Девід Хебер М.Д., доктор філософії, FACP, FASN - президент Інституту харчування Herbalife Nutrition
Дві речі необхідні для здорового мозку: вправи для мозку та достатня кількість палива. Щоб вирішити проблему другого, обов’язково включіть у свій раціон такі важливі продукти:
Риб’ячий жир
Якщо є одна їжа, яку ви можете пов’язати зі здоров’ям мозку, це, мабуть, це. Основна причина полягає в тому, що жирна риба, така як сардини, лосось і форель, мають високий вміст Омега-3. Риба, що харчується на фермі, така як тилапія та деякі лососі, має як омега-3, так і омега-6, і є менш бажаною. Завжди просіть про рибу, виловлену в океані. Близько 60 відсотків мозку складається з жиру, а довголанцюгові жирні кислоти Омега-3 (ЕРА та ДГК), що містяться в рибі, є типом жиру, який ваше тіло не виробляє ефективно, тому ви повинні отримувати їх з їжею . Омега-3 жирні кислоти також підтримують ваше серце здоровим.
Чорно-зелений чай
Чорний та зелений чаї забезпечують зволоження у будь-який час доби, що є важливим для мозку, одночасно активуючи термогенну (метаболічну) активність * та посилюючи почуття енергії *. Ці чаї також підтримують антиоксидантну активність організму, що допомагає захистити від пошкодження вільними радикалами. Не пийте чай відразу: дайте йому час, щоб вода витягла і сконцентрувала компоненти чаю, щоб отримати максимальну користь.
Лютеїн
Лютеїн - жовтий антиоксидантний фітонутрієнт, що міститься в шпинаті, капусті та авокадо, а також у дієтичних добавках для здоров’я очей. Лютеїн концентрується в задній частині ока в зоні, яка називається жовтою плямою, на яку потрапляє більше ультрафіолетового світла в результаті фокусування світла на кришталик ока. Око пов’язане з мозком через зоровий нерв, а лютеїн транспортується до мозку, де він виявляється у більшій концентрації, ніж у крові (58% каротинових антиоксидантів знаходиться в мозку, але лише 28% цього сімейства в крові). Зараз проводяться дослідження як серед молодих, так і серед літніх людей, які показують позитивний вплив лютеїну на роботу мозку.
Темний шоколад
Ця смачна їжа багата на флавоноїди, але обов’язково придбайте шоколад із щонайменше 70% какао. Флавоноїди, які є сильними антиоксидантами, які можуть покращити пам’ять, а також сприяють уповільненню вікового занепаду психіки, містяться в какао, але не у всьому шоколаді. Наприклад, у білому шоколаді немає какао, а в багатьох цукерках лише 30% какао. Найкращі новини? Шоколад - винна насолода, оскільки він також змушує мозок виділяти дофамін, що покращує настрій.
Яйця
Яйця і яєчний жовток багаті білком і такими вітамінами, як В, D і Е, які можуть допомогти поліпшити пам’ять. Холін також міститься в яйцях; - це мікроелемент, який ваше тіло використовує для створення ацетилхоліну, нейромедіатора, який допомагає регулювати настрій і пам’ять. Яєчний жовтий також містить лютеїн, який може допомогти здоров’ю мозку.
Оливкова олія
Оливкова олія екстра вірджин багата поліфенолом, званим гідрокситирозолем, який видаляється в рафінованих формах з оливкової олії. Цей потужний антиоксидант може покращити навчання та пам’ять, але він також має сполуку, що імітує знеболювальний засіб. Ця сполука, яка називається олеокантал, працює так само, як ібупрофен, щоб вгамувати компоненти больового шляху, званого системою простагландинів.
Обов’язково регулярно вживайте високоякісні продукти, що містять багато вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Мозок - єдиний орган, який ви не можете пересадити або замінити, тому ретельно доглядайте за ним. У вас є лише одна.
* Кофеїн відомий своїми природними термогенними перевагами (прискорювачі метаболізму), а зелений чай - антиоксидантними властивостями.
Девід Хебер М.Д., доктор філософії, FACP, FASN - президент Інституту харчування Herbalife Nutrition
Доктор Хебер є президентом Інституту харчування Herbalife (NHI), який пропагує досконалість у галузі освіти з питань харчування для громадськості та наукової спільноти, а також спонсорує наукові симпозіуми. Редакційна колегія HNI складається з ключових лідерів наукових думок з усього світу у галузі харчування, фізіології фізичних вправ, поведінкової медицини та громадського здоров'я.