Сільвія Гарсія Герраес
Середа, 14 березня 2018 р. - 10:04
26 538 опубліковані новини
Вітамін Е, який зазвичай називають молодіжним вітаміном або вітаміном серця, є одним з чотирьох жиророзчинних вітамінів, необхідних організму. Природний вітамін Е містить чотири токофероли та чотири токотринеоли. Останні відрізняються своїми трьома подвійними зв’язками. Вони мають більше ненасичених зв’язків і, таким чином, легше проникають в клітини.
Андреа Маркес, директор департаменту харчування Європейський медичний інститут ожиріння (IMEO) зазначає, що “цей вітамін запобігає погіршенню, яке передбачається протягом років, у м’язах, шкірі, нервах та клітинах крові; а також запобігає відкладенню холестерину в артеріях викликаючи такі патології, як артеріосклероз або інших серцево-судинних захворювань ”. Зі свого боку, Емілія Рак Мінхот, спеціаліст з ендокринології та харчування в Університетська лікарня Фуенлабради, в Мадриді вказує, що "незважаючи на антиоксидантну дію, існуючі на сьогодні дослідження щодо його профілактичної ролі при серцево-судинних захворюваннях, раку або катаракті прийшли до висновку, що між споживанням вітамінів та зменшенням серцево-судинного ризику немає зв'язку (страждати інфаркт міокарда, або ictus), а також не існує профілактичного впливу на рак або розвиток катаракти ".
З іншого боку, це припускають вітамін Е може мати профілактичну роль у певних клінічних ситуаціях, таких як хвороба Альцгеймера, стареча деменція, втрата кісткової маси або резистентність до інсуліну (присутній у Цукровий діабет). Однак Рак заявляє, що "не рекомендується приймати добавки з вітаміном Е, щоб запобігти появі захворювань".
Рекомендований щоденний прийом становить 15 або 20 міліграмів, хоча ця кількість може змінюватися залежно від потреб кожної людини. "Якщо ви помітили будь-який із цих симптомів, таких як втома після помірних фізичних навантажень, повільне загоєння ран, втрата м’язового тонусу, безпліддя, серед інших, він може мати дефіцит цього вітаміну », - говорить Маркес. До цього додано деталі Раку, які “потреба у вітамінах зростає в таких ситуаціях, як спадкові захворювання таких як абеталіпопротеїнемія або в анемія вроджений гемолітик ".
Рослинні олії, джерело підвищеного вмісту вітаміну Е
Вітамін Е широко поширений в природі, але За словами обох спеціалістів з питань харчування, харчові продукти мають більший вміст:
Рак також зазначає, що цей вітамін міститься в зелених листових овочах, таких як шпинат, брокколі, ароматичні трави або в перці.
Крім того, Маркес уточнює, що “ прийом вітаміну С (присутній у таких фруктах, як ківі, полуниця, апельсин або перець) сприяє засвоєнню вітаміну D. З іншого боку, споживання транс-жиру (присутній у промисловій продукції) та одночасне споживання із залізом (присутній у м’ясі, рибі, молюсках, м’ясних органах) та магнію (присутній у темних кольорових овочах, бобових та злакових культурах) може зменшити всмоктування вітаміну Е".
Для того, щоб досягти внеску вітамінів і мінералів, необхідних нашому організму для його нормального функціонування, Рак зазначає, що «достатньо дотримуватися здорового способу життя, який включає режим харчування середземноморського типу, крім регулярних фізичних вправ і, по можливості, на відкритому повітрі. Розуміння як здорового харчування, яке, будучи різноманітним, включає переважно продукти рослинного походження, краще рибу, ніж м’ясо; і споживайте їжу, багату на цукор, якомога менше, Насичені жири, сіль та/або алкоголь.