втручаються:

- Легкі: вони дозволяють негайно підщелачити внутрішнє середовище, збільшуючи частоту дихання та усуваючи вуглекислий газ, який є кислотою.
- Нирки: виводить кислоту або луг через сечу.
- Шкіра: вона також усуває кислоту або луг за допомогою поту, хоча її здатність дуже обмежена порівняно з сечею.
- Буферні системи: окрім описаних органів, існує ряд дуже потужних і важливих механізмів, здатних збалансувати або буферизувати рН рідин та внутрішню частину клітин. Найважливішими буферними системами є:
- система бікарбонату вуглекислоти (особливо на позаклітинному рівні).
- Фосфатна система (особливо внутрішньоклітинна).
- Білкова система (як кров’яна, так і внутрішньоклітинна). Гемоглобін - це білок крові, який має велику здатність до буферизації.

Всі ці органи та системи працюють негайно і в унісон, якщо це необхідно, щоб підтримувати рівновагу в нашому тілі, незалежно від умов, яким ми його піддаємо. PH управління - це дуже потужна, швидка та ефективна система.

Їжа не підкислює кров
Беручи до уваги все вищесказане, ми не можемо сказати, що їжа підкислює або підщелачує кров, оскільки рН нашої крові та нашого організму завжди підтримується на рівні значень завдяки дії описаних потужних механізмів та систем.
Тому проблема не в тому, що наше тіло стає кислим або лужним, оскільки воно ніколи не стає лужним або кислим (лише у певних серйозних ситуаціях). Проблема полягає в тому, що наш організм повинен постійно вводити компенсаторні механізми для підтримання рН у вузьких межах через кислі або лужні навантаження, які він отримує, особливо через їжу. Якщо наше споживання є кислим у своєму щоденному балансі та стійким з часом (що є найбільш нормальним для панівної дієти в нашому суспільстві), організм зазнає постійних перевантажень.

Як наслідок, це те, що відбувається в нашому організмі:
Ми змушуємо нирку виводити електроліти, такі як кальцій, щоб виводити це кислотне перевантаження з подальшим ризиком остеопорозу.
Глютамін, отриманий з м’язів, також може бути використаний для виведення кислоти, викликаючи тим самим погіршення стану та слабкість м’язів.
Ми змушуємо легені частіше дихати, щоб усунути вуглекислий газ і, отже, кислоту, що сприяє тривозі та нездатності розслабитися.
Може відбутися втрата калію та магнію, що сприяє підвищенню артеріального тиску.
Існує більша продукція вільних радикалів, які сприяють окисленню та старінню. І довгий і так далі ...
Тому ми повинні намагатися вживати їжу, яка не додає нашому організму кислотного навантаження або, наскільки це можливо, щоб все споживання було збалансованим або переважно лужним.

Продукти, що забезпечують кислотність організму, продукти, що забезпечують лужність організму
Їжа не є кислою або лужною залежно від її смаку. Наприклад, лимон, незважаючи на кислий смак, не додає кислоти організму. Хоча зручно мати детальний перелік, як у книзі «Кислотно-лужна», можна приблизно сказати, що вони підкислюють всю рафіновану їжу (борошно та цукри), їжу тваринного походження (включаючи молочну), какао, каву, алкоголь . Підщелачують продукти - це зелені листові овочі, фрукти, деякі горіхи тощо.

рН сечі
У медицині вважається, що сеча зазвичай підтримує значення рН від 5 до 8.

- Значення завжди або майже завжди вище 7,5 відображають помилкову лужність або основне захворювання.
- Значення завжди або майже завжди між 5 і 6 показують нам легкий хронічний метаболічний ацидоз (визначення, яке ще не визнано офіційною медициною і яке, як правило, є результатом дієти)
- Значення, що зберігаються нижче 5, є явним метаболічним ацидозом та наслідком тяжкості.

РН сечі лише побічно виражає, що в організмі є надлишок кислоти або лугу, якщо він завжди знаходиться в кислому або лужному діапазоні (тобто ми завжди усуваємо кислоту або луг). Через природні обмінні та фізіологічні процеси, у людини, яка дотримується відповідної дієти, гідратації та звичок (з різних причин ми вважаємо за доцільне, щоб дві третини їжі були лужними та одна третина кислотними), перша Ранкова сеча завжди кисла, ніж решта дня, оскільки вона може знаходити значення 6,5 або нижче, і протягом дня вона може навіть зростати до 7,4 або вище. Ми можемо легко це спостерігати за допомогою смужок реагентного паперу, які вимірюють вузькі діапазони pH (я рекомендую Dosatest pH 5,0-8,0 із 2 зон, від VWR PROLABO і який вимірює рН від 5 до 8 з інтервалом 0,3). Подивіться, як використовувати, змінні, що впливають та інтерпретують результати.

рН в слині
РН слини зазвичай приблизно на 0,5 вище, ніж у сечі, хоча це співвідношення не завжди виконується, і тому воно не рекомендується як засіб контролю.
Так само, як існує зв'язок слини та сечі, не існує пропорційного зв'язку жодної з них з кров'ю.
Я не знаю, чи ці слова щось пояснили, і, звичайно, я не маю наміру породжувати псевдонаукові дискусії, але принаймні ми можемо стверджувати, що не можна радісно говорити про кислотність та лужність крові чи організму, оскільки, на щастя, він завжди залишається незмінним, за винятком серйозних захворювань або харчових звірств (таких як проковтування великої кількості бікарбонату або наркотиків, або речовин для суїцидальних цілей).

Здоров’я всім!

Рафаель Чепа, лікар-інтерніст

Увага:
Зміст цього веб-сайту має загальний характер і носить лише інформаційний характер, не гарантуючи повністю доступу до всього вмісту, а також його повноти, правильності, дійсності чи своєчасності, а також його придатності чи корисності для певної мети.
Вся інформація, пропонована на цій веб-сторінці, ні в якому разі не замінює кваліфіковану медичну консультацію.
Інтегративна онкологічна асоціація не несе жодної відповідальності за наслідки, які може мати неправильне використання цього вмісту для здоров'я пацієнтів. Також рекомендується, щоб пацієнти спілкувались зі своїм звичайним онкологом, які додаткові методи лікування супроводжують їх під час звичайних методів лікування.