Здорова піца - кулінарне життя

звичайно

Хто з нас не любить піцу? Яке із страв, яке ми замовляємо найбільше вдома, перебуваючи перед телевізором? Типова тарілка для перегляду нашої футбольної гри вдома? Нам не потрібні виправдання, просто довгий важкий робочий день, щоб ми почувались такими рецепт настільки відомий і визнаний кухонна кімната Італійська: Піца!

Погано лише те, що переважна більшість комерційних заготовок, вже заздалегідь приготовлених, повна жирів, консервантів, цукрів та калорій, їх дуже мало природний, і це робить людей, які піклуються про все, що ми можемо, нашими Здоров'я а також як мінімум наш імідж, ми обмежуємо його споживання до певних випадків і навіть думаємо про це як про заборонену страву.

Незважаючи на кожну страву чи їжу, якою б складною вона не здалася, ми завжди можемо приготувати ще одну версію здоровий, і для піци це не виняток. Виключення зайвих калорій, жирів і цукру і, звичайно, совість поглинати його в таких умовах.

Поради, як оздоровити нашу піцу

Перш ніж ділитися рецепт цього питання з вами, я дам вам декілька загальних порад, щоб оздоровити наші піци:

- Зробіть основу самостійно. Основним у цьому є тісто, тому завжди вибирайте цільнозернові варіанти або навіть інгредієнти, з якими ви ніколи раніше не уявляли, що ми можемо приготувати піцу, таку як мигдальне борошно, яєчні білки, цвітна капуста з лавашем ... Різновид - це смак а на кухні немає нічого забороненого, і межа встановлюється лише вашою уявою!

- Сир. Саме інгредієнт додає найбільше жиру до піци, тому завжди вибирайте знежирені або легкі продукти, щоб зменшити споживання жиру.

- Начинки. Уникайте вживання занадто великої кількості жирного м’яса, м’ясних нарізок, ковбас, ковбас, а не вибору овочів, вареної шинки та курки, щоб зменшити калорії та жир. Важливо також не перевантажувати його занадто великою кількістю інгредієнтів; Він повинен бути тонким, і коли ви з’їдаєте шматочок руками, що найбільше вам подобається, він не розвалюється через вагу цих інгредієнтів!

Ми починаємо працювати з однією з основ, про яку я згадав вище, мигдальним борошном

- ½ склянки мигдалевого борошна

- ¼ чашки меленого льону або висівок (харчові волокна)

- ½ чайної ложки оливкової олії

Банановий хліб або банановий хліб - це дуже соковитий і солодкий пиріг, ідеально підходить ...

- ½ чайної ложки розпушувача

- ½ чайної ложки морської солі

Наша здорова піца, тепер на кухні

У мисці або ємності ми змішуємо всі сухі інгредієнти. В іншій окремій мисці збийте яйце. Додайте збите яйце разом з оливковою олією до сухої суміші і добре перемішайте всі інгредієнти, поки тісто не стане однорідним і компактним.

Розміщуємо тісто між двома папірцями для випікання і подрібнюємо за допомогою качалки, надаючи нашій піці кругову форму. З кількістю цього рецепта ми отримаємо тонку піцу приблизно діаметром 25 сантиметрів.

Ми дістаємо тісто в духовку, попередньо розігріту до середньої температури (390 - 420ºF), і випікаємо 15 хвилин.

Дістаємо піцу з духовки і готуємося до начинки на вибір. Це може бути, наприклад, жулієн цибуля, нарізаний скибочками томат, варена курка, нарізані гриби, білий сир моцарела з білим нежиром та орегано! Пам’ятайте, що не слід перевантажувати піцу занадто великою кількістю інгредієнтів, щоб зробити її керованою та корисною!

Знову запікайте, поки сир не розплавиться і не підрум’яниться. Після готовності дістаємо з духовки, подрібнюємо і все!

Як завжди, виготовлення здорової версії наших улюблених страв - справа винахідливості, творчості та часу. З невеликими змінами в інгредієнтах ми тепер можемо насолоджуватися цією смачною та непереборною стравою без жалю та хвилювань, навіть якщо ми намагаємось тримати свою вагу під контролем. Настав час насолодитися смачною домашньою піцою, піклуючись про своє здоров’я. Запевняю вас, що як тільки ви спробуєте піцу, зроблену своїми руками, і поки у вас залишиться трохи зайвого часу на приготування, буде важко повернутися до типового звичаю замовляти комерційно виготовлену піцу. Смачного!

Журнал кулінарного життя

Ця стаття є моїм авторством і була опублікована в номері 17 журналу Vida Culinaria, що розповсюджується в Республіці Панама. Часткове або повне відтворення опублікованого редакційного матеріалу заборонено.