Їжа
Маленькі та хрусткі, вони знижують рівень холестерину та допомагають запобігти раку
Насіння льону
yokeetod/Getty Images/iStockphoto
"Насіння широко споживаються у всьому світі і мають цікавий внесок поживних речовин ", пише дієтолог Айтор Санчес у своєму блозі. І додає: "вони дуже здорові" і, зокрема, щодо насіння льону, він запевняє, що вони виділяються "Його високий внесок в омега-3". Справді, їстівне насіння будь-якого овоча Вони є чудовим джерелом поживних речовин і хорошим доповненням, яке, крім того, додає смак і текстуру нашим стравам.
"Багата омега 3 і 6 і розчинна клітковина, Вони ідеально підходять для профілактики серцево-судинних захворювань, а також при запорах. Вони також містять кальцій, залізо, фосфор, магній і біотин, настійно рекомендується для хорошого стану волосся і шкіри ", пише про насіння льону дієтолог-дієтолог Лара Ломбарте.
Насіння льону
Їстівне насіння будь-якого овоча є чудовим джерелом поживних речовин і хорошим доповненням, яке, крім того, додає смак і текстуру нашим стравам
Крім того, дослідження доктора Дайан Х. Морріс вказує, що "широкомасштабні популяційні дослідження показують, що дієти, багаті лігнанами, пов'язані з знижений ризик розвитку раку грудей. Ленне насіння та його лігнани допомагають захистити від раку молочної залози, змінюючи метаболізм естрогену та зменшуючи проліферацію клітин, згідно з висновками невеликої кількості клінічних досліджень ".
Насіння льону багате зв'язуванням, тому фахівець зазначає, що «регулярне вживання льону може зменшити ризик раку молочної залози та покращити клінічні прогнози для жінок з раком молочної залози ", хоча також попереджає, що необхідні додаткові дослідження щодо протиракової здатності цих насінин.
існувати коричневі та золотисті насіння льону, з дуже подібними властивостями, з яких також можна отримати олію.
Щоб мати можливість скористатися харчовою насиченістю насіння ви повинні їх добре пережовувати, особливо льонові, ті з кунжуту чи чіа, бо якщо вони не будуть витрачені повністю. Інший спосіб їх споживання - гідратувати їх протягом 2-8 годин і з’їдати разом із утвореним гелем, щоб скористатися клітковиною, яку вони містять.