Їжа
Він низькокалорійний і дуже багатий клітковиною і вітаміном С
“Цей фрукт, коли він ще зелений, терпкий та освіжаючий, але коли дозріває, стає проносним, тонізуючим та очищаючим. Сік смородини традиційно використовується в природній медицині як засіб, що знижує температуру ». Ось як смородину описує організація «5 разів на день», асоціація, яка займається промоцією свіжих фруктів та овочів (відповідно до кількості, рекомендованої Всесвітньою організацією охорони здоров’я).
Це дика ягода, яка, як і решта цих дрібних фруктів, є низькокалорійною і дуже багатою клітковина в і вітамін С (Чорної смородини набагато більше, ніж червоної, за даними Іспанського фонду харчування, FEN). Це означає, що це хороший ресурс для людей, які дотримуються дієти для схуднення, а також для тих, хто потребує заліза, оскільки вітамін С сприяє засвоєнню цього мінералу.
Харчова цінність (на 100 грам):
- Калорії: 32 ккал
- Загальний жир: 0,2 г.
- Холестерин: 0 мг
- Вітамін С: 36 мг
FEN підкреслює його вміст у калії, який сприяє хорошому нервовому та м’язовому функціонуванню, у залізі, необхідному для правильного функціонування еритроцитів, кальцію та фосфорі, що дбає про якість кісток та зубів, та сірці, що має антиоксидантну дію.
"Червона смородина і чорна смородина традиційно використовуються для зниження температури завдяки дії вітаміну С. Чорна смородина також виділяється вмістом речовин з бактерицидною та протизапальною дією, які полегшують харчові отруєння", - сказав він. пояснює ФЕН.
“Сік чорної смородини використовують проти ангіни. А біла смородина завдяки високому вмісту яблучної кислоти полегшує сечові захворювання, оскільки сприяє підкисленню сечі. Це також дає дуже хороші результати для поліпшення симптомів застуди », - підсумовує він.