МАДРІД, 16 квітня. (EUROPA PRESS) -

високим

Вчені з Віргінського технологічного інституту (США) виявили, що дієта, багата жирами, потребує всього п’яти днів, щоб змінити процес, за допомогою якого м’язи метаболізують поживні речовини, за результатами роботи, опублікованої в журналі "Ожиріння".

"Багато людей вірять, що можуть дозволити собі їсти їжа з високим вмістом жиру без наслідків, але достатньо лише п'яти днів, щоб м'язи тіла помітили зміни ", - визнав Метт Гулвер, автор цієї роботи.

ПРОДУКТИ, БАГАТІ ТЛИВОМ

У своєму дослідженні, за словами Сінка, Гулвер та його команда виявили, що здатність м'язів окислювати глюкозу в крові після їжі переривається через п'ять днів після дієти, багатої жиром або фаст-фудом.

Це призводить до того, що організм не може метаболізувати інсулін, який є фактором ризику для розвитку діабету та інших захворювань.

Процес розуміється тому, що м’язи є важливим центром метаболізму глюкози в організмі - кількість якої в крові зростає під час їжі - де вона трансформується в енергію або зберігається як запас.

ТОЛСТО МОЖЕ ВПЛИВИТИ НА РІДНУ ТІЛУ

Крім того, автори зазначають, беручи до уваги, що м’язи складають 30 відсотків ваги тіла, зміна обміну речовин може мати прямі наслідки для решти тіла.

Для досягнення цих результатів студентів коледжів, які зазвичай мали здорові звички, годували жирною дієтою. Дієта включала сухарі, мак та сир, а також продукти, наповнені вершковим маслом, щоб збільшити відсоток щоденного споживання жиру.

Хоча звичайна дієта зазвичай становить близько 30 відсотків жиру, меню цих учасників складало близько 55 відсотків. Крім того, загальне споживання калорій студентами залишалося незмінним, як і до випробування.

Через п’ять днів збирали зразки м’язів, щоб побачити, як глюкоза метаболізувалася. І на додаток до змін у процесі окислення глюкози, було помічено, що вага студентів не змінився.

Зараз дослідникам цікаво вивчити, як ці варіації можуть негативно вплинути на організм у довгостроковій перспективі та як швидко ці шкідливі зміни можуть бути скасовані після дієти з низьким вмістом жиру.